李梦婉回到家里，把在镇子上买的新铺子的房契交给李安成以后，并交代是让大伯用来开铺子的，让大伯自己看着装修就行，她就不插手了，接下来还要忙活县城的酒坊开业和绣坊开业的事情。
回来歇了一晚，第二日就赶着马车匆匆到县城去了，还走了四个护院，李家村的宅子里放了十几个护院，现在孩子们都在县城，王氏不放心，让李梦婉带些护院去县城的宅院，李梦婉就带了四个走。
正好租了一辆骡车让几人把家里的葡萄酒全部拉去酒坊，自己就赶着马车先一步走了。
酒坊开业的时间已经有些紧迫，还有五日，但是不能只卖葡萄酒，那样品种太单一，而且葡萄酒的量也不能维持到明年新的葡萄成熟。
李梦婉走一路想一路，终于想到一个办法，那就是卖高度酒，收购现在市面上的酒进行加工蒸馏提取，长期收酒并不可行，所以必须要尽快自己酿酒才行。
到达县城后，李梦婉先去了酒坊，这里前面有两间门面，后面是一个大院子，可以直接用来做酒坊。
李梦婉找来李义商量先收酒的事，李义之前一直和这行打交道，也知道渠道，这件事李梦婉就交给他去办。
不到晚上李义就拉了两车酒回来，李梦婉看到李义这么顺利的完成了初期任务，很满意，但是接下来的工作怕是李义一个人完不成，但是这酿酒的技术又不能传给外人，所以李梦婉又要去买人。
这次她自己轻车熟路的就来到了人牙子这里，人牙子上次不知道她是县主，如今整个县城没有人不知道这位县主的，见到李梦婉立刻跪下请罪。
“草民见过县主，上次草民不知是县主大驾，是小民的错，还请县主大人不记小人过，饶了小民。”
李梦婉示意他起来说话。
“我是不是县主都不妨碍我们交易，所以你没有任何错，起来吧！我今天还要买几个人，快去办。”
人牙子点头哈腰的迅速把所有人都叫来了，而且态度非常恭敬。
李梦婉也不拖泥带水，直接言明道：“我这次主要是买小厮，女子可以下去了。”
人牙子赶紧让人把女的全部带走，留下的都是男的。
“县主，最近又来了一批人，县主可以好好挑一挑。”
李梦婉意外的挑了挑眉，随即问道：“那有没有知道酒知识的？”
没想到还真有几个，这真是出人意外的惊喜，李梦婉又问了几个问题，觉得还不错就将这五个人全都买了。
人牙子不敢收钱，但是李梦婉可不能做落人口实的事情，这点钱自己还是出的起的，于是一手交钱一手交人，又去衙门过了卖身契。
李梦婉将几人带回来全都交给李义带着，这些人原来也是大户人家的伙计，但是应该是比较有天赋，所以李梦婉问问题的时候都答上来了。
李义现在成了酒坊的管事，带着五个人拿着李梦婉给的蒸馏器具和方子在后院捣鼓，花了三天时间，终于让几人给研究成功了。
还有两天就开业了，现在的产量还不高，所以李梦婉决定仍然采用限购的方法，既可以提高酒的身价又能攒足噱头，等产量提上来的时候，再放开购买量，那时候就是真正挣钱的时候。
日子在忙碌中就到了酒坊开业的日子，这天是腊月十六，离过年也越来越近了，天气越来越冷，但是县城街道上的人依然很多。
之前定酒的人都知道李记酒坊今天开业，李安成和王氏一大早也带着李明旭来到了县城，李安成看的吉时是辰时初，所以不到辰时李记酒坊门前就聚满了围观的百姓。
因为酒楼这个时候还不忙，所以李安泰和李梦姝都来李记酒坊凑热闹。
这次揭红绸的人变成了李安成和酒坊掌柜的李仁。
吉时一到红绸就被缓缓揭开，李记酒坊几个大字就展现在人们面前，同样的右下角也有一个李记的商标，李安泰同时点着炮竹，噼噼啪啪的声响给这寒冷的冬日增加了一抹喜庆。
大家一涌而入，李仁拿着之前的订单一个一个的喊号，李义带着五个酿酒师也来帮忙打酒。
李仁喊一个号就有一人拿着竹牌号码去李义那里领酒，等到所有的预定人员全部取完酒，接下来才是今天的新顾客开始购买。
李仁这时候才开始大声讲话。
“诸位，大家请安静一下，首先非常感谢大家今天能光顾我李记酒坊，我李记酒坊今天开业除了葡萄酒以外，还推出了一款新酒，是李记白酒，口感浓烈，是爱酒之人的福音，这款白酒因为稀缺，也是限购，每人每天只能限购半斤，价格是十两银子一斤！”
众人听完纷纷议论道：“你这啥酒啊？金子做的吗？”
“是啊！哪有这么贵的酒？”
“陈记花雕都没你们家的贵！”
“就是，你们不能乱要价啊！”
李仁见大家对价格意见这么大，并不慌乱，看了一眼李义，李义点点头取了一壶白酒，拿来几个杯子，每个杯子里倒了半杯，然后退到后面。
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