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第111章 自备食材

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第111章 自备食材

一直到比赛前一天,对方才和洪锦确定比赛规则。

整场比赛,采用三局两胜制,也就是说每个厨师各自烹饪三道菜,两道菜能赢则获胜。

烹饪三道菜的难度,比烹饪一道菜更难。

主要在于烹饪三道菜,容易分心。

对于三局两胜,洪锦并没有意见。

回味轩提供场地,但是不提供食材。

也就是说,三道菜的食材,需要厨师自备。

这个规则,就让洪锦有些恼火。

自备食材本来没什么,只不过今天才说,就有些恶心人了。

若是洪锦要准备一些特殊食材,根本来不及,即便准备一些常见的高品质食材,也比较麻烦。

洪锦也没有想过让对方准备食材,他现在有些不信任对方。

从双方决定比赛开始,对方做事就有些不讲究。

先是一直拖比赛规则,不确定下来。然后在比赛前一天,说食材自备。

说实话,就算对方现在主动提出他们提供食材,洪锦都不太愿意。他怕对方使绊子,到时候他才有苦说不出。

比赛时间是三个小时,在三个小时之内,需要完成三道菜的烹饪,若是没有完成,则视为比赛失败。

其余的规则,倒是没什么太大的特殊。

确定比赛规则之后,洪锦就在考虑自己明天要烹饪的菜品,以及要准备这些菜品的食材。

洪锦没什么渠道,想在一天时间内,找到足够高品质的食材,靠他自己是不行的。

菜市场的食材也有品质高的,不过需要清晨去才能买到。

这个时候,高品质的食材,都被人家给挑走了。洪锦可不认为只有自己才认识高品质的食材,那些经验丰富的大爷大妈,也是认得出来。

想了会,洪锦给汪育明打电话。

他认识的人中,也就汪育明有这方面的关系。

“喂,老板你打电话有事?”汪育明的语气有些惊讶。

“我想问问你,有没有购买食材的渠道?”洪锦问道。

“购买食材的渠道?这个我师父应该能够联系到,老板要不我帮你问问我师父?”汪育明说。

他觉得洪锦早晚都是他这一脉的人,帮点忙不算什么。

洪锦闻言,沉默一下说道:“可以,麻烦你了。”

“小事一桩。”汪育明笑了声说。

随后他挂断电话,去找自己师父去。

严幼甫真在后厨监督着,他作为一名特级厨师,大多数时候,都是看着别人做菜。

“师父。”汪育明来到严幼甫身旁轻声喊了句。

通过他师父的运作,汪育明也算是回到这家餐厅里。

“有事?”严幼甫瞥了眼自己徒弟问。

“不是我有事,是洪锦有事。”汪育明说。

“洪锦……他有什么事?”严幼甫好奇询问。

“他问我有没有食材进货的渠道,我说师父您这里应该有,就来问问你。”汪育明说道。

严幼甫闻言,轻轻点头道:“我知道了,待会我就给他打电话,你去忙你的。”

“好的。”汪育明应了声。

严幼甫来到外面,给洪锦打电话。

“严叔。”洪锦接通电话之后,喊了句。

上次拜师虽然没有拜成,可严幼甫也来过洪锦家里两次。

“听育明说你要找供货渠道?”严幼甫问道。

洪锦闻言说:“不是找供货渠道,现在我那饭店的规模,不需要供货渠道。我只是想买点高品质的新鲜食材,想问问您有没有路子。”

“你买食材做什么?你又不进货。”严幼甫皱着眉头道。

他认识不少供货商,作为特级厨师,不少食材供货商都得来巴结他,认识一些不奇怪。

洪锦那种规模的小饭店,一般用不上供货商,人家供货商也看不上这点规模。

不过严幼甫出马的话,也可以给洪锦拉几个供货商来。

严幼甫以为洪锦想从供货商这里进货,结果好像不是这样的。

“严叔你最近上网吗?”洪锦问道。

严幼甫一脸问号,问自己上不上网做什么?

“没有经常上网,怎么了?”

“是这样……”

洪锦将最近网上发生的事,简短和严幼甫讲了讲,然后又说了下比赛的事。

听完洪锦的叙述,严幼甫眉头皱起来,说道:“你说的那家回味轩,我好像有点印象,你等等我去给你打听一下。”

说完,严幼甫挂断电话。

洪锦拿着手机,有些无语,他要个购买食材的渠道,怎么这么难啊?

严幼甫去打听一圈,很快就大概了解这个回味轩,他给洪锦重新打来电话。

“那个回味轩,我问过了,就是一个通过噱头吸引客人的餐厅,里面的厨师就一个一级厨师当总厨。”严幼甫说道。

“严叔,我知道这些。”洪锦说。

“你有把握赢?”严幼甫问。

“把握不好说,不过不管输赢总得比过才知道。”洪锦说。

严幼甫闻言笑道:“你小子可以,就得有这份心气,先别管对手强不强,再强也得先比过才算赢。”

洪锦笑了笑,没说什么。

“食材你需要些什么,给我发给清单过来,我帮你问问,只要不是什么特殊稀有的食材,应该都没问题。”严幼甫道。

“就是一些常见的食材,我只是想要点品质高的。”洪锦说。

“这样啊,那就应该没问题。”严幼甫说道。

“谢谢严叔!”洪锦道谢。

让他去买这些食材,他可没什么渠道。别看都是一些常见食材,可要品质高的,还真不容易买到。

严幼甫说道:“明天比赛加油,对面就一个一级厨师而已,还是比较普通的一级厨师。”

他鼓励洪锦一句,一个一级厨师,他真没放在眼里。他觉得,洪锦始终会对上一级厨师,这次就当是提前练习。

输赢……在他看来没那么重要,关键是能够在这场比赛中得到锻炼。

就算洪锦暂时输了也不要紧,他还很年轻,就当是磨练心智了。

洪锦苦笑,一级厨师而已……

一级厨师对他而言,也不是什么轻易就能战胜的对手,或许再过一段时间还行,现在洪锦并没有必赢的把握。

挂断电话,洪锦就将食材清单给严幼甫发过去。

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