号怀指着坛子上的字说：“这个叫玫瑰腐乳，也叫酱豆腐。”说着拿筷子夹了两块放到一个小碟内，又掰开一小块热馒头向上抹了一点玫瑰腐乳递给李恪，李恪拿过来一尝：“嗯！好吃，这个味道很奇特，配粥应该也不错。”
程处弼和房二哈那是什么脾气，不用号怀让，早就各自拿了一双筷子，学着号怀的样子用馒头夹着吃。
号怀又打开第二个坛子道：“说这个是辣味腐乳。”
众人也如法尝了，程处弼道：“嗯，又香又辣，过瘾！”
接着又打开第三个是白腐乳，房二哈道：“吃过了辣的，这个感觉普通了。”
号怀打开第四个还没等房二哈凑上前，就闻到一股浓郁的臭味。众人全部向后退道：“什么呀这是？”
李恪捂着鼻子说：“怎么这么臭？”
号怀笑道：“这个叫臭豆腐，喜欢它的人爱的不行，不喜欢它的人就像你们仨一样。”
说着自己抹了块馒头一吃：“嗯，就是这个味儿！”
号怀给猫抹了馒头。葱油猫美滋滋的吃着。
李恪叹气：“这可真是什么人养什么猫，这么臭你是怎么下得去嘴的。”
“唉你们呀，完全不懂臭豆腐的美味，无语。”
房二哈看号怀真的吃了，并不是在坑他们，于是也鼓起勇气，尝了一口道：“嗯，这个怪味我喜欢！”
号怀道：“还有你更喜欢的呢！”
说着号怀去后厨道找到刘文、刘武，让厨役把昨天自己腌的豆腐拿来。然后对刘家哥俩说：“你们看着啊，这个臭豆腐夹一块，舀一点这个臭豆腐汁，加一点胡麻油（香油），再加上五香粉、胡椒粉、盐、鸡精、料酒、水、调开的麻酱和一点面粉，倒锅里开火煮到冒小泡离火。把这些用臭豆腐泄开的汁腌好的豆腐块放油锅里炸，对，看着变色的就翻动一下，现在拿那个竹的大漏勺捞出来，等油温上来再下去用滚油再滚它一下，行了。把咱刚才做的汁浇上，撒上香菜沫、葱花，再来点辣油。
然后招呼那三位，过来吧，尝下这个油炸臭豆腐，这个比刚才那个容易接受。房二哈发挥本职功能，伸头一闻道：“没有刚才那个那么臭了。”说着夹起一块一尝道：“真好吃！”接着连吃了好几块。
葱油猫在一边急道：喵喵喵：“二哈，给我留点儿呀！”
可房二哈根本听不懂。
号怀给它盛出两块，葱油猫一尝道：“地道！唉呀，生活越来越快乐啦！”葱油猫吃完两块，就跑出去院外叫它师傅回来吃好吃的。
号怀看着葱油猫的背影感叹道：“越来越矫健了。”心想：他也许真的就永远是猫了，而我……唉。
李恪与程处弼相互看了一眼，下定决心：“算了，死就死吧，好朋友嘛，臭也要臭到一起！”
程处弼先行动一口下去，并不臭呀，而且外脆里嫩，有一种特殊的香味。随即加入根本停不下来大军。
号怀这时嘱咐后厨，下午在店里开始卖油炸臭豆腐。
这边李恪在程老三和房二哈的鼓动下终于还是闭眼吃了一口，并没有想象中的臭，而且咸鲜脆嫩，加上辣油、香菜和葱花结合在一起的复合香味儿，真是种特殊的享受。
李恪赞叹道：“天哪！号怀，你是真是天才，这么臭的东西你是怎么琢磨出来的？居然还挺好吃。”
号怀阴险的笑道：“怎么样？蜀王殿下，尝尝那个臭豆腐？”
有了油炸臭豆腐的经验，程老三和李恪有点信心了，于是拿了块馒头抹了一点臭豆腐，屏住呼吸塞进嘴里，结果并不是很臭呀！程处弼叫道：“也不怎么臭，挺好吃的！”
李恪也点说：“还行，但我还是……嘿嘿。”一副敬而远之的表情。
这时尉迟府四大管事之一的家常儿子小乐过来了。小乐和他弟弟小牛被号怀安排在新风食品店管事，刚才后厨给小乐送去一堆馒头，让他安排腐乳和臭豆腐的试吃。小乐犹豫半天只好自己过来问问：“三少爷，咱这个腐乳倒没啥，只是，这个臭豆腐真的要在店里试吃吗？这顶风臭八里的，咱这店还怎么做生意呀？”
号怀耐心的解释：“你就试吧，如果大家到处传说咱店这个、那个的，咱店不就出名了吗？”
小乐嘀咕道：“这，出个臭名，好吗？”
李恪和程处弼没忍住笑出了声，房二哈完全没在意。
这时号怀让李恪给写几个牌子：五香咸鸡蛋、咸鸭蛋、松花蛋五文1个，十文三个。李恪写完问道：“五香咸鸡蛋，不就是茶叶蛋吗？咱店里不是有了吗？”
房二哈也趁机道：“就是，我们还没尝过呢！”
号怀道：“马上就尝，我这是让小乐他们先开始试吃。”
看着小乐犹犹豫豫的背影，号怀道：“二哈，待会儿交给你个任务？”
“啥？”房二哈问。
“待会食品店开始试吃，人多了的时候，大家肯定不敢吃臭豆腐，到时你过去试吃，然后夸咱这个臭豆腐可好吃了……”
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