第462章跟天和豆浆杠上了！
而酱炒甲鱼和白玉虾圆这两道随园菜系的看家菜也是比较简单的。
先将甲鱼宰杀，用沸水泡一下，刮去黑衣，去除内脏及黄油，洗净沥干，斩成骨牌大小的块。笋，香菇切片。
取碗将甲鱼放入，加盐，酒，味精，湿淀粉拌匀。
炒锅在旺火上烧热，用油滑锅，锅里放油烧至五成热推入甲鱼用勺划散，再放入笋，香菇。
见甲鱼成熟即端锅倒入漏勺里沥油。锅里留油少许，入葱姜爆香，再加调味，甲鱼，烧开后用湿淀粉勾芡，淋麻油装盘即可。
而白玉虾圆是需要新鲜的白虾虾仁。鲜活的最好。
将鲜虾仁放清水内，用竹筷抽打，去虾壳杂质，洗净，沥干水。拳荠去皮洗净。
用刀将虾仁略剁。荸荠剁成米粒状。熟肥原切成丁，刹成细粒。
然后将虾仁、荸荠粒、熟肥原粒加精盐、味精，搅上劲，再加鸡蛋清、淀粉，搅拌成虾茸。
接着锅内放熟猪油至四成热，将虾茸挤成直径3厘米的虾圆，并沾些水淀粉，将表面搓光，滑入油锅，至色变白玉，手触之有弹性则熟透时，装盘即成。
这道菜的外观是一大亮点，因为洁白无瑕，所以让人食指大动。五彩虾丝正相反，因为颜色多彩鲜艳，比较适合喜庆的日子，或者团聚的日子因为看起来就很热闹。
在周墨尘的忙活中。李奕和苏浅也到了。众人在周墨尘家悠闲的喝着茶聊着天儿。
而周墨尘在厨房一阵操作之下饭菜也做好了。随后喊人来帮忙端菜。杨绍倒是机灵，反其道而行去了藏酒室。门清。
“我说杨子，你翻我家酒翻的也太熟练了。”
周墨尘打趣了一句。
“嘿嘿，放心，下次我刻意生疏一些。”
杨绍笑着回了句。
“哈哈，满上满上。哎呀，今天能好好喝一杯了，这段时间都忙死了。”
刘星招呼着杨绍给他酒。
“哦，对了苏浅。甲鱼你不能吃啊。其他的可以。”
周墨尘想起了什么提醒了一句。
“知道了，嗯？这是什么鱼啊。还有鱼刺，周墨尘你就拿这个招待我们啊。”
苏浅看到眼前的鱼和炸过的鱼刺好奇的问了句。
“切，没见过世面吗？那是刀鱼。还有刀鱼的鱼刺。慢点吃，都是好东西。”
周墨尘翻了翻白眼说了句。
“我去，老周，伱可以啊，这么大的刀鱼你都能弄到啊？”
杨绍顿时惊讶的说道。
“这有什么难的。等我把它培养出来。你们就能经常吃到了。”
周墨尘一副你没见过世面的样子。
“嘿嘿，这个好，这个好。来敬你一杯。多搞点这些美味。我们也能享享口福。”
杨绍端起酒杯说了句。
“干了！”
大家伙见状也都喝起了酒。
“对了，咱的项目差不多要开始启动了。明天我跟人约好了，负责人员招聘的事情。等通风差不多了，培训基地的物料也要准备齐了。”
周墨尘喝完杯中的酒说了句。
“好，知道了。那些东西很快。人的事情你操个心，合同的事情我已经找人再弄了。跟之前的差不多。”
李奕听了点点头。之前的麻辣香锅都是店长才有分成。而这次早餐店却是所有参与的人都有分成，谁负责什么项目，谁就分哪一块。工作的人员不需要承担任何成本。只要做好分内的事儿就行了，还有定期的考核评价。
“老周，你这次真的要跟天和豆浆杠上了？”
刘星好奇的问了句。
“别说那么直白。我这是要赚钱的好不好。公平竞争啊。生意不好可赖不上我。”
周墨尘淡淡的说了句。不过明眼人也看的出来他针对的就是天和豆浆。不仅万达的早餐店在装修。还在所有天和豆浆旁边不远的地方开了家。当然都是经过考察的。
“切，我信你个鬼。不过你可别玩儿砸了啊。这次要投资不少出去了。”
李奕瘪了瘪嘴，真不知道怎么就听了这家伙的规划了。虽然现在只是苏省周边的区域，但是算上后续全国要投入的资金，还真是一笔天文数字。但对青禾一品公司来说，都是可承受的范围之内了。
“放心，赔了算我的。我做的早餐你们没吃过吗？而且我们的种类比较多。客人想吃什么都行。开店的时候，我用微博推送一下就行了。”
周墨尘一点都不担心自己的手艺能不能火。只是这些来培训的人员需要下下功夫了。而且前置的工厂流水线已经做好了。她们主要是后续的东西。比如蒸包子，做生煎等等。早餐的种类，周墨尘也选的蛮多的。一个人负责一个区域。
“还是让你宣传方便啊。费用都省了。”
李奕感慨的说道。
“行了，不说了，事情都安排好了，就拜托兄弟们了。来为了我们共同的事业干杯！”
周墨尘笑了笑说道。
“干杯！”
众人一起端起了酒杯。因为杨绍拿的是桃花酿，所以众人也都多喝了点，周墨尘也没说什么，就任由他们喝了。不限量的那种。
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