“大胆刁民，你可认罪？”
张奕宸看着公堂上正襟危坐的知府，一脸委屈地问道：“大人，小的何罪之有？”
本来这样案件都是由同知来处理的。新官上任的杜宇辉刚来雒阳，三把火还没来得及烧，就撞见这样的事。民以食为天，食品的安全关乎百姓的安全，可是有奸商竟为牟利，置百姓的安危于不顾。杜宇辉决定亲自受理此案，严肃处理，以儆效尤。
“好！本官就说说你的罪证。今日巳时，共有一十三人在馐馔阁用餐，结果他们餐后均出现不同程度的不适，经过大夫诊断均是因为吃了不干净的东西引起的。按大燕律，售卖的食品中掺入有毒、有害的物品，对食客身体造成危害的，视情节量刑。十几个人，可不是陪些银子就能了事的。”
张奕宸高举双手，认真地说道：“大人英明，此事必须要从严处理，绝对不能放过一个恶人。”
负责押解张奕宸的蔡达明眉开眼笑地说道：“这么说来，你是认罪了。那就请你在罪状上画押吧。”
张奕宸白了一眼蔡达明说道：“什么叫我认罪了？我没错，认什么罪啊！”
“大胆刁民，油嘴滑舌，竟敢戏耍本捕头。若不从实招来，我要你好看。”
张奕宸不再理会蔡达明，能最后拍板的主是高坐公堂之上的大老爷，而不是眼前肥头大耳，惹人烦的捕头。
“大人，小民冤枉啊，”张奕宸可怜兮兮地道：“小民说不能放过任何一个坏人，但是也不能冤枉任何一个好人啊。那些在小民店里吃坏肚子的人，不能怪小民的吃食不好，而是有人故意投毒，陷害小民啊！还请大人明辨。”
“你胡说，我看你分明是在颠倒黑白。”
“难不成你想屈打成招？”
“啪！”
“肃静！”
杜宇辉眼看两人又要吵起来，一拍惊堂木让堂下的两人安静了下来。
“蔡捕头，他说得对。我们绝不放过任何一个坏人，但也不能冤枉一个好人，”杜宇辉转头问张奕宸，“口说无凭，你说你是遭人陷害，可有什么证据？”
“大人，我能问我的伙计几个问题吗？”
“当然可以。”
“于义，我问你，巳时之前的客人吃了咱们的面可出现不适的情况？”
古于义想都没想，立即答道：“没有。巳时已经算不上忙了，就那十来号客人。辰时忙得连喘口气的时间都没有，也没见有哪个客人说吃了面不舒服的。”
“周师傅，巳时前后都有什么人出入厨房？”
周乐康想了想才说道：“大概快到巳时的时候，张婶和王姑娘像是有什么急事，交代了几句就出去了。因为客人不多，我和刘师傅换着休息了一阵。还有就是我看煮面锅里的水不多了，就让小王去打了些水。”
周乐康话音刚落，他身旁的一个伙计连忙说道：“我就往厨房提了几桶水，不到一盏茶的工夫，其他时候我都在前面招呼客人。”
“大人，请问那些身体不适的食客们，现在何处？”
“他们症状的轻重不同，症状轻的已经回去了，症状重的还在医馆治疗。”
“那就请大人把他们都请到我的面馆里来，我在那儿为大人解释，为什么说我是被人陷害的。”
“有什么话，在这公堂上不能说，非要去你那面馆说，我看你是另有企图。”
和张奕宸一直不对付的蔡达明不放过任何能质疑他的机会。
泥人也有三分脾气，被蔡达明一而再，再而三的针对，张奕宸也来了脾气，直接怼了回去。
“想要了解案件的真相，不能屁股往公堂上一坐，仅靠臆测。倘若在蔡捕头家里发生了什么案件，照今天查案的思路，咱们在公堂上聊上几句，蔡捕头爽快地把罪一认，是不是皆大欢喜。”
“你这刁民，胡搅蛮缠。”
蔡达明气得咬牙切齿，要不是杜辉宇在场，他早就用杀威棒招呼张奕宸了。多少狡诈恶徒在他的杀威棒下原形毕露。
“杜大人，我觉得这位张老板说得不错。想要弄清案件的来龙去脉，亲临现场，调查取证必不可缺。万万不可，臆测行事。”
李子越见张奕宸的诉求，屡屡受阻，便站出来为他说话。
“来人！把这恶徒的同党给我抓起来。”
蔡达明原本只是一个杀猪佬，只因妹夫成了雒阳城的同知。一人得道，鸡犬升天。蔡猪佬摇身一变，成了蔡捕头。
蔡达明把管猪那一套，照搬到人的身上。在他看来人不老实和猪不老实一样，就是欠收拾。犯人落到他的手里，无论犯了什么事，先打一顿再说。
打着打着，蔡达明名利双收。为了免受皮肉之苦，那些落到蔡达明手里的人，要么提前掏钱孝敬他，要么在棍棒落下来前就把罪给认了。虽然不知道经蔡达明之手的案件有多少冤假错案，但亮眼的破案率，让他名列雒阳四大名捕之一，人送外号冷面阎罗。再加上有个同知妹夫撑腰，蔡达明行事越发乖戾。
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