最后，她们把目光转向杨小军。
杨小军指了指桶里的龙虾，道：“这不现成的菜吗，有什么好纠结的。”
“晚上吃龙虾啊？”
淑慧说：“龙虾太麻烦了吧，全是壳。”
杨小军一笑：“没说连壳一起吃啊，咱挤成虾仁，家里不是有毛豆米吗，炒出来用锅贴卷着吃，别提多下饭了。”
她们没吃过，更没挤过虾仁。
杨小军也不嫌麻烦，拿起一只龙虾给她们示范一遍。
她们做了这么长时间了的饭馆，一看基本就会了。
这种大虾挤虾仁也好挤，只用把虾尾掰下来，用手捏住尾巴用力一挤就行，特省事儿。
龙虾数量有限，不然的话可以做点虾滑吃吃，想想那味道就流口水。
虾仁不仅味道鲜美，口感也Q爽弹牙。
趁她们挤虾仁的功夫，杨小军挑了一条鳜鱼刮鳞去腮。
晚上都不喜欢吃太油腻的，干脆把鳜鱼清蒸。
鳜鱼虽然不是海鱼，但肉厚刺少，肉质也比较细嫩，用来蒸最合适不过了。
杨小军把鱼洗干净打上花刀，放些葱姜蒜，撒了点儿盐巴，直接放锅里蒸。
等他把鱼蒸上，淑慧她们也把虾仁挤好了。
满满一桶小龙虾，最后也就挤了一斤多的虾仁，不过也够吃了。
英子把虾仁端进屋，道：“杨小军，你歇着吧，我来炒。”
“直接炒不行，肉太柴了，得浆一下，还是我来吧。”
虾仁不比其它东西，做不好又腥又柴，根本没法吃。
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