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第1887章 油饼夹重油烧麦

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一看白叶这吃法,白安安就乐了。

嘴里咬着一半食物,吭哧吭哧的乐。

他们兄妹俩,有好东西就彼此分享,刚才也不顾自己已经咬了一大口就撕给了哥哥一半。

兄妹俩彼此不嫌弃,也是因为有好吃的东西就只惦记着第一时间分享给家人。

白叶一边吃一边点头,“好吃。这个绝了啊。”

烧麦那一层皮,几乎可以忽略了,这更像是刚刚炸好的油饼里面有荤香糯米的馅料一般。

尤其是这烧麦的馅调的极好,香菇和五花肉的比例恰到好处,彼此处于一个和谐的范围,不存在东风压倒西风的问题。

而那额外加入的猪油则是被糯米吸收了,这让糯米比普通的烧麦少了一些粘性,相比来说较为松散,但也正是这个特性,让撕开的烧麦能够更加分散在油饼里。

尤其是有猪油的存在,可不光光是让糯米增加油性,更是增加了馅料的香味。

这个重油烧麦若是单独吃,或许会稍显腻口,但这样被油饼夹着吃,那简直是绝妙的搭配。  白叶都顾不得去吃油条和鱼糊粉了,三口两口将这半个巴掌大的油饼吃下去,这才满意地吁了一口气,“香。”

他的点评,无人关心。

大家都在埋头吃。

也就是温静茹没有吃油饼夹烧麦了,她正小口小口吃着鱼糊粉。

“师姐,我再去给你点几个油饼。”

温静茹连忙抬起头来,笑着摇摇头,“吃不下了,这一碗就好了。”

因为他们晚上都吃过饭了,所以点鱼糊粉的时候,就特意和老板娘说过,要几份份量小一些的,他们女孩子还有小朋友要小份的,这样再加上一些其他的主食就差不多了。

白叶点点头,也不勉强,而是低声和师姐探讨这鱼糊粉的味道。

白叶对之前那一碗鱼糊粉感觉不大,就是觉得很清淡。

但今天的味道真的很不错,不光是里面鱼的鲜,还能吃出米粉的香。

估计这就是师姐之前说过的,不是单纯的糙米粉,而是有比例的混合的。

温静茹点点头,也和白叶说起自己的看法。

温静茹和白叶的看法差不多,她也觉得今天的鱼糊粉很是鲜美。

这鲜味是直接取决于用什么鱼的。

如果全部是寸长的喜头鱼,也就是小鲫鱼的话,那鲜味自然很明显。

现在很多店大鲫鱼,杂鱼,这就造成了虽然看起来都是鱼肉熬成的糊,是加上鲜味明显不足,甚至还让人觉得口感寡淡。

那其实吃到的都不是鱼糊的味道,而是米粉糊的味道。

米粉配米粥,口感自然寡淡了。

白叶其实还注意到了,自己放调料的时候,其实温静茹那一碗的调料格外的少,尤其是胡椒粉的份量。

白叶倒是给自己和妹妹放了不少。尤其是白安安,自己还又去加了一些。

他们兄妹俩的口味还是比较相似的。

温静茹那一碗,应该是更能品尝出原汁原味。

两人小说聊天,意见倒是非常统一,就是这家的鱼糊粉做的真不错。

现在的人还是懂行的,从这三家店对面马路边上齐刷刷的一片小凳子就能看出来了。

不是好吃的店,也不会聚齐这么多的食客。

联想起他们第一天来的时候,其实就是随便找了一家离入住酒店比较近的小店。

现在想来,可能对方只占据了地理优势。

他们是有点饿的时候进来的,出去的时候一个个的都捂着肚子。

大晚上的,又吃撑了。

好在晚饭本来就没吃主食,再加上一路走过来,再溜达溜达也就逐渐消化下去了。

这一顿饭,最满意的其实就是温静茹了。

她来第一次吃到那份鱼糊粉,其实是很失望的。

这种失望还不是因为这一次觉得味道寡淡,也是因为多多年前的上一次来,也是同样的味道。这让她觉得记忆中的美味可能很难找回了。

谁知道,竟然在遛弯途中随便找的一家小店里吃到了曾经的味道。

虽然说比不过记忆中的,也算是心满意足了。

“温姐姐,明天晚上我们再去吃一次吧?”

“好!”

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