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第39章 送餐上门

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第39章 送餐上门

主人客人都到齐了,顿时鞭炮齐鸣,狮子进场彩青,蒋二虎揭开牌匾,露出蓝玉快餐四个大字。

大院里的方阵随后解散,后厨人员进入厨房忙碌起来,吃瓜群众得到许可,在大院和餐厅周围游览观光。

地方就那么大,没什么可看的,不过值得称道的地方倒蛮多。首先,周围环境干净整洁。

其次,厨房透明,能清楚看到后厨人员的每个动作,他们都有口罩,还戴了手套,动作麻利操作熟练,井然有序的画面赏心悦目。

后厨能做到这种地步,快餐味道只要不是太难吃,便值得品尝一下,然而未到饭点,只能耐心等着。

现场闲杂人员很多,但没人敢闹事,也没人说三道四。因为开业现身的客人十分特殊,本地豪族蒋家当代家主到场,东英社也来了一帮有份量的马仔。

吃瓜群众有理由怀疑,蓝玉快餐店背后站着蒋家,没有蒋二虎的首肯,谁敢在这地儿开店?活腻歪了吧!别说赚钱,开店就得歇业。

吃瓜群众议论纷纷之际,车队启程走掉一半,蒋二虎参观了一下办公大楼和后厨,同吴刚聊了一会儿便打道回府,他今天来的目的就是露个脸,给外孙撑腰,若不是周闯相请,他根本不会来,吴刚还没有那么大的面子。

其他蒋家人也走的七七八八,只有蒋志,周闯等人留了下来。作为股东之一,快餐店前后弄了几个月终于开张,他们自然欢喜。

周闯喜欢办公大楼第三层的套房,想要一个,还想把乐队器材搬到楼顶,往后有空就带朋友到上面玩。

吴刚不同意,答应他人可以入住,套房也可以给他,但是乐队器材不能弄来,到时一天搞到晚,敲锣打鼓吹拉弹唱,凌晨都不得休,那快餐店还搞个屁啊!

弄得周闯好生郁闷,纠缠着说好话,想让吴刚妥协,然而未能得逞。

蒋志不同于外甥的没心没肺,只知道玩对生意不感兴趣,他愁眉苦脸,询问吴刚,搞快餐盒饭真的行吗?今天开业,昨天接到的订单才几百份,除去成本,赚到的钱还不够人工开销。

吴刚让他放心,前几天只不过是试营,让大家伙熟悉工作环境和运行节奏,生意要循序渐进,不能一蹴而就。

开张爆红,不一定是好事,毕竟各部员工对工作还不熟,事情多了容易出错。

为了让蒋志恢复信心,就给他吃了一颗“定心丸”,拿出一张纸,让他过目,上面是盒饭提成。

车队有送餐上门的服务,对象是工厂。每份快餐额外配送费一元起,其中蒋志可获得散户每份三毛起,二百人份以上大订单七毛起,剩下都是快餐店的。

吴刚拿小份,蒋志拿大的,但业务得蒋志跑,可以去联系工厂拿订单,对普通人而言,或许非常困难,但对蒋大佬来说,就是轻易而举,在当地,谁不给东英社面子?

蒋志双眼发亮,拍着手上的纸哈哈大笑,如果此事能成,他能拿双份提成,每份盒饭至少能得到一块以上的利润,数量上去了,相当可观!

于是,不再担心快餐店的经营问题,同吴刚聊聊畜牧场,账上余额都快见底了,后续饲料家禽幼崽还需要继续投入,势必要减少开支,要不然就得增加投入。

他觉得没必要用那么多工人,很多岗位其实可以取消,比如给家禽洗澡,特别是猪,天天给它洗比人还勤快,猪栏鸡舍也是干干净净,有必要吗?

农村饲养的鸡鸭猪都是懒养,除了喂食,基本没管过,脏兮兮的,一辈子没洗过澡,直到上餐桌才洗一会。

蒋志想减少工人数量,缩减部分岗位职能。吴刚不同意,希望畜牧场的事情还是听他的,将来没赚到钱再做改变,至于增加投入,过段时间再说,最终事情没得到解决暂时搁置。

11点半的时候,餐厅开门营业,在此逗留的游客可以前往就餐,有快餐,有卤味。

快餐菜式丰富,肉食大多是猪肉还有少量家禽,配以时鲜蔬菜,卤味就是鸡鸭鹅猪头皮,根据客人需要切配份额。

全部装于塑料餐盒中,有肉有菜,饭量十足。虽然都很普通,但胜在新鲜量大,米饭没有霉味,肉食没有臭味,蔬菜鲜嫩,味道可口。

餐厅还配有汤水,有两种,分别是紫菜蛋花汤和番茄蛋花汤,任喝不花钱。

如果点的是高档卤味,上了20块钱的,就会获赠一份高汤,份量不多也就一小纸杯,但醇香浓郁,尝一口就忘不了,绝对是大厨作品用量十足,光凭这份高汤,估计十块钱拿不下来,绝对物有所值。

少量客人品尝之后惊呼不得了,蓝玉快餐店的食品卫生,份量品质,味道都堪称上品,若是把店铺开到街上繁华地段,绝对生意兴隆,可在这偏僻角落,谁会上门?若不是今天开业,大家来凑热闹,估计没人过来吃饭。

可惜了这么一个好店,开不了多久,恐怕就得关门歇业。在餐厅用餐的客人,大多有此想法,好心人请服务员转告店主,换个地方搬店为上。

服务员表示感谢并没有多说,送走了一两批客人就清闲下来,聚在一起窃窃私语,她们也为将来担忧啊!毕竟开业生意不是很好,未来能不能长久是个问题。

饭点到了,外卖员也在行动,50多号人站在蓝玉小区楼底等待着,五辆货车开进来,停在指定位置,中间低两边高筑有水泥平台,随车人员打开两侧车厢和后门,三面敞开。

等待的外卖员站在车厢周围的水泥平台上,有条不紊的拿自己的箱子,摆放区域固定,不用乱翻乱找。

只不过,如今刚起步,拿到的订单并不多,有些人一箱都不满,多的则有两三箱。

外卖箱坚固耐用,纯白色干净整洁,里面装有20到30份用塑料袋包裹的盒饭。外箱写有自己的名字,内部塑料袋上有编号和订餐名单一一对应,

每份盒饭都用特制塑料盒装载,根据价格搭配一份汤水,一双筷子,一个塑料勺。盒饭盖上去之后贴有封条,打开之后就会损坏环扣,再也扣不上。

如果客人拿到盒饭之后,发现封条被撕,环扣已破坏,里面的食物被动过,可以找外卖员或者打客服电话要求兑换,还会得到一份额外补偿,最低都是一赔三。

但如果是客人自己弄坏的,还要求赔偿,那么就会上黑名单,三次之后,便会取消送货上门的外卖服务。

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