伙计将碟子分别送到四人面前，苏暖夹起自己那一份儿，还不忘对慕云易道谢：“谢少爷赏肉吃。”
慕云易微微一怔，他从前外出极少隐藏身份，就是隐藏也以公子自居，这还是第一次被叫少爷，就还挺新鲜的。
苏暖这样称呼他也是有她的考虑的，一看就像地主家的傻儿子，叫少爷才贴切。
慕云易尝了一口大排，一下就被这味道吸引了，然后一口一口根本停不下来。
苏暖看得直乐，心说这就是苍蝇馆子的魅力！
两人边吃边聊，苏暖问：“少爷觉得这一碗大排面放在天香楼里卖能值多少钱？”
慕云易砸吧砸吧嘴说道：“至少一两银吧。”
“一两银可不便宜，会有人花一两银点一碗面吗？”
“一两银算得了什么，若味道好十两银吃一碗都行。我前几日在瑞银楼一顿饭就吃了五十两，味道也就那样，要我选不如来吃这碗面。”
“那少爷知道这碗面在这儿卖多少钱吗？”
刚才伙计说了大排三十文钱一块，可没说加上面多少钱，慕云易大胆猜测了一下，“一百文。”
伙计听慕云易说一百文被吓了一跳，连忙朝着刚刚进来的客人说道：“素面十五文，肉沫面二十文，加一块大排三十文。客官吃那种？”
“两碗素面。”
“好嘞，客官稍等，这就给您下面。”
苏暖等着伙计招呼完客人继续说道：“苏暖十五钱，大排三十文，一碗大排面在这里只卖到四十五文钱，可来这里的大多数客人都只选择素面。可这碗面若是放在天香楼一两银子也会有许多人吃。少爷可只这是为什么？”
慕云易不假思索的答道：“进天香楼吃饭的都是有钱人。”
苏暖点点头，说道：“换句话说，同一件东西想卖出个好价钱就要选多购买它的人群，这叫定位目标客户。”
“下一个问题，你会带朋友来这家铺子吃面吗？”
这次慕云易思索了片刻，回道：“应该不会特意来，这位置太偏僻，坐许久马车就为了吃一碗面，朋友会觉得不值得吧。”
“对，所以铺子要选对位置。”
“下一个问题，如果天香楼旁边开了一家面馆，面的味比这家差很多，你会去吃吗？”
“那一间面馆开在天香楼旁边，面的味道一流，但是价格贵一些，你觉得这面馆会赚钱吗？”
这次慕云易又思索了一下，回道：“会，味道只要跟这家面一样就一定能赚钱。”
苏暖喝掉最后一口面汤，笑眯眯的说道：“我吃饱了。”
“嫂嫂没有其他问题了？”
“有，永平王会武吗？”
“啊？”
这转折实在太大，慕云易一时被问懵了，好一会儿才反应过来，回道：“会啊，还是高手呢。”
“嫂嫂问这干嘛？”
“好奇，随便问问。行了，下午我还有事，少爷先回去吧。”
“这就回了？嫂嫂是不是要开家面馆，要不下午我去横四街看看有没有合适的铺面。”
“不急，开一家赚钱的面馆可不简单，少爷回去好好计划一番，最好是把想法都写下来，回头差人送给我看看。”
慕云易听了这话很高兴，连忙说道：“好，我这就回去写。”
跟慕云易分开之后，苏暖又坐上了马车。
“猎风，咱们去多宝阁。”
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