然后拿刀背把鸡脯肉锤成肉泥，里面的经络都剔出去扔了，捶打的过程中，少量多次的加入葱姜水。
然后肉泥里面加把鸡蛋清二次搅拌。倒入吸沙布里滤一遍。
淀粉水，盐，胡椒粉，不停的搅拌，搅至细腻稀糊状态。
在剁一只母鸡，放进锅里小火熬制，炖煮足足三个时辰。必须小火炖煮，火一大的话汤会浑浊。
筛子过滤出清汤，耐心的把汤里的油全部撇出。
然后清汤大火煮开，稀糊状的肉泥倒到里面，再转入小火，微火慢煮，煮半个时辰。
去捞它时就如豆花一样了，碗里先盛清汤，再把鸡豆花铺上。
“汤色如淡茶，吃鸡不见鸡”，滑嫩爽口，清淡醇厚。很符合临安人的口味。
但这道菜却不是临安菜，是去年沈婉去蜀地巡查铺子，在人家当地吃了一道这个菜。
觉得应该会符合女儿的口味，特地去花了一百两银子，让人家厨师写了下来，带回来自家做了吃的。
当时沈嘉木吃到这道菜，着实很开心，一晃眼沈婉，唉！
钱嬷嬷是吩咐完了以后，菜都送到了瑞雪楼才反应过来。
不知道为什么一秃噜嘴就说出了这道菜？可能是太过激动兴奋了?
还是夫人心疼小姐了？脑子转到这儿后 ，钱嬷嬷也不禁潸然泪下。
可沈嘉木不吃荤食，厨房也给她熬了粥。
山药，大枣，赤豆，粳米，薏仁，枸杞，莲子等等，十几种材料文火熬煮，熬了一个时辰的补气血的粥。
沈嘉木用了两碗粥，吃的菜品是王妍教大厨房做的烧汁豆腐。
酸甜多汁的豆腐，让沈嘉木的胃口也开了不少，今天能喝两碗粥，全靠这道豆腐。
王妍吃了半盆的鸡豆花，另外半盆是王大娘吃的。
她今天不再惊慌失措了，王大娘一块吃嘛嘛香。
“娘，咱们都进府三天了，盈姐在外面肯定着急。”
“唉，可不是。我觉得咱们还得给你姐递个信。”说起来这个，王大娘也揪心。
可她们俩比王盈知道的内幕多一些，废话嘛，就算是啥都不说，也能看出来这个沈家内地里暗流涌动。
吃的饭菜，顿顿吃之前还得让猫试一试。
而且前段时间不是说给王胖子送火腿吗？隔了没一天，钱嬷嬷就过来跟他们说，再等一等。
说明了啥？说明按照现在这个情况来说，这沈家少主说话不咋好使呀?
虽然是猜测，也不知道猜测的真假。但是这种情况她们俩也不太想去联络王盈。
结果没出来之前过早的把王盈暴露，万一这家府里的亲戚和他们侯府的三少爷一样是个神经病呢？
她俩在沈府被小心仔细的照顾外面，王盈肯定也会有人管。
而且再怎么说在外边总比被接进府里好一些？
这俩没心没肺的，稍稍揪心一下，就接着吃饭了，吃起饭来那叫一个香。
王盈在外面和他俩的情况截然相反，叶子去叫了一桌子菜，可王盈也不怎么能吃得下。
“今日去报官的时候，你们告诉我说能见到我娘和妹妹！为什么现在又跟我说进不去沈府？”
叶子也不知道，她比王妍多知道的一点就是去拦轿子。
现在也只能和王妍一起在这里等，不过，“姐姐放心，我爷爷说了，就这两天绝对能让你和家人团聚。”
等什么呢？等着宋仁的接见调查。在宋仁调查清楚之前，他们所有人目前都是按兵不动的状态。
转运司如今的副转运使潘褚还是宋仁升职前一手提拔起来的 。
潘舒兰被父亲派出去和沈嘉木故意在路上“偶遇”的。
接过账册之后匆匆的回了家，回家之后谴退身边来伺候的众人，自己一个人呆在房里不敢动。
直到晚上来家里做客的宋大人亲手接过这本账，揣到袖子里后，她才松了口气。
宋仁到了之后，这一桩桩一件件的事杨楼都看着呢。
尤其是今日听说宋仁轿子被拦，且拦轿之人还和沈嘉木有关。
杨楼彻底慌了，邵尽新有多恨邱五，杨楼就有多恨邵尽新！
不过，唯一有一点好的是，这本真账现在在自己的手里。
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