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第49章 开业“乱相”

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1996年4月18日,农历三月初一。这一后来被刘青年定为司庆日。

经过不足一个月的短暂筹备,鹰食品城第一个大型卖场——正中路店隆重开业。依然是没有邀请新闻媒体宣传,没有领导出席剪彩,没有刻意地造势营销。但凭着黄金地段的超高人气,凭着气势庞大完全开架自选的震撼形象,凭着鹰都市民对鹰这两个字既感念又好奇的巨大关注,开业取得了完全出乎预期的巨大成功。

在第二的新闻里,各新闻媒体都津津乐道地对鹰公司和正中店的开业,做了大篇幅的报道。《鹰都日报》较为详细的报道了鹰食品批发公司。从一年多前的食品批发到走上连锁店经营,从完全的民营公司,到现在红红火火的国有民营,双双走出了一条成功的新路子,是新形势下值得关注的一个新事物。当然,改革不可能一蹴而就,不可能完美无缺,鹰食品公司在发展过程中也出现了这样那样的诸多问题,需要在今后逐步完善......

《鹰都晚报》则着重介绍了新开业的鹰食品城正中店的开业盛况。那丰富的商品、一流的设计、精美的海报无一不透漏出浓浓的现代气息,相信必将极大地满足全市人民日益增长的消费需要。虽然,开业当,也暴漏出了种种问题,但瑕不掩瑜。这是一个完全新生的事物。她传递了一个清晰的信号:新的消费特点已经形成,并会向着更加多元化、舒适化、个性化的方向演变!

鹰都电视台则是第二专门补拍了一些镜头,在晚上的新闻联播里播了一分多钟。

这些报道总体看多是积极正面的,但也都没回避负面问题。似乎从这时开始,鹰食品城一出场,在新闻部门的印象中,便是毁誉参半难以定论的神秘存在。

而一家非主流的文娱报纸,则对鹰食品城开业当的诸多漏洞和“反常”乱相,进行了详细描述。

他们直接把调子定在了批评和讨伐上。刘青年归纳了下,报道主要了三点。首先是这么大一个卖场开业,却根本未准备充分。9:30一开门,顾客蜂蛹而入,人气瞬间爆满。收银台、选货区、通道口……到处都是人流,到处一片混乱。里面的人出不来,外面的人进不去。当,大门被挤坏,两处柜台被挤倒,幸亏赡都并不重……这显然是提前缺乏预估。

为什么不实行分批次进场呢?这种做法在其他大城市早已普及,早就证明了非常实用有效,操作起来并不难!

其次,安保准备严重不足。卖场内外,均缺乏足够的安保人员维持秩序,场面一直混乱。特别令人惊讶的是:到下午时,竟然有一群流里流气的社会青年把在门口。发现有偷盗商品的,竟不是第一时间报警,反倒直接拉到一边动手伤人。一些路过群众也参与其中,现场一度失控,交通被堵,严重影响了公众秩序和城市形象。

鹰食品城作为大卖场,同样商品价格比其他几大商场明显低了很多。为什么?是否有不正当竞争的嫌疑……

——刘青年觉得,这篇批评报道得还是很到位的。他一字不漏地看完了这篇文章,并在正中店第二的职工会议上进行统一学习,组织各相关人员迅速改正。

开业之前,他们其实认真考虑过多种可能,也提前做了很多备案办法。只是大门一开,许多没有遇见过,也根本未想到过的各种问题才立刻展现出来。

他们根本没想到过会吸引来那么多人。

中午时大门被挤坏,可人流量一点不减源源不断。负责现场安保的毛成才和大个儿李都急得嗓子沙哑,话都不出来了。

大个儿李看这种混乱局面,有不少不三不四的人夹在其中,绝对是不怀好意。他就干脆联系了亮子,带了一帮子弟过来。果真现场抓住了十几个。拿的少的,东西留下人直接放走了;但有两个特让人气愤。一男一女,都穿着黄大衣,浑身上下里里外外竟带了30多件商品!从吃的到用的,见啥拿啥,塞得满满当当。

大个儿李一脚把那男的踹倒在地。亮子等人现场把这两人痛揍了一顿。看着满地的商品,都是这两人准备偷走的,有几个顾客也气愤的动了手……

不过,这些只是表面能看到的。还有更严重的内部问题,作为外人是根本不知道的。开门一个多时后,各柜组都开始出现库存不足。货架上的商品货迅速地被顾客争相投入自己的购物篮中,人们的热情竞赛着上涨,好像那满筐满车的商品都不要钱似的……

原定的补货计划不得不提前开始。从12点左右,孟带着一帮人一车接一车把货拉过来,再分到各柜组,连着好几个时,手脚不闲马不停蹄,到下午四点时,有好几个柜组都反映,货架上仍没货,确定是卖出去了,但卖的都啥,卖了多少,不知道。因为她们这边把货推过来,还没入账呢,货已经直接进了顾客的购物车……

王干听到孟起这事时,出了一身的冷汗。

当结束时盘点,总体进销存稍有出入,也算在合理范围内。王干悬了半的心才放下来。——这明,货确实是正常销售出去了——虽然有点不合规矩,甚至根本就是一笔无据可查的糊涂账!

孟也一直担心。反倒是刘青年表现得最镇定。他咱们自己的职工还是值得信任的!——但王干知道,其实这和信任完全是两码事!

当晚开现场会,几个人对上午出现的各种问题都迅速作了改进。王干又特别强调:柜组所有商品必须先下账,再上柜。绝对不能再直接销售……

无论怎样,从营业额来看,刘青年和王干他们还是非常满意的。那令人不敢相信的数字硬邦邦的证明:开业取得了巨大成功!随后的一个月,销售逐渐保持着一个基本稳定的数值,非常可喜。这预示着鹰食品城真正完成了一次新的跨越。

刘青年他们信心倍增,终于开始以一个新的方式,快速实施着他们梦寐以求的连锁宏图!

(本章完)

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