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第12章 有了竞争者

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抱着小狼崽子回家后,张世杰与爹娘说了此事。

“唉!也是可怜,那就先养着吧!”张父说道,或许是他联想到了自己悲惨的遭遇,深有同感吧。

就这样,小狼崽子起名小灰,成为了张家的一份子。

下了一天雨,田里的庄稼需要去整理,张母一个人去了田里干活,摊煎饼的准备工作也不能耽误了,张世杰开始忙碌了起来。

炸薄脆、熬茱萸辣豆酱、炒咸菜丁、炒芝麻、炒竹笋条,这些工作都需要他亲力亲为。

李大力没有来找他耍,也许是因为他爹娘已经和好如初了,苦逼的打铁日子再次禁锢了他自由散漫的心灵。

第二日天气好了,他还要晒些蜂窝煤,张母从地里干活回来后心情就一直低落,因为田里的稻谷倒伏了不少,本来就长势不好,这下更歇菜了。

张世杰安慰道:“娘!不用担心,这块儿地本来也不是啥好地,养上几年就好了。”

“种子也怕是收不回来了!”张母叹息道。

“这没啥,用钱买粮也一样,饿不着咱们一家,以儿子的意思来看,这块儿地今年就不用去管它了,浪费时间,等过些日子,咱们家可以养些鸡鸭,再抓上几只猪崽,多攒些粪送到田里肥一下,过上一年就是块儿好地了,养的那些家畜还可以吃。”

张母听后眼睛一亮,是啊!儿子说的有道理,人不能一棵树上吊死。

有了张世杰的劝说,张母的心情也就好了许多。

上次回来的时候,张世杰从集市上买了一大块儿五花肉,比后世的肉要肥上不少,他把肉切成大厚片,再用油炸一下,然后小火慢炖,炖的软烂喷香。

第二天赶集的时候,独轮车上多了一盆扒肉条。

母子二人一到集上便开始收拾摊子,有了前几次的经验,速度很快就支好了。

一旁卖竹筐的摊贩走过来说道:“小娃娃,你还不知道吧?集市东头多了两家摊煎饼的。”

张世杰一愣,这么快就有抄作业的了?

一旁的张母闻言也是心中咯噔一下,多了两家摊煎饼的,就意味着有了竞争,自己家就会少卖钱,她一时之间没了主意。

“嘿嘿!公平竞争,我们不怕他们抢生意。”张世杰对自己的手艺很自信,有些东西不是靠模仿就能成功。

摊煎饼很容易,看着自己生意火爆,他们以为自己也行,买来吃上几口就认为可以完美复刻,把事情想的太简单了。

张世杰丝毫不担心,而张母则是壮着胆子去偷偷观察了一下,回来后与张世杰说道:“杰儿,他们两家用的是石头垒的灶台,还立着一个招牌,听人说他们一张煎饼只卖三文钱。”

“打价格战?有些不地道了!”张世杰很鄙视这样的商业手段。

“不碍事,娘放心就好了,他们打不过咱们,他们打价格,咱们以品质立足,看儿子我如何教他们做人,今日咱们的煎饼涨八文钱。”张世杰嘿嘿一笑。

“啊?杰儿!可不能乱来啊!咱们好不容易有了这个营生。”张母连忙阻止道。

张世杰指着木盆里冒着热气的扒肉条说道:“涨八文钱是因为加了大肉,顾客们不亏,煎饼的口味也更加美味。”

一旁的摊贩听到后凑过来看了看,看着色泽红亮、香气扑鼻的大肉条,不由得咽了下口水。

“小娃娃,先给我来一张吧!一共十三文吧?”

张世杰笑呵呵着说道:“大叔,给十文就行了,咱们谁跟谁?我给你挑一块最大的肉条。”

说着,张世杰开始摊起了煎饼,第一锅要稍微慢些,那是因为火还没有起来。

等煎饼做好后,张世杰往煎饼里加了一大块儿扒肉条,用竹叶包好递给了摊贩大叔。

“嗷呜!”

摊贩迫不及待的咬了一大口,顿时眯起了眼睛,“肉香扑鼻,软糯香甜,好吃!小娃娃,你这大肉是怎么炖的?为何一丝腥味都没有?”

张世杰微微一笑,神秘兮兮地凑到摊贩耳边低声说了两个字:“秘密!”

摊贩听后哈哈大笑,这小子是真不傻。

其实,张世杰炖的肉之所以没有腥味,是因为佐料好,除了有花椒外,还用上了几种药材,有八角、白芷、肉蔻、豆蔻、丁香、草果。

这个世界的人们不会用药材来做食物,而张世杰却信手拈来,作为美食国度来的吃货,这都是正常操作。

即使你也用上了药材,可其中配比却是至关重要,多一分变味,少一分的话味道就很奇怪,根本就谈不上啥美食。

得到摊贩大叔的肯定之后,张世杰更加自信了起来。

赶集的人越来越多,街溜子二狗子也来了,他咋咋呼呼着对张世杰说道:“集市东头来了两家抢生意的了,现在已经排起了队,他们只卖三文钱一张。”

“威风凛凛的二狗哥没有砸了他们摊子?”张世杰笑呵呵的问道。

二狗子尴尬一笑:“砸不了,他们是镇子上的住家户,与我家里相识,我怕他们找上门来跟我爹娘告状。”

呸!丢人,这胆子还学啥黑社会?

“你不着急?”看张世杰一副云淡风轻的模样,二狗子好奇问道。

张世杰笑着摇了摇头:“我对自己的吃食有自信,酒香不怕巷子深。”

“这倒也是,我看他们摊的煎饼果子不怎么样,人们之所以排队买,也就是图个便宜。”二狗子表示赞同。

张世杰却不这么想,有了人模仿,就说明人们已经看到了商机,但他们的手艺不精,这就给自己开办培训班创造了机会,事情都有两面性,人们看到是竞争,而张世杰看到的却是双赢,看到的是市场,而且前途似锦。

张世杰送了二狗子一张煎饼果子,里面加上了扒肉条,吃的二狗子直叫娘,他从来没吃过这么香的肉。

两个新开张的煎饼摊分走了不少客人,但也有不少回头客来关顾,白发老者就是一个铁粉,当他吃到加了肉条的煎饼果子后,连连高声大赞,这也引来了不少食客的关注,尽管价钱贵了不少,但挡不住他们的好奇心,品尝完之后的人也没有一个后悔的,都很满意此次煎饼的改良。

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