而炖鱼则是选择了肉质较为突出的青鱼。制作方式也挺简单的。
把鱼洗净，改刀，水控净，过油或旺火煎三四分钟。
根据鱼的大小，掌握盐量，把葱切成段，姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，调匀。
这时要把榛蘑洗净，浸在水中。土豆切块备用。
鱼过油后，把多余的油倒出，调好的汤汁浇在鱼上，加五花肉，加开水，水量没过鱼身低于大勺边。
水开三五分钟后调小火慢炖时间不宜过长。鱼入锅炖差不多时，加入粉条、土豆和榛蘑，粉条不要紧贴锅底以免粘锅。
10分钟后加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分钟后关火出锅。
虽然样子不怎么美观，但是吃起来很美味。因为人多，周墨尘炖了两条大青鱼。同时也能选用草鱼和鲤鱼炖煮。
“行了可以开饭了。”
周墨尘做完最后一道茄煲后，对着旁边的第五锦川说了句。自己去换衣服去了。
众人一起帮忙把饭菜端好。
虽然没有往日的菜精致，但是对这炖菜他们还是很喜欢的。
融合了酸菜的酸美，又解了肉的油腻，而且汤也是鲜咸可口、喷香味浓。
吃过饭之后，众人就帮忙收拾了东西就离开了。
“莹莹，承焕请假了，你那边忙的过来吗？”
临走的时候，周墨尘想了想叫住了姜莹莹。
“没事师父，忙的过来的。让客人稍微的等会儿就行了。之前就试过了。”
姜莹莹微微一下安抚下了周墨尘的担心。
“嗯，那行，忙不过来就说一声，让锦川去帮你们。”
周墨尘点点头让姜莹莹几人离开了。
“承焕，一路上注意安全，有事给我们打电话。”
姜莹莹几人走到门口就要分别的时候，拍了拍白承焕的肩膀。
“知道了，不用担心我，我会尽快回来的。这几天你们辛苦了。师姐你先回去休息吧，我让子棋送我去机场。”
白承焕笑着回应了一句。心里暖暖的。虽然周墨尘说了几次要给他们一人开一个餐厅。可以选择就近的城市，可是这三人都没同意。觉得这样挺好的，开心。周墨尘一想现在也不缺钱。也就随了他们的意了，自己徒弟开心就好。一家人的感觉还是不一样的。何况现在挣钱也不少了。
“嗯。路上慢点。”
姜莹莹点点头，说完就开车回去了。
“走吧。早去早回。”
官子棋开车载着白承焕回去收拾行李去了。车还是周墨尘的那辆皮卡。餐厅时不时的需要运些东西，本想买一辆的，周墨尘为了不浪费，就把自己的皮卡先让他们开了。
“承焕，你是先去帝都，还是先去看阿姨？”
官子棋对于白承焕的事情了解的挺多的。两人早就是无话不说的好兄弟了，虽然平时也斗嘴。但感情在那里放着。
“先回家吧，好久没回去了。”
白承焕跟周墨尘说完就直接订了飞机票。等白承焕回到荆州的时候已经是晚上了。拉着行李箱来到一个还算不错的小区内，看着自己家那层亮着灯，脸上都是笑意，春节过完离家后，就再也没回来过。一心闷着头学习厨艺。好久没见母亲了。
“妈！”
白承焕按开了密码，门就打开了，进去一看自家母亲正在厨房做饭。眼中顿时湿润了起来。
“承焕？哎呀，你怎么这个时候回来了，你回来也不跟妈说，妈去接你啊。东西给妈，累坏了吧。”
蓝晓茹正做饭呢，听到儿子的喊声，立马关了火，转身一看，还真是儿子，开心的心情不予言表。急忙用围裙擦了擦手。跑过去，仔细的看了看儿子，笑的嘴都合拢不上了。伸手去拿儿子手上的行李箱。
“回来看看你啊。跟师父请了假。”
白承焕笑嘻嘻的抱了抱蓝晓茹，拜师的事情早就告诉了她，蓝晓茹当时开心坏了，自从白承焕在那里上班之后，蓝晓茹就时刻关注着周墨尘的动向，最后发现真是个有才的，而且人品很好，才放心下来，同时也替白承焕高兴。现在更是自豪的很。
“不好好跟你师父学习，你请什么假啊。我有空去看你就行了。”
蓝晓茹有些责怪白承焕，但是眼神中的温情怎么也掩饰不了，她也是十分想儿子的。平时就一个人在家。上上班，下班的时候就做做饭，周末了就去娘家看看。
白承焕去世之前，还是个很有名气的大厨，挣了不少工资。所以母子两人都不会为了生计发愁，房子也不小，还有辆不错的车。蓝晓茹也是一名教师，上班的时间也很固定，暑假的时候本想去看看儿子，但为了毕业班的学生就没有去成。
“妈，我成功了。”
白承焕笑眯眯的看着自己的母亲。
“成功了？星厨？”
蓝晓茹惊讶的看着自家儿子。她知道他说的成功是什么意思，自己老公的心愿。虽然那个家庭对她和白承焕来说可有可无，但是为了完成老公的遗愿，儿子这些年也是吃尽了苦头。
“嗯嗯，是啊老妈。我在家陪你两天，就去帝都。我妈的心愿完成了。你也可以放心了。”
白承焕狠狠地点点头。虽然不理解母亲的想法，但是他知道父母之间的感情。
(本章完)
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