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第二十四章 今年夏天的第一窝鸡枞

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去年的那些鸡枞窝,陈墨在挖了菌子后还会浇灌一些灵泉下去。就是不知道灵泉对鸡枞窝有没有效果……

将菌子挖出来,十一点过了。

“妈,收工了,回去做饭。”陈墨喊道。

“你回去做好饭喊我,我再干一会儿。”陈妈道。

“十一点半过了,回去了,下午再出来。”陈墨说:“太热了,别干了。”

老妈那个人,只要有活,就恨不得当天可以干完的架势。

现在的天气已经很热了,在果园里干活,汗水轻易就打湿了衣服。

陈墨开始淘米煮饭,老爸洗了菌子,将菌子撕成条。

老妈切了五花肉,做了一个青椒炒肉。

陈墨洗了一块生姜,等着老妈炒好菜,去了厨房。

斗鸡菇,陈墨个人的感觉是鸡枞菌里面最好的菌子。

热锅,倒油,下生姜片炒香,跟着下去斗鸡菇翻炒出香味,然后掺水,盖上锅盖。大火煮沸后,再煮两三分钟,再加一些盐巴,起锅……

斗鸡菇汤,只要生姜片和盐巴,别的调味料都不用。

开饭了,陈墨给爸妈各盛了一碗斗鸡菇汤:“现在市场上有卖鸡枞菌的了没有?”

“没看到有卖。”陈妈说。

“鸡枞菌应该才刚出来。”陈爸说:“等鸡枞菌大量出来的时候,抓一只老母鸡过来炖。”

陈墨点着头,喝着鸡枞汤。鸡枞菌汤,有类似鸡汤的鲜美,透明的清汤,在口中却绽放出浓浓的鲜味。

有人评价说,鸡枞菌是最好吃的蘑菇。

在东临,常见的可食用蘑菇有鸡枞,牛肝,青头菌,奶浆菌,松菇等。这些蘑菇里面,最好吃的,确实是鸡枞。

鸡枞这种蘑菇,一小朵就能做一大碗鸡枞汤了。

而且鸡枞菌不管怎么做都好吃,煮汤,炒着吃,炖鸡,炖排骨等等,只要是加了鸡枞的菜,都不用放别的调味料,鸡枞菌自身的味道就特别鲜。

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