第二天当他们将水果蔬菜送完之后，王富贵提议去稻田转转看看还有多久才能收割。
因为路也修完了，菜也已经送走，现在刚好没事，王有才答应了王富贵的要求往稻田走去，只是走的时候他没有注意王富贵随手拿了两把镰刀背在了身后。
当两人来到稻田之后，看到眼前那一大片黄澄澄的稻谷，王有才先是一愣，随后便看到王富贵一脸微笑的看着他，而且还递给他了一把镰刀。
王有才也没有多问，接过儿子递过来的镰刀，直接开始忙活起来。两人顶着烈日一直赶到了中午，看着那一大片已经收割的稻谷，两人脸上不由得都露出了满足的微笑。
因为他们家的地属于山地梯田，无法使用机械收割。因此一家三口足足忙了三天，才将所有的水稻收完。
看着已经堆满谷仓的大米，那种收获的喜喜悦让几人连这几天的辛苦都已经忘了。
再将所有的稻子都倒进谷仓之后，王有才发现今年的收成比去年的时候足足增加了一倍。而且水稻的质量也是提升了不少。
伸手抓了一把，在手中一搓，然后凑到嘴边轻轻一吹，谷壳便被吹走，手上只剩下一颗颗颜色洁白，颗粒饱满的新鲜大米。
入手光滑，且有凉爽感，凑近一看色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀；
哈上一口气，然后立即凑到跟前一股淡淡清香味萦绕在鼻尖，除此之外再无其他异味。
拈起一颗放到嘴里，轻轻的嚼了几下，口味微甜，舌尖上隐隐有淀粉沉淀。
“哈哈，好米啊！这可是我种了几十年稻子里长得最好的了。”
作为一个老农民，自然是有着一套鉴别大米好坏的方法，这一看，二摸，三闻，四尝可是祖祖辈辈传下来的。
看到王有才检验完毕，李桂香也是笑着拿出一个升，在谷仓内取了一升米，今天他就要用这新米给家人做上一桌美食。
在红光村是有着吃新米的习俗的。稻谷晒干做成米后，要煮第一顿新米吃时，首先要择一个十二生肖中属“牛”或者属“狗”的日子，而今天正好是属牛。
新的大米收回来后一般都是带着谷壳的，并不是城市里常见的那种白森森的米粒。这种带着谷壳的大米更方便储存，而且还能保证大米的新鲜。
每次吃的时候只要取出一些放到石臼里面舂出米粒就可以了，这样每次吃到的都是新米。
李桂香将升里带着谷壳的稻谷倒进石臼之后，王富贵就拿起一旁的杵开始帮着舂米。
王有才则是准备上11支土香，11份黄纸钱，还抓了一只红毛衣的雄鸡。
等到王富贵将米舂好之后，李桂香便开始蒸米饭，并且还做了一些斋食，这些是为了供奉所用的。
饭煮熟后，李桂香将米饭盛出来捏上6个小斋饭尖，王有才取出备用香纸中各六支六份，指挥着王富贵点上香。然后再把把雄鸡嘴、脚洗净，在家院场中对着太阳出的方向杀掉。
然后用备用的六份黄钱纸在鸡脖子上伤口黏上鸡血，俗称“血钱”对天烧拜。烧拜时的六支香和六份纸，四支香四份纸代表“春夏秋冬、风雨雷电”，两支香两份纸代表天地。
王有才一边拜一边口中念念有词:
“天地玄黄、宇宙洪荒；今日吉时吃新米，敬拜天地、风雨雷电，保我一家春夏秋冬，谷米满仓”！
吉利词念完后，王富贵在父亲的示意下把六个小斋饭尖往东方向高高支起献之，做完之后便把杀掉的鸡处理好，交给了李桂香。
趁着李桂香烹饪鸡肉的时候，王富贵来到村子里，将爷爷奶奶接了过来。
鸡肉煮熟后就要开饭了，李桂香重新捏上5个小斋饭尖，然后再用新米饭捏上5个稍大的饭团，装在大碗中备用。
王有才则把鸡头、鸡脚从锅里捞出来装在碗中，然后端进正堂屋供神龛，这神龛也叫家神，上面供奉的是三代宗祖位。
王富贵则是端着一个大条盘，献上茶、酒及5个斋饭尖，然后跪拜学着父亲念到:
“寒来暑往、秋收冬藏，今日吉时吃新米，敬拜祖宗，保我一家五谷丰登，六畜兴旺”！
吉利语念完后王有才又把另外大碗装着备用的5个大饭团抬上楼上正中央支献起，象征五谷丰登、五谷满仓之意。
做完这一切之后就可以开饭了。当然开饭也有俗兴的规矩，饭菜桌上摆齐后，人不能先动筷，要先添两大碗新米饭，一碗先喂耕牛，另一碗先喂狗。
当然现在农村已经很少有人养牛了，而王富贵家也没有养狗，因此也只是意思一下，端了两碗大米饭放到了院子之中。
然后就是先请爷爷奶奶上桌，之后是王有才夫妇最后才是世王富贵，一家三代按照长幼顺序坐好之后，在爷爷的带动下，这才开始吃饭。
其实早在李桂香将米饭蒸出来之后，众人就已经垂涎三尺了，那股远超普通米饭的香味像是会勾人一样，如果不是因为仪式还没有进行完整，众人早就忍不住了。
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