如同一朵扭曲的花，以肉为花瓣，绽开在猪蹄的肉皮之中。
一勺黑乎乎的卤料浇在上面，遮住了那如花的盘中景，却给原本淡色的酿猪蹄切片染上了一种优雅而深暗的色彩。
夹起来，酱汁还未低下一滴，就那么喂进了嘴里。这头一片，沾染了最多的料汁，这一口，是满满卤料的香。
柔韧的酿猪蹄片在嘴巴里经历了收缩与释放，饱满的弹性因着进嘴时的变形而将不轻不重的力道撞在了口中的软肉上。
嚼下。深深蕴入酿猪蹄片的味道，和煮过浓缩的卤汁味道是不同的。从肉块的每一个角落里都漏出了鲜美，却又带着肉片的荤香，鲜美与荤香碰在一起，像是一种激烈的碰撞，在口中，爆发出如浪涛般的惊喜。
那外面沾的一层卤汁已经进了喉咙，残下来的一点香与一抹鲜就那样，在不经意的时候，扎入酿猪蹄片的肉中。
这份味道，再一次将原本显得无味的肉片中的滋味勾了出来，那若有若无的猪肉香，伴随着油脂的迸溅，在嘴巴里，化为了浓烈的鲜汁。
啊，咬到筋了。不好入味的筋带着些许平淡的卤香，在嘴巴里，更多的是给予牙齿的一种弹爽，而咀嚼着他，不经意间咬到的肥瘦肉片中，便慢慢渗出了肉的香。
被肉香包裹的筋，已经深深入味的皮与肉，在嘴巴里，这一小片酿猪蹄片，就像是一副浓妆艳抹的话，显得有些过于繁杂了。
却勾起了兴趣。
再来一片。
这一片上，没有多少料汁，有些遗憾而担忧地入口，却丝毫不需要担心，深深蕴入酿猪蹄中的卤味即使是没有酱汁的辅佐，依旧在口中释放着如丝般的咸鲜。
厚重的卤香早已与猪蹄融为了一体，经历了冷却，只差一个契机，入口，被嘴巴里的温度所温暖，里面的鲜美就一点点地渗了出来，在嘴巴里，涂抹着口中的软肉。
将那份味道，将鲜美与享受，刻在了脑子里。
小九妹妹的手艺～～～雨晨皎嘴角勾起了一个笑容，再一次，伸出了筷子。
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