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第27章 准备晚餐

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段佑看到医生来了,连忙站起来问道:“医生,我没啥事了,给我开个出院证明呗,我好早点回部队去。”

医生说道:“同志,你别急,咱们等会先去做个检查,然后明天还有一次最后检查,检查完之后,确定除了骨折没有其他问题之后,我就给你去开出院证明。”

段佑虽然知道自己没啥大事,但是没有出院证明自己就回部队的话,自己连长肯定能干死自己,所以还是要老老实实的等医生开出院证明才行。

于是段佑连忙催促道:“那医生咱们就别等了,快点去检查吧,早检查完早出院。”

医生笑道:“好,那就先去检查,对了同志,你们中午的外卖从哪订的啊,我闻着味道不错啊。”

段佑笑道,这哪是订的,这是我战友亲手做的,他是我们机关的炊事班长,厨艺没得说。

“那好可惜啊,我们还以为是外卖呢,也想尝尝呢,看来是没机会了。”医生有点惋惜。

段佑听到医生的话,急忙喊道:“下士,下士,过来。”

孟川听到段佑的喊声连忙跑过来,问道:“段排长,你叫我?”

段排长走到孟川旁边,小声说道:“兄弟,帮哥一个忙,晚上多整点菜,咱们请医生吃个饭,这样我出院也快点,咋样。”

孟川点头道:“好,没问题,我晚上多做点菜。”

段佑来到医生旁边笑道:“医生,正好我战友晚上做的菜多,你晚上也过来吃点呗。”

医生摇了摇头,道:“我们不能吃喝病人的,这是规定啊。”

段佑笑道:“医生,这病人也要看情况吧,我这个是因公受伤,住院啥的花的又不是自己的钱,所以和医院也没啥利益关系,再说了,不就吃两口菜么,这没啥吧。”

医生使劲嗅了一下病房里残留的排骨汤香味,道:“那等晚上在说吧,咱们先去做检查吧。”

段佑立刻点头道:“好,先去检查。”

段佑去检查了,孟川也就说道:“段排长,那我就先回去做饭了,等晚上我拎着饭过来。”

段佑提醒道:“好,别忘了多做几个菜啊,要肉菜啊。”

孟川笑道:“段排长放心好了,你还不相信我的技术么。”

段佑笑道:“相信,相信,那你快去做吧,对了,钱够不够,咱们不能用别人家锅还要别人掏菜钱。”

孟川笑道:“段排长,这你就放心好了,我不能让人家小姑娘吃亏的。”

好,那就行了,早去早回啊。

孟川和小张走出医院还是直接往菜市场走去,小张问道:“孟班长,这次咱们晚上吃什么好吃的啊。”

孟川说道:“今天段排长说要请医生吃个饭,要我多炒俩菜,我还是以恢复段排长伤势为主来做菜,做个酿豆腐,红烧排骨,豆干炒肉,在给他卤两个猪蹄子,主食就做个蛋炒饭,中午的饭也不能浪费对不对啊。”

小张听完菜谱,有点嫉妒的说道:“孟班长,你对段排长可真好啊,做个菜都要考虑他的伤势。”

孟川笑道:“小张,虽然我和段排长才认识一天,但是咋说也算是生死之交了,做几个菜不算什么吧。”

“对,对,是我说小话了,咱们快去买食材吧。”小张突然意识到自己为啥要说这样的话,还好孟班长没说什么,不然可就真的要闹大红脸了。

食材很快就买回来了,孟川看着小张也花了不少钱,说道:“小张,我绝对不会让你的学费白交,咱们先处理一下食材,蛋炒饭最后在炒,不然放凉了那就不好吃了。”

小张点头道:“好,那我来帮你打下手。”

孟川先开始处理肉,孟川切完肉之后,说道:“瘦肉不能直接放入油锅里炒,那样的话肉质会老,就不好吃了,最简单的方法就是给他勾芡一下,就用普通的淀粉就可以。”

勾芡完毕后,孟川说道:“先放一会,咱们现在来处理排骨。”

排骨还是先过水,不管是红烧还是煮汤,都要先过遍水才可以,因为段排长有伤,所以咱们就不用酱油上色了,改用冰糖,没有冰糖的话用白糖也行,只不过效果没有冰糖好。

小张连忙说道:“冰糖有呢,白糖也有呢,师傅想用什么都可以。”

忙活了半个小时,总算是把肉也准备好了,然后孟川就开始准备酿豆腐的材料了,酿豆腐就是在豆腐块里挖个洞(不挖穿),然后把肉沫放进去,放油锅里煎。

肉沫做起来很简单,孟川拿着菜刀一阵子剁,肉很快就成了肉沫,然后孟川把挖下来的豆腐也拌了进去,在撒了点葱花,用酱料一拌,就好了。

把肉沫塞进了豆腐里,然后孟川就先把豆腐放在一旁晾起来了,豆腐做起来简单,热的快,凉的也快,所以孟川准备最后在做酿豆腐。

至于猪蹄子,孟川就买了五个,本来说买六个的,但是小张觉得猪蹄子太油腻了,所以坚决说不吃。

这不过这倒是无所谓,孟川没打算卤整个的猪蹄,这样不仅不好啃,熟的还慢,入味也难,所以孟川还是选择把猪蹄剁成了块来卤,这样节省时间,味道还好。

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