伙计笑着说道:“不好意思，你看现在都几月份了，冻豆腐没有了，来个豆腐炖鱼头怎样？”
赵启山略显不满意，“你不会做，老板知道，把你们老板叫来。”
伙计还是笑着，“就这点小事找老板吗？”
赵启山说道:“砸招牌的事，你说算小事吗？”
伙计无奈地摊手说道:“那好吧，两位先生稍等一下。老板在楼上，我去请。”
伙计上楼，来到一间小房间，敲门进去。
“老板，好像人来了，用的是备用暗语，按你的吩咐，我没敢接。”
老板胖胖的，从躺着状态，“忽”地站起了身子，“一拖再拖，时局不对，这两人是疯了还是傻了？你做得对，观察一下两人，我晚点下去。妈的了，现在这种形势，一个大意，脑袋就搬家。”
伙计下楼，对两人说道:“不好意思，两位大人，老板说了，夏天做冻豆腐，听说过，可那是大厨子的手艺，那个师傅今天没来，还是换个菜吧，今天给对折，半价赔不是。”
赵启山和孙福生交换一下眼神，孙福生说道:
“什么时候师傅能来，明天这个菜是免费，别的是半价，你同意吗？”
伙计表情为难，“两位大爷，我没那个权力呀！”
赵启山接道:“所以要你请老板下来嘛。”
伙计道:“老板说大厨不在，只是他的徒弟在。”
“真扫兴，还专门的鱼头馆呢，应该关门了！”
两人站起来，往外走去。
“两位，请留步！”
两人回头看时，见胖老板从楼上下来，他中等身材，唬着脸，一种想打架的神态。
“听说两人想吃冻豆腐炖鱼头？”
“是的！”
“想用什么鱼头，鲢鱼头，还是胖头鱼？”
“都不是，要大黄鱼头，带前半个身子。”
“现在的季节，只有冻豆腐的形，没有冻豆腐的味。”
“吃的就是冻豆腐的型。”
老板笑了，“那就请楼上等吧，这道菜价高时间长啊！”
赵启山和孙福生笑了，“没关系。”
上楼三人握手，激动的孙福生拥抱胖老板。
赵启山说道:“这么谨慎，出了什么事情吗？”
老板回答:“是的，交通员刚牺牲，栽到一个渔霸手上，不然今天就能就送你们去奉天。现在，可能要你们多住两天；或者自己走了。”
“渔霸？是那个渔头霸吗？”
老板:“是的，你们刚来，就听说这人了？我们正想除掉这人。”
赵启山和孙福生，两人相视一下，“我们也参加行动！”
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