小二脸上不服，他们酒楼可是这附近最大的酒楼！
“你是来找茬的吧！”
他这话才说完，这外头进来的一个穿着缎子的中年人就过来了。
“怎么了这是？”
店小二一回头，瞬间躬身道：“掌柜的，她点的什么水煮鱼、太安鱼、糖醋鱼、、、、小的听都没有听过。”
掌柜的听完，看了看旁边的木桶，心下了然。
朝着段红兰说道：“这位大姐这点的菜，我们小店确实没有，像鱼这种东西，我们这种镇上的小酒楼做起来的很是麻烦，一不小心，就容易做岔，您看，这边要不要换几道菜。”
段红兰其实从掌柜的刚刚的看向鱼的眼神就明白，这人其实是看出她的意图的，是个很聪明的人。
段红兰站起身来：“那没事，正好我们自己带了鱼，不知能不能借贵地的厨房一用。”
掌柜的比了一个请。
段红兰走前面，陈刚立马挑着鱼跟在后面。
一进厨房，厨房里几个人都在弄菜，为中午准备。
“老大姐，这地，你随便用。”
大姐前面一定要加一个老吗？段红兰点头，谢了谢他。
厨房里一个有些胖的人开口问道：“掌柜的，这是干嘛。”
“李大厨，这位大姐，用一下我们的厨房。”说完，朝着李大厨递了两个眼神。
李大厨微微点头，招呼着其他人，直接就出去了。
段红兰没想到别人这么有职业操守。
朝着掌柜的又是一谢，接着安排陈刚开始处理鱼。
有了昨天晚上的经验，陈刚处理起来，还是比较顺的。
段红兰则是去看了一下调料。
不愧是镇上唯一的酒楼，什么调料都有，这就方便多了。
一边把调料准备好，另一边陈刚鱼也杀好了。
段红兰又教他怎样把鱼切片。
自己抓紧时间做起来。
按照水煮鱼的做法，一步一步做，还没到最后一步，段红兰觉得香味都出来了，比家里做的香太多了，当最后撒上干辣椒，再淋上热油的时候，更是香的外头的人口水都流出来了。
“妈耶，掌柜的，这也太香了！”
掌柜的能不知道香？这又辣又香的味道，他自己都咽下了好几道口水了。
接着另外一个锅里的太安鱼也差不多快好了。
门口的人都已经等不及了。
最后一道糖醋鱼，那酸甜的香味更是让人受不了！
陈刚看到灶台上摆放的三大盆鱼的时候，都惊讶的说不出话来了。
娘何时这么厉害的！
段红兰让他去把厨房的门打开。
一群人站在门外。
段红兰端着自己做好的鱼到了前面，后面两盆，陈刚端了一盆，另外一盆被李大厨端着。
李大厨闻着，妈耶，这也太香了！
他不知道的是，这只是段红兰按照自己以前平常做的方法做的，味道是不及那些饭店的手艺的。
只是这古代，本来菜系就少，所以他才会觉得如此之香，不过段红兰的手艺，家常菜里面算是做的很好的了。
三瓷盆鱼放在桌上。
段红兰朝着掌柜的说道：“要不，你尝尝？”
说着顺手递了一筷子过去。
掌柜的也不客气，急忙上手。
这一口吃下去，简直打开了他的新味蕾。
急忙尝第二道，接着第三道。
吃完手上的筷子都在发抖：“好吃，好吃！”
旁边的李大厨听他这么一说，还能忍得住！
赶紧抢过筷子，就品尝起来，吃完，眼睛都瞪大了，根本就不似平常做出来的那么苦腥。
“大姐，你这鱼，怎么做的这么好吃。”
段红兰微微一笑，并未说话。
这个时候，门外走进两个一看就是客商的人，身上背着厚厚的包袱。
“张掌柜，这是有什么新菜式吗？闻着怪香的。”
张掌柜看了一眼段红兰，段红兰只是笑并未说什么。
他只好把两个人招呼到隔壁桌坐下。
立马转头吩咐店小二招呼好两人。
接着到段红兰面前：“老大姐，能否借一步说话。”
段红兰当然愿意。
到了后厨，张掌柜直接问了段红兰，是否愿意卖方子。
段红兰当然愿意，但是她的附加条件就是，酒楼所有的鱼，都要他们家提供。
张掌柜当然愿意，一个来回间，段红兰以30两银子卖掉了三个方子，还给自己家找了一个卖鱼的长期买卖。
立完字据，张掌柜都觉得段红兰不得了，明明是个农村打扮却识的字。
段红兰要是知道，肯定心虚，她哪里是认得字，这古人的字，她认不全，只能认得一些，然后自己拼凑出完整的话。
一出去，店小二就一脸苦相：“掌柜的，客人说就要这位客人桌上的吃食。”
张掌柜一笑，朝着段红兰作揖：“还要劳烦段大姐给我们李大厨演示一番。”
“这是自然。”
一说到这里，张老板赶紧的把桶里的鱼都上了称。
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