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第11章 移民与叛国

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“还不是您刀工太好了嘛!这水果削都太久没用生锈了。”

高兴将牛肉块放进高压锅里,放入香叶,葱姜蒜,八角,桂皮以及生抽,老抽,味精、料酒,白糖。

接过父亲切好的整整齐齐每块一公分左右的白萝卜块,再撒入少许盐搅拌均匀倒入高压锅,点火等待。

这时另外一个煤气灶里的水也烧开了。

放入生姜、老酒,将排骨大火焯水捞出。

锅里倒入猪油膏,放冰糖炒出糖色,然后放入排骨翻炒。

习惯性地想颠勺,差点没把排骨甩飞出来。

高估了目前这具身体的臂力。

还好没成功,不然没法解释从没炒过菜的人突然间开始流利地颠勺起来。

到时候父亲又要请道士就麻烦了。

加入热水、加料酒、生抽、味精、香醋,加盖开小火慢煮。

备好了一小碗淀粉水,等待勾芡收汁。

看父亲另外一个柴火锅起锅温度够了后,挑了3大块猪油渣,拍了四个蒜头,开始炒起干锅包菜。

又拿了碗,打了2个土鸡蛋加点细盐与葱花。

旺财已经开始急不可待了,狗眼死死盯着高压锅。

高兴用锅勺接了一点高压锅的蒸汽,确定一下咸度,关火。

又确定一下糖醋排骨的咸度、甜度与酸度。

转大火加淀粉水勾芡收汁起锅。

糖醋排骨的锅是真不好洗,还是必须第一时间洗掉,不然放越久越难洗。

干锅包菜最后翻两下,尝一块,起锅。

洗好的煤气锅放入金龙鱼油来摊鸡蛋,翻面的时候借助锅盖来完成。

高压锅里再加入少许盐,翻搅一下等盐化开。

这样,四菜一汤就做好啦!

不是只有三菜吗?

还有小妈拿来的韩国泡菜!

虽然对他不友好。

高兴习惯性的想把菜品拍下来,发现自己又‘犯病’了。

父亲看着桌上的四菜一汤震惊不已,甭管好不好吃。

这个速度是真的快,平时自己都要烧起码1个多小时的。

至于味道嘛,原先母亲是随缘烧菜法,父亲是烧熟了就行。

没有对比就没有伤害。

就连旺财今天的兴奋度都是明显高出一大截。

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