刘掌柜心里盘算了一番，这竹笋虽说常见，可却是如沐烟所说，人工挖采运送也是要成本的，他们店里用的食材也都是屠夫菜农送上门，新鲜的蔬菜也不便宜，更不要说那些鸡鸭鱼肉了。所以沐烟说的价格还算公道。他自然没什么异议。
“至于笋干，则是五十文钱一斤。”沐烟继续说道。
“笋干这么贵？”不要说刘掌柜大吃一惊，就连一边的许冬年都有些不能接受，“丫头，你该不会是和我们开玩笑吧。”
沐烟也没反驳他们，只是笑着解释道:“刘爷爷，您听我说呀，这笋干和鲜笋不同，首先需要赶在鲜嫩的时候挖采，回来后还需剥皮杀青切片，然后烘干，这工作量可远比鲜笋大的多，而且笋干烘干后，水分流失，十斤左右的鲜笋，怕是只能出一斤的笋干，您想想这成本……”
她看了眼面前的刘掌柜继续说道:“当然，刘爷爷您要是觉得贵了，我们也可以只采鲜笋送到您这来，由您这的伙计自己加工，这方法我可以教您。”
刘掌柜一听沐烟这话，立马摇头道:“还是不了，丫头，你这么说我倒是理解了，我这店虽不算小，可若是弄一堆原材料来加工还是不太方便的。只是这十斤笋才出一斤笋干，这做成菜怕是要亏本啊……”
“哈哈哈……”沐烟笑了，“刘爷爷您说的对，这事是我考虑不周了，您看这样如何，我这次回去，先弄些笋干送你这来，让您试试如何。”
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