“虽然法餐在欧洲很受欢迎，比如英国的餐厅，菜单一打开全是法餐。但我不是很喜欢吃法餐，我感觉太麻烦了，口味也不太能适合我。日料嘛，也不太喜欢，主要是我有阴影。我前年吃了几次日料的刺身鱼生，后来我被查出了肝吸虫...”
徐晏清说到这，不由得打了个寒颤。
“估计是个人体质有差异，我运气不好，染上了寄生虫，幸好我有经常做身体检查的习惯。自那以后，我基本上很少吃日料，也只是碰上好的食材就尝一尝。”
“一说起这个日料，我想吐槽的地方太多了。他们什么都喜欢来个生吃，讲究个半生不熟的嫩。自从那次我得了肝吸虫病，后来我吃牛排都是点八分熟的，只要带血丝，我就想掀桌子...”
徐晏清咧着嘴，吐槽着。他是真的被那个肝吸虫病给吓怕了，虽然这病比较容易治，但想起来着实有点吓人。
“你这说得我以后都不敢吃鱼生和半生不熟的东西了。”方知意皱了皱好看的眉毛，身子不禁往后靠了靠，抿着嘴角说道。
“这没事，平时多注意点就行。”
“说到美食，还得属咱们自己人会吃。我在国外，是心心念念想着国内的菜肴，出门在外找不到合适的厨子时，我都是自己下厨。”
徐晏清说到吃，他也是来劲了，他算是个合格的老饕。
“像那个猪肉，最好吃的两个部位是，一个是松板肉，一个是梅花肉。这两个部位，也算是猪颈肉的一部分，但不是我们所说的糟头肉，血脖。梅花肉是在猪的颈肩部，也叫颈肩肉。这块肉大部分是瘦肉，然后有白色筋条和脂肪纹理，最适合做猪排。”
“松板肉呢，它在猪颈两侧，这是猪身上最精华的部位了。油花均匀，肥瘦相间，在【世说新语】中，这块肉在晋代因为晋元帝的喜爱，被称为禁脔。这块肉呢，最宜炭烧，因为极为稀少，也被称作黄金六两。”
方知意听着津津有味，徐晏清说的这些似乎打开了她的知识盲区。她一边听着，一边想象着徐晏清所说的这些松板肉，梅花肉，不觉口齿生津，有些馋了。
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