两刻钟不到孟掌柜就拟好契约了，一式两份，双方各自签名画押之后一人留了一份，这契约就算完成了。
“这是卤肉方子。”白老爷子从怀里掏出了早上写的卤肉方子递给了孟掌柜。
“这是五百两银票，在大兴国的大通钱庄都可兑换。白叔您收好”。孟掌柜也从柜子里拿出了五百两的银票递了过去，又接过了方子。
“谢谢孟掌柜了！”白老爷子接过了五百两银票，真的是激动的心，颤抖的手啊，他活了几十年第一次拿这么多银子呢。
“谢谢孟掌柜！”白敬远和白敬亭也忙行礼道谢。
“我们是互惠互利的，当不得谢，真要谢还是我谢谢你们呢。”
“这方子不只能卤肉卤猪下水，万物皆可卤，孟掌柜的可让酒楼的大厨钻研更多的菜式。”
“哦，那素菜类也可卤了？”赚了，真的赚大发了。
“是的。”反正孙女说的就是真的。
“好！好！好！我这就去让厨子试试。”他有点迫不及待了。
“那我们就先回去了，这篮子里的卤肉就留给孟掌柜吧！”加起来也有二斤呢，看在他给五百两的份上留给他吧。
“好的，再会！下次有新鲜的吃食也可带过来。”
“一定！一定！”
“再会！”
孟掌柜让阿财送人出去后，他拿着方子和篮子里的卤肉就飞快的往厨房去了，他要尽快的让厨子做出卤肉来，迟一点都会让他觉得损失好多银子。
白家父子三人怀揣着五百两巨款匆匆的往家赶，他们一辈子都没拿过这么多的银子，他们紧张啊，还时不时的注意着周围，看每一个人都像土匪，好像随时都会抢他们银子一样。
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