男子就很好理解了，儿子烧纸马，就是希望父亲死后，在地府或者下一世，能够高官得坐，骏马得骑。
至于女子死后需要烧纸牛，就稍微的复杂了一点。
没有在农村生活过的人可能不知道。
牛这种动物，跟马不一样。
马渴了的时候，你给它干净的水，它会喝。
但是你要是给它脏水，它宁可渴死都不会喝一口。
牛就不一样了，它渴了的时候，什么脏水桶的水，臭水泡子的水，什么水都喝。
然而，女人一生之中，几乎承担了家里绝大部分洗衣做饭的工作。
这一生也就制造出了特别多的脏水。
这还不是最主要的。
最主要的是女人每个月都会来月事。
等到月事走了以后就要进行清洗。
这一生当中，清洗月事所制造出来的脏水，那可不是倒掉就完事了的。
这些脏水，死后在过奈何桥之前，那是要自己全部喝掉的。
正因为牛有喝脏水的习性，所以女人死去之时，女儿为了免去母亲喝脏水这个过程。
就会在葬礼中的指明路这个环节，烧一头纸牛，跟随着母亲的魂魄。
并且在烧纸牛之前，还要不停地抚摸牛头，以示安抚。
在抚摸牛头的时候，还要不停地重复一句话，恳求老牛：
“老牛老牛你听说，我妈的脏水你来喝。”
这句话里的“听说”，是北方方言，指的是听话的意思。
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