吃完饭，看完秧歌，宋玉娇领着朱红和罗薇薇回到房车上。
朱红说：“这里好像我们小时候的农村，虽然尘土飞扬，但是民风淳朴。”
宋玉娇说：“这就是我们需要帮扶的人，他们面朝黄土背朝天，世世代代生活在这里，这里的山山水水养育他们，我们要改变他们落后的局面，让他们能够与时俱进。”
朱红问宋玉娇：“宋总，听说他们这里没有水井，只有家庭水窖，而且储量不多，我们以后用水怎么办？”
宋玉娇说：“随遇而安。”
罗薇薇问宋玉娇：“宋总，我们的补给能够用多少天？”
宋玉娇说：“三天，如果节约用水可以坚持一个星期。”
三女一觉到天明，清晨去山梁晨练，晨风中的花香和泥土的芳香令人陶醉，罗薇薇不由得站在山梁上高呼：“黄土高坡，我来啦。”
宋玉娇笑着说：“薇薇，不要乐极生悲。”
“宋总，不会的，这里是我热恋的黄土高坡。”罗薇薇说。
朱红说：“宋总，咱们应该回去吃早饭了。”
“回去。”宋玉娇说，“下山梁要注意安全。”
“是，宋总。”朱红答道。
罗薇薇第一个跑下山梁，看见房车周围有好多村民们，他们拎着水桶，拿着早饭在等候他们，姑娘和媳妇们红彤彤的脸庞像红苹果。
魏枣花说：“妹子，乡亲们给你们送水和饭来了，你们快洗洗吃饭。”
“谢谢魏主任。”罗薇薇说。
“妹子，别客气，到我们村就等于到家了。”魏枣花说。
通过走访，宋玉娇知道疙瘩村家家户户有水窖，宋玉娇问杨镢头：“杨书记，家庭水窖一般蓄水多少？”
杨镢头说：“存多少水具体看各人家挖多大的，一般的家庭都是两三方水，存水到出口位置两三尺之间。”
宋玉娇又问杨镢头：“水窑里的水有保质期吗？”
杨镢头说：“农村水窖里的水有保质期，一般为五天到一周的时间。值得注意的是，农村水窖里的水保质期是根据水的储存条件，例如温度和微生物污染程度等来确定的。在良好的储存条件下，水的保质期可能会更长一些。同时，如果水窖里的水被污染或者储存条件不佳，可能会导致水的保质期缩短。
关于水是否可以饮用的问题，建议不要超过保质期过久，因为过期的水可能会变质或者滋生细菌等微生物，对人体健康造成潜在的风险。同时，如果水窖里的水受到严重的污染，也可能影响到饮用的安全性。
在饮用农村水窖里的水之前，建议先进行一定的净化处理，例如烧开或过滤等。此外，对于水的储存条件和水质的监测也应当加强，确保饮用的水的安全性。”
宋玉娇再问杨镢头：“水窖是如何制作的？”
杨镢头说：“水窖分为院子里的吃水窖和院子外的灌溉水窖，以吃水窖最为讲究，一般位于整个院子的出水方向，这样有利于最大限度的储水，先要挖开生土层看看，避开黄土中的断裂缝隙，否则不仅水窖漏水而且会引发房屋地基下沉。
选好水窖地址以后开始祭拜土地爷，祈求挖窖顺利。挖窖是个技术活，一般都有走村串户的专门手艺人，但是一般穷苦人家用不起，都是邻居相互帮助自己挖，但是水窖的尺寸、大小、形状都非常讲究，挖小了储水少不够吃，挖大了黄土容易垮塌，形状挖成纺锤形最好，这样水窖储水后受压才均匀。挖好之后要用红胶泥把水窖从下到上整个涂抹一遍，用清油作粘合剂，这样做出来的水窖对于水质有过滤和净化作用，水在里面存储一年半载都不会变质，而且会越来越甘冽可口。这样的水窖做起来费时费力，每隔几年还要将水用尽清理窖底的淤泥。”
罗薇薇问杨镢头：“杨书记，如何确保水窖的清洁？”
杨镢头说：“勤快人家的院子是每天要扫的，城里人早上起来第一件事就是锻炼身体，农村人家里第一个起来的人是先扫院子，一般都是老年人瞌睡少，尤其是刚成家的小夫妻赖床，公公婆婆在院子里打扫卫生，一扫院子刷刷声也是对年轻人起床的暗示。先扫院子也是未雨绸缪，以防万一突然下雨就可以给水窖里储存干净的水。
如果是下午或者傍晚下雨，我们首先想到的不是避雨，而是打扫院子，这时候就是全家老少一起上，快速打扫完院子，房檐上流水后，先把第一波浑浊的水让流出院外，等院子里水清之后才打开水窖的水眼。正因为如此那么多年来这些地方的人从没有因为食用窖水而感染疾病。
冬季下雪也一样，只取上层的洁净雪倒入水窖。下雪少的年份还会去河里拉冰倒入水窖，平时河里的水是苦涩的，冻成冰之后就不会那么苦涩。正是因为饮用水来之不易，才有了这里一碗油换不来一碗水的情况发生。”
罗薇薇又问杨镢头：“这里的人为什么还在用水窖？”
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