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第53章 这就是蒜泥白肉?

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坐在屋子里的其他人喝着茶聊天。

“这一次建业父亲的寿宴办的很成功啊!等我家老爷子八十大寿我也要这么搞!”

“是啊!多风光啊!几乎整个村的人都来吃席。”

“对对对!咱们赚了钱不就是为了让家里人过的好一点吗?”

几个人聊了一会天之后,发现周昆还没有回来。

“周昆怎么回事?上个厕所这么长时间?”有人忍不住发出了疑问。

“是啊!”旁边的人也跟着说道,“就算是上大号也该出来了,该不会是掉在里面了吧!”

“要么去看看,被出事了。”

几个人想到这里,生怕周昆出事,连忙跑出了屋子。

刚出屋,一阵香味便扑面而来,顿时让几个人瞪大了眼睛。

“好香啊!”

几个人异口同声的喊出了声音。

“奇怪,这是什么味道?怎么来的时候都没有闻到?”

“这是菜香味,是大厨在做菜吗?”

“该不会是他们嘴里的小赵师傅吧!”

几个人稍微商量了一会,决定还是先去看看什么菜会这么香。

至于周昆,就让他多待一会吧!

几个人连忙朝着旁边的走了过去,他们刚靠近后就看到了周昆。

“周昆,你小子不是去上厕所了吗?怎么在这里?”

众人发现周昆后,不满的吐槽道。

“别说话!”周昆做了一个噤声的手势,“不要打扰小赵师傅做菜。”

众人看到周昆的模样,面面相觑,忍不住向前走了两步。

刚靠近,一阵肉香味从锅里传来。

锅里煮着一块块猪肉,旁边一个小胖子在不断地将浮沫捞出来。

而赵冲则是调制料汁,生抽,山泉水,红糖,小茴香,香叶,草果还有八角两个放入锅里,然后大火熬制了起来。

“这是要做什么呀!小赵师傅。”有人看到赵冲又是煮肉又是在调汁有些疑惑的问道。

“这个啊!是一个地方名菜叫做蒜泥白肉。”赵冲说着将锅里熬制的料汁倒了出来。

赵冲继续往料汁里面加入蒜末和油泼辣子,猪肉的原汤,这样一来,蒜泥白肉所需要的料汁已经完全调好了。

这个时候,锅里的猪肉也煮的差不多了,赵冲用漏勺捞起猪肉,放到菜板上。

伸手拿起一个菜刀,在肉上轻轻拍了两下。

等到肉的热量散去一些之后,赵冲将手掌压在猪肉上,然后轻轻地片肉。

一刀,两刀,三刀……

赵冲根本不用去看,一块肉足足片了三十刀这才停了下来。

众人看到赵冲的动作都十分疑惑,完全不会的赵冲是在做什么。

但当赵冲将手拿开的时候,他们却是都震惊了。

这一整块猪肉,竟然多出了一层层的细密划痕。

这是刚才小赵师傅切的?

还没等众人反应过来,赵冲伸手拍了拍菜板,猪肉竟然被震了起来。

猪肉在落下去的时候,一层层,一片片,均匀的落到了菜板上。

“我的天,这是什么神仙技法?”

“这猪肉被片成了薄薄的一片?”

“这也太神奇了吧!小赵师傅的刀工这么厉害!”

周围人的纷纷鼓掌,惊叹着赵冲的手艺。

周昆等人也是被赵冲的这一手震惊住了。

蒜泥白肉,他们在南方的时候吃过,这对于刀工的要求极高,一片片白肉越薄越好,这样才会更容易与料汁的味道融合。

可像是赵冲这样切出的肉片,薄如蝉翼,几乎是弹指可破,这就有些难度了。

即便是他们吃过无数个星级酒店,见过无数的大厨,可没有一个人能够做到像是赵冲这样,轻松写意的将白肉打成薄片。

这简直就是技近乎道一般!

非人力能够达成!

一块块煮熟的猪肉被切成薄片,再次引来一阵阵欢呼。

等到赵建业忙完之后,想要回来陪几个朋友喝点茶聊会天的时候,发现屋里竟然没有人了。

“你们怎么都在这里围着?”赵建业看到周昆几个人围在赵冲身边的时候,不由得笑了。

此前在群里的时候,这几个人听说要在村里给老爷子办寿宴,还遭到了鄙视。

现在这群人却是围在小赵师傅的面前目不转睛的看着。

赵建业喊了三四遍,这才将这些拉回来。

“建业,你什么时候回来的?”周昆看到是赵建业后,不由得开口问道。

“我回来半天了,喊你们你们跟听不到一样。”赵建业吐槽道,“走,进去喝点茶,一会就开席了。”

“什么时候开席?”

听到开席,周昆几个人眼睛都亮了,连忙追问道。

赵建业看了下时间,才十点多点:“还有不到俩小时就开席。”

两个小时?

周昆几个人听到之后,纷纷露出了苦瓜脸。

这怎么还需要两个小时?

自从在这里看着赵冲做菜之后,他们几个人便开始期待了起来。

单单是刀工都已经这么好了,做菜的时候,香味十足,如果真的能够吃上对方做的菜。

这该是多么美妙的事情?

最终在赵建业的劝说下,周昆几个人不情愿的回到了屋子里。

即便是回到了屋里面,这些人仍旧是放心不下,时不时的朝着外面看过去。

“不要急,等到时候开席咱们一起去吃。”赵建业安慰着这几个朋友。

这些人都是小有成就的企业家,资产上千万,像是周昆都已经是过亿的资产了。

可现在却跟外面的村民没有任何的区别。

时间一分一秒的过去,赵建业家里的人越来越多。

五十桌大席,赵建业家里的院子根本摆不开,最后在村长的协调下,从赵建业家门口开始摆桌子,这才放好了五十张桌子。

虽然人多,但是并没有乱起来。

当初来参加寿宴的时候,赵建业都统计过了人数,至于如果多来人怎么办?

这根本不需要赵建业考虑,光是周围的那些村民就足以让那些偷偷来蹭饭的人不敢靠近了。

这可是小赵师傅做的美食,谁也不想让给其他人。

十一点半的时候,赵建业的三叔便在张罗着客人入席,等待着上菜。

“我的天,等了半天终于开席了!”

“是啊!我等这一天等太久了,终于可以吃到小赵师傅的手艺了。”

“太激动了,我真的是太激动了!”

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