“那咱们就开始吧。”苏桂兰温柔浅笑，哟呵着几个人进屋，准备先大致讲一遍流程，再一道一道流程讲解。
“好！”
“……”
时间过得飞快。
西瓜汁打出来。
白糖加水熬好。
苏桂兰还带上了自己在家里琢磨出来的制糖模具，各种形状的。
其实模具做起来也不难，只是费时间，不过好在阮建国和阮老头子都会点木匠过，这点小东西，吃了晚饭后随便做，就能做一堆出来。
“这就是西瓜味的糖汁。”
苏桂兰顺时针搅着锅里鲜艳清透的糖汁：“等倒在模具里散散热，凝固出来的就是西瓜糖。”
“不同的模具能做出不同形状的糖。”苏桂兰给其中一个模具上放了几根提前做好的纤细小木棒，然后将温度差不多的糖汁浇灌进去，准备散热定型。
所有人都专心致志的听着，生怕错过了什么细节。
“你们要不要来试一试？”苏桂兰问，“把糖汁倒进模具里就可以了。”
众人脸上踌躇了一下，怕出错弄坏东西。
“我来！”
钱老婆子深吸了一口气，走到苏桂兰跟前，脸上的神情认真又严肃，像是预备要做一件神圣而伟大的事情，一点纰漏都不能出。
苏桂兰无奈的笑了笑，“钱婶子不用紧张，不难的。”
说着她将手里的勺子交给钱老婆子，“慢慢来就好。”
钱老婆子点头，屏住着呼吸，按照苏桂兰方才的步骤，先是摆好了空模具，然后挖一勺颜色漂亮的糖汁，散热一小会，接着倒入模具。
一滴都没漏。
像钱老婆子这种已经在灶房里打拼了半辈子的妇女，这点事轻轻松松。
平时在家里面熬猪油的时候可是半滴油都不会撒的。
只不过，这糖汁在她眼中变得极其珍贵，这件事在她心中也占着十分重要的地位，所以就格外怕出错。
等钱老婆子做完全套流程之后，苏桂兰才出声夸道：“钱婶子真厉害，就是这样做。”
说完她偏头看着余下跃跃欲试的七个人：“大家伙每个人都试试，如果真不行以后就分工合作，不要紧的。”
众人一个个试了过去。
果然女的手脚麻利，男的手稳，但说起来还是女的做这件事更自在。
栓子弄完以后，忙摆手，一张偏黄的脸因为憋气憋久了涨成了猪肝色：“不成不成，俺这样的大老粗以后还是干力气活吧。”
干这个活的时候，他连大气都不敢出一个，差点憋死过去。
众人脸上挂着笑，却不是嘲笑而是觉着有趣。
女人有女人的强项，男人有男人的优势。
这没什么好嘲笑的。
看大家伙都松了口气，苏桂兰才讲述道：“这一套流程就是咱们制糖的过程，配方里面的那些东西就由钱婶子带着大家做。”
所谓的配方不过是全球美食大全里面一些提升西瓜糖口味和口感的辅助品。
苏桂兰根据材料的作用找了寻常能见着的东西做平替，大队里都有。
所以清河大队的西瓜糖，除了西瓜和白糖的原材料比供销社好，口味方面肯定也能达到吃一口就能赞不绝口，回味无穷。
颜色外形方面既比供销社的水果糖漂亮，口感口味方面又比外国的进口糖好吃。
反正苏桂兰认为，只要包装做得好，这个糖卖出的价格绝对不低。
而且这是白砂糖和西瓜汁再兑了水，再加了独家配方熬出来的糖汁，最终的西瓜糖产量苏桂兰虽然没有细算，但能保证的事一斤西瓜汁加上一斤白砂糖，加起来最起码能产出两斤西瓜糖以上。
价格方面可以让自家公公带邓国庆来看看。
现在市面上水果糖一分钱一颗，一斤一块多还要票。
总之，清河大队的西瓜糖绝对不比那个差。
就算卖到两块多一斤，苏桂兰认为也挺合理的。
苏桂兰稍微算了之下。
西瓜汁加白糖再加水…
这么一算，水果糖这个行业还真是暴利。
哪怕是这样，市面上的大白兔奶糖，橘子糖，水果糖都供不应求。
不愁卖的。
想通这一点，苏桂兰便继续开始了教学，尽量今天就让几个人学会。
等自己走以后，他们要是忙不过来，就从大队里叫人来帮忙。
总之几千斤西瓜用完，其他口味的糖果等自己从西北回来再说吧。
几人学的很是认真，第一遍的时候已经记得清楚了，第二遍第二遍就已经能基本上手了。
一共就做了三遍，就已经到晌午了。
三锅西瓜糖。
用了三个西瓜外加三十斤白砂糖。
九个人一起干。
最后弄出的西瓜糖成品约莫有上百斤。
做完之后，大家伙还有些意犹未尽。
钱老婆子道：“老婆子我差不多已经学会了。”其实步骤真的不算难，就是要细心认真，要眼疾手快。
冷凉定型的西瓜果糖，都放在预备好的簸箕里。
一直忙活的众人还没发觉，大队里的这个灶房格外的凉快，尤其是那个簸箕，就好像能制冷一样。
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