陈刘转身回到厨房着手准备午餐，打算做几个简单可口的家常菜。他打算做一个鸡蛋蛤蜊煎，为此事先准备好了一些必备材料，如适量的木薯淀粉和普通面粉，以及葱花等调料。他购买了半斤新鲜蛤蜊，而后院鸡窝里正好有几个自家产的鸡蛋，陈刘便取了三五个备用。尽管独自一人在厨房忙碌让他有些不适应，但他还是全身心投入，先把蛤蜊逐一清洗干净，剥出蛤蜊肉。陈刘边忙碌边自言自语：“下次买蛤蜊一定得让店家帮忙处理好，买回来还要自己动手清理，真是辛苦。以后干脆直接买蛤蜊肉算了。”接下来，他将鸡蛋打入碗中，加入适量食盐和葱花，按照平常打鸡蛋的方法将其搅散。接着，他在蛋液中掺入少许普通面粉和木薯淀粉，确保充分搅拌均匀，然后将蛤蜊肉放入混合好的蛋液中腌渍。遵循烹饪步骤，陈刘将煎锅置于炉灶上，加油预热后调至小火。待油温合适后，小心翼翼地倒入调制好的蛤蜊鸡蛋糊，耐心等待其底部逐渐凝固成型。保持小火，不急于翻面，待一面煎至微黄且基本定型后，再轻轻地翻转至另一面继续煎制。经过精心烹调，两面均煎至金黄色，意味着这道美味的鸡蛋蛤蜊煎便大功告成了。
这道鸡蛋蛤蜊煎的独特之处在于，无需额外添加味精，因为蛤蜊本身已足够鲜美。加入木薯粉丝，可提升菜品口感的Q弹度，使其更具特色。实际上，陈刘并非从专业厨师那里学到这道菜的做法，而是源自一位女同事的传授。每逢部门聚餐，她总会点这道菜，称其为家乡的味道。有趣的是，这道菜的主角——蛤蜊，可根据个人口味换成生蚝，如此一来，就变成了生蚝煎，烹饪方法基本保持一致。
完成鸡蛋蛤蜊煎的制作后，陈刘立刻投入到下一菜品的准备工作。在煎蛋的同时，他已烧好一锅热水，此刻正滚烫沸腾。他将剁好的大骨头棒放入水中进行焯水处理，同时加入料酒和生姜去腥，遗憾的是家中葱段已用完，否则他会放一些进去。尽管如此，陈刘还是决定不额外采购，直接盖上锅盖进行焯水操作，旨在将骨头中的血水彻底煮出。
与此同时，他备好砂锅，预备用其慢炖大骨汤。待骨头焯水完毕，便将其移入砂锅中。陈刘此次选购了山药、胡萝卜、玉米以及削好皮的马蹄等丰富配料，逐一细致处理，切成适口的块状。特别是处理山药时，他不忘提醒自己要戴一次性手套，以免皮肤接触山药汁后产生瘙痒感。
随后，陈刘加入清澈甘甜的山泉水，水量以刚好没过所有食材为准。砂锅置于煤气灶上，先大火煮沸，再调至小火慢炖。他计划约一个小时后再来检查炖煮情况。
炖汤的过程中，对于山药这类易变色的食材，陈刘认为应稍晚一些再放入，避免长时间炖煮导致色泽变化，影响整体观感。至于盐和味精等调味料，他建议在炖汤完成后再添加，以保持食材原汁原味。
“我真是个小天才，要不当个美食博主得了？”陈刘一边忙活着，一边自嘲地调侃道。在这等待大骨汤炖煮的一个小时里，他充分利用时间，又炒制了两道菜：油麦菜和辣子鸡。辣子鸡对他而言并非日常餐桌的常客，但考虑到大姨丈嗜辣，陈刘决定尝试一番。首先，他将鸡腿肉切成丁，加入味极鲜、盐、料酒以及淀粉搅拌均匀，进行短暂腌制。接着，干辣椒剪成段，备好一小把花椒和一个掰成几瓣的八角，姜蒜则剁成丁，最后准备好一把白芝麻。热锅凉油，油量适当增加以保证鸡肉炸制的效果。待油温升高，陈刘将腌制好的鸡腿肉丁下锅，翻炸至表面呈诱人的焦黄色，捞出沥油备用。锅中保留少量底油，将剩余油盛出以备后续使用。接着，姜蒜丁下锅煸炒出香味，随后加入干辣椒、花椒和八角，以小火慢慢炒香。正如母亲教导的那样，火候必须控制得恰到好处，过大则易将辣椒、花椒和八角炒糊。待辣椒颜色变深，陈刘迅速加入炸好的鸡丁，快速翻炒均匀。紧接着撒上白芝麻，调入一小勺白糖和适量盐，再次翻炒片刻后，一道香气扑鼻的辣子鸡丁便大功告成。最后，陈刘决定再来一道他钟爱的芹菜炒牛肉。这道菜他常常央求母亲烹制，但母亲因已戒牛肉而不便品尝，导致每次炒制时对咸度的把握稍显困难。尽管如此，母亲凭借多年做菜经验，炒出的芹菜牛肉依然美味可口。陈刘深知自己虽不能像母亲那样精准掌控咸度，但凭借对这道菜的熟悉与多次实践，他自信能炒出一道口感与风味俱佳的芹菜炒牛肉。
这道芹菜炒牛肉，陈刘可谓驾轻就熟，即使偶有调味偏差，也不会影响整体口感。所需食材包括牛肉、芹菜、葱姜蒜，若喜食泡椒，也可适量添加。首先，将牛肉切薄片，加入少许盐、白糖和鸡粉拌匀，随后撒上淀粉或木薯粉，用手大力揉搓，使肉片充分吸收调料，最后淋入食用油，进一步锁住牛肉的水分和鲜味。腌制时间视个人忙碌程度而定。
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