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第451章 关小姐的刀。

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杀年猪,而且还是属于自家的,美娟自然高兴,要去看热闹。

在贫穷的乡村,不管是大人小孩,杀年猪都是最大的快乐!

只有这一天,大家可以大碗喝酒,大块吃肉。尤其是小孩子,吃肉喝汤,能把肚皮吃得滚圆!

去年的时候,家里太穷,别说杀年猪了,就连买肉也买不起!

还是武大呆和翠红婶子,杀年猪的时候,送来三斤肥膘肉。美娟也没舍得吃,把猪肉熬成了猪油,留下来过日子。春节的时候,钟大爷又送了一个猪头和零零散散的猪肉排骨,才勉强过了一个年。

现在有钱了,但是家里杀年猪还是第一次,所以美娟一定要去看看,享受乡下人最朴实的乐趣。

华子良笑道:“那就一起啊嫂子,让大姐二姐准备烧饭烧菜,今晚上在家里吃。”

美娟跑去后院,给囡囡的两个姑妈打声招呼,又奔回医疗室,挥手道:“今天晚上,我们杀年猪,大家都别走了,留下来吃杀猪饭。吃了饭,一人十斤猪肉。不吃饭的就没有了。”

“哦,嫂子太伟大了!”

医疗室,立刻欢呼起来。

美娟嘿嘿一笑:“你们也别闲着,抽两个人去厨房帮忙,另外,再来一个人跟着我,帐前听令。”

王慧最机灵,抢先抱住了美娟的胳膊:“嫂子,我跟着你,鞍前马后任凭驱使!”

美娟大笑,和王慧搂在一起,来钟大爷家里看杀猪。

这时候,玉红还在烧水,钟大爷正在磨刀。

金珠和关小姐,也都到了,还带着大宝剑。

华子良招呼美娟:“嫂子你过来,我们去猪圈里,挑两头肥猪。”

美娟点点头,和华子良一起来到猪圈前。

钟大爷的生意不小,家里两个猪圈,存着十头大肥猪。

当然了,这些都是乡下喂养的猪,没有添加剂,也不用饲料,城里人叫做纯天然绿色土猪!

“挑最大的!”

美娟指点着,笑道:“这个……应该是最大的吧?那边那个,头上有一块黑毛的,好像也不小……”

“那就两个一起要了。”华子良一笑:“今年浪费一些,过个肥年。”

“行,这次给你当家。”

美娟很给华子良面子,毕竟,这也是大庭广众之下。

而且美娟也算了账,医疗室每人十斤猪肉,也就分走一百多斤了,家里所剩无几。

杀两头猪,才够。

而且家里的医疗室,现在已经有了十来个人,每天都要吃饭,消耗量很大。猪肉多一点也没什么,腌制起来做成腊肉,有的吃。

这时候,一大锅水也烧开了。

钟大爷磨刀完毕,笑道:“先宰一头最大的,收拾出来,让你们准备杀猪饭。子良,我把肥猪放出来,你给我揪住它!”

华子良撸袖子:“没问题的钟大爷,你放吧!”

钟大爷嘿嘿一笑,带着鞭杆进了猪圈,将最大的一头猪,放了出来。

那头猪有三百斤,而且非常彪悍,刚刚放出来,就在院子里撒欢了,吭哧吭哧叫着,撒开四蹄狂奔了一圈。

金珠将大宝剑交给关小姐,咧嘴笑道:“师父,我来帮你!我抓尾巴,你揪耳朵!”

华子良点点头,迎头拦住大肥猪,揪住了两只猪耳朵,使劲向地上按去。

金珠也在后面,挽住了猪尾巴。

大肥猪也不是好欺负的,知道死到临头,摇头摆尾拼命挣扎。

只见大肥猪屁股一扭,已经把金珠甩一边去了。

“我靠,这么大的力气?”

金珠一踉跄,再次扯住猪尾巴,使劲向上提,一边冲着关小姐大叫:“过来帮忙,快呀!”

关小姐战战兢兢,却不敢下手,也不知道从哪里下手。

三个人跟着大肥猪在院子里打转,折腾半天,也没把大肥猪放倒。

美娟笑道:“子良你不行,还是让钟大爷上吧!”

钟大爷也大笑:“子良村长,平时不是很牛逼吗,恨天无把恨地无环,横推八马倒,倒拽九牛回,怎么就放不倒一头猪啊?”

“不是我不行,是后面的人不懂配合啊!”

华子良不认输,叫道:“金珠,你过来抓耳朵,我从后面抓尾巴!”

金珠松了手,上前抓住猪耳朵。

华子良换到后面,右手抓住猪尾巴,左手抓住一只猪后腿,然后右手向下一按,左手向外一提。

金珠也同时发力,师徒合作,终于将大肥猪掀翻在地!

“不错不错!”

钟大爷上前,接替了金珠。

大家一起帮忙,将大肥猪抬上宽阔的长凳,横担起来。

钟大爷屈起一条腿,垫在猪头下方,一手抓耳朵,一手死死扳住猪下颚,使之不能张口咬人,然后问道:“子良,是不是你放血?”

华子良在后面抓着猪腿,抽不开身,冲着关小姐努嘴:“关小姐,上!”

关小姐手提杀猪刀,战战兢兢,捅了好几下,也没捅进去!

“这是怎么回事,刀子不快啊!”

“使劲啊,不使劲怎么捅进去?手抓稳了,斜着捅,把刀头全部捅进去!”

钟大爷叫道。

“我帮你!”

金珠从身后抱住了关小姐,握着她的手,一刀捅了进去!

噗!

拔刀而出的瞬间,鲜血随即喷涌而来。

王慧端着脸盆去接猪血,被喷了一头一脸,众人哈哈大笑。

“我的衣服啊……”王慧欲哭无泪。

“这可不怪我,只怪她们下刀不准,扫断了猪的气管,所以有血沫喷出来。”钟大爷推脱责任。

“王慧别哭,等会儿多分你半斤猪肉。”美娟笑道。

“多谢嫂子,半斤猪肉,够我吃一顿了,不亏。”王慧又嘻嘻一笑。

不多久,猪血出尽,大肥猪也不再挣扎。

大家把大肥猪抬进烫猪大盆里,拉绳子晃动,一边添加热水。

钟大爷夫妻俩是职业的,动作麻利,很快收拾了猪毛,把大肥猪抬上操作架,下猪头,开膛破肚,收拾内脏。

美娟吩咐王慧:“王慧,先把猪肝猪腰子猪心肺送回去,让厨房爆炒猪肝、爆炒腰花,心肺收拾好红烧,对了……还有猪头,拿回去炖汤……还有猪血,烧大白菜……”

吃饭的人多,做饭就要提前准备。

今晚上,是按照两桌准备的。

仅仅医疗室成员,就满满一桌了,家里还有老妈和两个大姑姐,再加上钟大爷夫妇,一桌坐不下。

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