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第109章 我们来做红烧肉

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大锅刚好嵌了进去。

原先林家人还不明白灶台为啥要砌成这样,现在见了,不由得恍然大悟。

林曦:“好了,我们来做第一道菜,红烧肉。”

这是后世家喻户晓的一道经典名菜,也是林曦心心念念了许久的。

食材和各种调料都准备好了,没有的就用其他的代替。

值得一提的是,要用到的香料(八角、桂皮、香叶等)在这个时候并不是被当做调料来用的,而是药材,所以是从药铺买来的。

应该说,这些香料本身就是中草药,后来才被用在了做菜中。

林家人齐上阵,林大有负责烧火,二喜负责掌勺,林春娘带着弟弟妹妹负责围观和备菜。

所有人都盯着林曦,就像要进行一场比赛似的,都紧张又期待,只等着她一声令下。

林曦:“炒个菜而已,不用紧张,要是没成功,就让小黑负责解决做坏的食材。”

小黑歪着脑袋:“汪?”

大大的眼睛里充满了一股清澈的蠢萌。

林曦对林大有道:“大火。”

不一会儿,灶洞里的火就被烧得旺旺的,锅热好了。

林曦:“火小一些。”

又对二喜道:“将整块五花肉放入锅里,有皮的那一面朝下,烙成金黄色。”

“烙好后,将五花肉洗一遍,切成麻将大小——”

正准备切肉的二喜一顿,“麻将是什么?”

林曦:“这个稍后再告诉你们,麻将大小就是这么大。”她用手比划了下。

二喜懂了,手起刀落,一块四四方方的五花肉就诞生了。

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