血腥食典:黑暗料理帝国的崛起

柒分清醒

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第364章 异兽版“佛跳墙”

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黯淡的灯光下,四周冰柜围成一个大圈,寒雾缭绕。

陆七猜测,这里应该算是程云的私人收藏了,也不知道这老头是属于哪个机构的,还挺有钱......

他不紧不慢开始挑选,程云给陆七准备了食材筐和袋子,冲刘秀使了个眼色,示意他跟着自己一起出来,不要随意偷看。

不过陆七笑着摆了摆手,借口说让他留下来帮忙搬运食材,这让程老头十分感动。

其实对于普通药膳师而言,挑选食材是不会让外人观看的,因为很容易被偷学,但到了陆七这种层次,就完全没必要避讳这个。

一方面是食材搭配复杂,看了也学不会,另一方面低级食谱他随手就能写出个几十张,对他而言已经没有太大的价值,而且这种黑暗料理的食谱只有他能用,根本卖不出去......

老程走后,刘秀像是跟屁虫一样走在陆七身后,尽职尽责地帮忙拿食材,不过他很快就发觉面前这位祁大哥似乎有些不太对劲......

“恐狼心,整块都拿了吧!”

“八角蛛,不错, 等等帮我把上面的眼球全挖出来。”

“这蛋颜色很鲜艳啊,你挑几颗完整点的......”

刘秀从初始的兴奋,到疑惑,再到呆若木鸡,只觉得一股寒气钻上脑门,对方这真的是要做药膳么?

黑暗药膳的水,果然不是一般的深……

“哥,您挑的食材是不是有点太奇怪了......”他终于忍不住了,委婉地问道,“而且真的要这么多吗,您到底准备做什么?”

“‘佛跳墙’!”陆七转过头来,微笑着说道。

“额,什么!?”刘秀头上冒出几个大大的问号,他被陆七的回答惊呆了, 一时间不知道该说什么。

“佛跳墙呀,你难道不知道吗?”陆七用手擦了擦冰柜上凝结的水汽,继续认真地挑选着食材,“这八爪鱼不错,很新鲜啊,切个腿吧......”

“佛跳墙我当然知道,但这......”刘秀觉得自己要抓狂了。

正在这时,他感觉一个温热的手掌不轻不重地拍在了他的肩膀上,陆七直起身来与他视线相对,正色道:“身为一名药膳师,你一定要懂得变通......”

“啊?”憨厚青年一脸茫然。

“食材的选择千万不能循规蹈矩,这是异兽,不是我们正常的家禽牲畜,他们每一个部分都蕴含着能量,千万不要因为外表的恶心而忽略了这一点......”

陆七循循善诱道,像是一个心理辅导员,“而且你想想,这么凶残的异兽,却被我们做成药膳,难道不是一件很有成就感的事情吗?”

好有道理!

刘秀的眼神慢慢从迷茫转为震撼,他感觉自己悟了!

陆七满意地点点头,开口道:“秀啊,接下来我考考你,该选什么了?”

这里的食材都是程云挑选过的,光点颜色几乎都是白色,没什么特别出挑的,只有极少数是黑色或是其他颜色,他只需要避开这些就行......

“您...您是让我来选么?”刘秀张大了嘴巴,代表们这么苛刻的要求,这位祁先生居然如此儿戏,他连连摆手,“我...我不行的!”

他说话都开始结巴了。

“让你选你就选,别废话,你不是厨神的粉丝么,难道只是嘴上说说?”陆七大眼一瞪。

刘秀身躯一颤,眼神突然变得坚定了起来。

“我...好吧,只是前辈您可千万不要大意了,这里的食材毒素处理起来还是很麻烦的...…”

“嗯,放心吧,尽管挑便是!”陆七笑着说道,自己一个个选太费时间了,不如让对这里非常熟悉的刘秀来搞定,反正思路都教给他了。

“那祁大哥我就浅谈一下我的看法,‘佛跳墙’需要将几十种原料汇聚在一起, 用高汤煨制,讲究荤素搭配,又能让食材保留自己的特色,各料相互渗透,味中有味......”

刘秀终于认真了起来,“祁大哥你已经选取了一些荤腥,我觉得可以在其中添加一些异植调调味......”

他轻车熟路地走到角落里的异植架上,沉吟道:“我觉得黄金菇...哦不,幽冥鬼面菇是一个很好的选择!”

他似乎还是有些紧张。

陆七看着刘秀手中黑乎乎,像是一张鬼脸轮廓的诡异蘑菇,眼睛一亮,不由对他竖起了大拇指,“说的不错,孺子可教也!”

“这里还有几株灰线花......”刘秀鼓起勇气。

“可以,不过旁边的婴啼花更好些!”陆七指点道,他伸手抓了几片粉艳艳的扇形花瓣,触感如同婴儿的肌肤般柔软,用力挤压还会发出莫名的啼哭声。

刘秀像是仿佛发现了新世界,眼神明亮,话也愈发多了起来,整个人显得很兴奋……

“祁大哥,我跟你说,黑火牛的筋其实也不错,煲汤好熟,就是味道有点......”

“嗯,拿了!”

“祁大哥,火鳞鱼唇可以用么?”

“那是紫鳞鱼吧,还是算了,处理起来太麻烦!”

“祁大哥,这蛋看上去更黑暗一点,不如......”

“有道理,那就换!”

“祁大哥......”

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