重生五零后的一生

炉沣市的白公主

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第137章 分红

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做卤肉的时候,想起可以用卤水做豆干吃,就泡了一些黄豆,做几板豆腐,反正空间里磨石,自己磨黄豆,自己点卤水就是了,又不难,先用卤肉的卤水做了一些豆干,又多了一些五香豆干。

五香豆干也不难,就是先准备食材:豆腐、清水、葱、蒜、生姜片、花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒、盐、冰糖、生抽、素蚝油、酱油。

准备好后把豆腐全部切成薄厚均匀的片,豆腐切好后放在铺有笼布的蒸屉上,锅里烧水,水开后直接上锅蒸,大火蒸5-6分钟,豆腐蒸好后拿出来晾凉。

然后放在铺有纱布的透气的工具上面,一层铺好后,可以再铺一层,最后在上面压上重物,压5-6个小时。

豆腐压几个小时后拿出来,这个时候的豆腐压得非常的瓷实,从中间切成两半。

锅里倒入水,往里面加入葱、蒜、生姜片,再加入花椒、八角、香叶、小茴香、红尖椒,再加入盐调味,再加入几颗冰糖,加入生抽、素蚝油、少量的酱油,最后放入切好的豆腐搅一搅,盖上锅盖煮开后转最小火煮10分钟左右关火,然后在里面浸泡半个小时。

现在可以了,把豆腐捞出来,铺在透气的工具上面晾干水分。

做完这些自己就开始做吃食,先是接连发好几盆面,有白面的,玉米面,地瓜面,二合面的,三合面的,接连着几天不是蒸馒头,就是窝窝头。

不管是馒头还是窝窝都是2两一个,一个蒸笼就放100个。最后数了数,白面、二合面三合面馒头各有500个,玉米面,地瓜面的窝窝头也各有500个。

再加上平时吃的感觉不够,又蒸了各种馅的大包子。猪肉白菜馅的,白菜豆腐粉条馅的,猪肉酸菜馅的,木耳鸡蛋馅的,酱香蘑菇肉馅的,猪肉韭菜馅的,猪肉芹菜馅的,猪肉萝卜馅的各200个。这些蒸熟放凉后都用布袋装筐里放起来。

等这些都做完后,又想到咱东北人最常吃的豆包,可以在空间里找了找,也没有多少豆子了,也就也剩下一些红豆、绿豆了,就都给泡上了,先用水泡泡,在上锅蒸,等蒸熟都,凉透,放点糖搅拌一下,和包包子一样,只不过是做成馒头样,在上锅蒸,蒸30分钟就可以了。

就这样忙忙碌碌的就到了腊月二十四,刚忙完,就听到隔壁的陈恩彭站在院子里喊:“绵绵,杰子,大队长通知,明天腊月二十五分粮,领完粮后分年红,腊月二十六杀年猪并吃杀猪菜”

“真的”陈俊杰从屋里跑出来问

“当然是真的”

“好的,知道了,陈恩彭,谢了”

“不用谢,对了,绵绵,你这次分粮打算怎么领?”陈恩彭问

“估算了剩下的工分以及现在所有的粮食,打算要400公分的玉米,剩下的要小麦吧,你们呢?”

“那我也这么要”

“我也是”

“行,明天出门的时候咱们一起”

“好的,绵绵你快进屋吧,外面实在是太冷了”

“谁说不是呢。”

为了不引起他们两个注意,自己几乎都是在空间做的,空间里没有屋里暖和,不过好歹空间厨房锅里天天都在用,每天都在烧火,也把两个煤球炉子用上了,在上边放上锅,都没有让闲着。

不仅如此,自己还把今年攒的所有的鸭蛋都给腌制上了,等时间到了,就都给煮了,不过也没有多少,只有360个。鹅蛋当然没有动,留着等农忙的时候炒着吃。不过倒是煮了不少的茶叶蛋和水煮蛋,每一样都有200个,就怕到时候没有时间做。

腊月二十五这天,我们三个领粮食还是在最后边,不过这次想对的就快一些,每家每户有多少工分,能领多少粮,打算领什么粮食都是有数的。

但是站在后面才听到,不能光领小麦,和玉米,还有高粱,各种豆子一类的,没有办法我有和陈恩彭他们商量这事。

“你们打算怎么领?”

“绵绵你呢”陈俊杰问

“算过了,上次领到的加上买的,差不多够明年吃的,但是还是想多领一点玉米,这个毕竟比地瓜面好吃”

“也是,还有呢?”

“打算要300工分的玉米,100工分的高粱,100工分各种豆子,剩下的要小麦吧”

“那我们也这样吧”

就这样临到自己的就把刚刚和陈恩彭他们说的直接告诉会计了。

就听到会计顾正华说:“300工分用来领玉米是150斤,100工分用来领高粱是50斤,100工分用来领豆子也是50斤,271工分用来领小麦是81斤,对吧,李知青”

“没错,会计叔”

“那就好,对了些豆子你打算怎么领?咱大队现在有黄豆、红豆、绿豆、黑豆、豌豆”

“会计叔,不要豌豆,红豆给我20斤,其他的各10斤”

“李知青你今年来我们大队下乡,大队借给你45斤的粮食,是要换的,知道吗?”

“知道”

“那就好,当初你领到2斤白面,8斤玉米碴子,15斤地瓜面,20斤杂粮,对吗?”

“没错的,会计叔”

“现在是要扣出来,地瓜早就发下去了,可以用粮食替换,按以前的惯例咱们大队都是用小麦扣除的,没问题吧”

“没有”

“那就好,现在你可以领到小麦是57.5斤,玉米是142.56斤,杂粮是80斤,没错吧”

“没有错,会计说”

“那杂粮你要扣什么粮食?”

“就扣高粱吧”

“好的,高粱可以领30斤,对吧”

“没错”

“好就好,既然对了,就在这里签字”

顾正华看到我签完字后说“老二给李知青都称出来”

“好的”

领完粮食我就用扁担把他们挑回去了,也没有多少粮食不用去借板车。

粮食领完后赶紧送回家,因为还有更重要的事就是分钱,没办法,咱没有见到过,不知道是什么情况,但是很兴奋,不知道

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