【酥客斋】的位置是苏悯亲自拍的板。
就在吃虎岩街隔壁，上接玉京台，左边就是出城栈道，承接中心城区商业街。
地段极佳，所以租金也贵。
店里的伙计是从商会牙行那里招来的好手，因为是懂行的，所以心中都有些惴惴。
为什么？
这店铺主人竟然是要做甜点生意。
想在璃月走餐饮行业，要么是传承已久的老铺子，比如朱记或者是快刀陈，人家都有着拿手好菜，一招鲜吃遍天。
再往别处谈，还有龙头万民堂，做的是百家菜，不论天南海北的人进店，总是能心满意足地出来，那也是能耐。
要是做酒席包办，喜宴白事，城里还有齐头并进的“璃菜”“月菜”，新月轩和琉璃亭。
可就是这么一点心中惴惴，在伙计们拿到菜谱的时候，几乎变成了心凉。
只有一道，是清心花凉糕。
那一瞬间，店里的伙计甚至认为商会将他们转卖到这里来，无异于一种失业。
被开除了！
有人已经偷偷去找大管家哭诉了，哪怕回牙行自降身价也行啊！
但是飞云大管家不同意，他倒是没说，苏悯现在的资产，完全可以称作是飞云商会的股东之一。
商会类似于商人之间的进货市场，飞云商会的商户多，但不代表质量完全顶尖。
而苏悯，可是以一己之力撑起了两条商业脉络。
城里的经济流通飞云商会可以少吃些，但是在对外贸易上，在别国的面前，飞云商会肯定想让自己更硬气些。
所以，这几个能干的伙计都是由大管家亲自挑选的。
人家苏悯想发展点副业怎么了，就这种规格的糕点铺子，他一个人都能养好多家。
苏悯也是这么想的。
他抱着小羊，站在门前，看着【酥客斋】那朴素大气的牌匾，心中已然有了淡淡的成就感。
铺子里走出来一个人，看着有些眼熟。
那人主动毕恭毕敬地打招呼道：“苏先生，我是六子，往日跟在大管家身边的长随，给指派到您身边来了。”
苏悯淡淡“哦”了一声，好像是当日抬牌匾时见过。
然后他便说道：“将店里的伙计都叫出来吧，我宣布个事。”
小六子进去唤了一声，不一会儿便叫出来六个伙计，一身白色的围裙，头戴着古怪的高帽子，脸色有些颓丧。
路过的人群看到了，不免有窃笑声响起，让这几位年轻的小伙脸上有些发臊。
苏悯看着他们脸上的愁容，心中已经猜出了七七八八，却好像毫不关心一般，问道：“我打算开分店，你们谁觉得自己的手艺过得了关的，主动举手，让他当下一任店长。”
分店？店长？
没有人欢呼，也没有人脸色振奋，对于他们来说，这明明就是老板上任第一天，要杀鸡儆猴！
这店都还没开，这第一份餐品都还没卖出去呢，就已经要裁员了！
果然...前路一路渺茫。
所有人都没反应，最后只有小六子举起了手。
所有伙计里，只有小六子对苏先生更熟悉些。
没想到苏悯的手微压，说道：“你别去，你是总店长，统领他们全部。”
小六子莫名其妙升了职，然后轻轻踹了身边那人一脚，那是他的发小，小董。
小董咬咬牙，将手举起。
“啪。”
苏悯一拍手，“那就你了，现在就去西城头的徐记凉糕铺接手，这是签好的转让契，记得催一下老章快点把那牌匾镀上鎏金。”
“嗯？”
小董眉头一皱，接过那张皮卷，摊开一看，感觉不对劲。
这...好像真的不能再真了。
西城头的徐记凉糕铺...可是一家几十年的老字号了，在苏先生的轻描淡写中，就这么改名了？
我还是店长？
苏悯拍拍手，示意大家目光看齐，然后说道：“还有两家铺子，不过正在装修，大家都有当店长的机会。小六子，你跟我来。”
店里的伙计看着踱步进门的那位青年，那股淡然的气质，那股自信的风度...
让他们愣在了门口，不知道该干什么。
明明还一毛钱都没赚的铺子...就好像，是风靡全大陆的老字号一样。
哪怕是小六子，哪怕再相信大管家的眼界，也感觉看不懂这位白袍男人了。
苏悯也不多废话，他要的就是砸钱，砸钱，然后止痛！
商业蓝图什么的，未来展望什么的，他一概懒得说。
“咕噜——”有人咽了口口水，看向小董，“你那玩意儿，真的假的？”
小董迎着众人的目光，眼中带着同样的震骇，将皮卷打开展示，后面还有详细标注的店长待遇和权限。
众人眼珠子都快抠出来了。
“恁娘！是真的！”
“你干嘛去，老刘！”
“别拦我，我要去当下一个店长！”
一溜人耷拉着出来，昂首阔步地回去。
老刘走在最前，看着眼前那道白袍男人的背影，心中感慨道：“跟着苏老板，就是有底气！”
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