午饭后，大家七手八脚地收拾了，包子馅也已经准备到位，陆海燕和李月清把大铁锅里上满了水，先架上柴火做准备，然后董晓丹就拿着一把刀去屋子里看看面团发酵情况。
大家提着一颗心，等着开盲盒。
董晓丹信心满满，把被子掀开，又把盖子拿掉。
“哇。”几个人伸长脖子，看到面团已经涨发到盖子上，几个人开心得惊叫起来。
都不用拿刀子切面团了，发成这样了还看什么？
不过董晓丹还是拿着锋利的刀在面团中间轻轻一划，均匀的蜂窝状非常漂亮。
“嘿，晓丹，看不出啊，你还真有两把刷子。”周庆磊用不可思议的眼神看着董晓丹。
“开什么玩笑，没有点把握，我敢动手吗？”董晓丹很不以为然，这点小事，压根就没啥骄傲的。
“可以动手做了吗？”李月清虽然松了口气，但是面团发得好，还不等于最终成品就好。
“可以了。”董晓丹退后一步，让周庆磊和陈朝阳两个人一起，把大盆子端了出去。
因为拿了周庆磊家的猪肉和鸡，所以蒸包子也要带他家的份。
这会儿妈妈和姐姐也来了，肯定也要给一部分让她们带回家。
还有几个邻居也来看热闹，虽然不一定要见者有份，但一般第一锅出笼，大家都要你一个她一个尝尝。
所以，发面的时候，在原来预计的基础上，又加了量，所以，这一大盆面团份量不轻。
董晓丹指挥着陈朝阳掏了一块面团出来，继续揉面排气，然后她接过来开始分剂子。
“你们不要动手，让我来分，一斤面粉大概能做十二个包子。”
这个董晓丹早就想好了，一斤面粉做十四个包子的话，就偏小了点，自己平时吃还行，可这年月大家肚子里没啥油水，可能造了，所以包子不能太小。
如果一斤面粉做十个包子的话，那又太大了，造型上显得有点蠢。
所以，十二个刚刚好。
董晓丹已经练出来，用肉眼和手里掂量就能准确地分剂子，七十克正负五克一团。
董晓丹分好剂子，大家七手八脚地开始包包子。
有邻居也过来看热闹，见董晓丹只分剂子，自己不包，也有点扫兴：“合着也是只会指挥的主。”
分了满满八仙桌面的剂子，董晓丹看着桌面上大家做的包子，实在没眼看。
正好手里的面团也分完了，就对陈朝阳说：“接下来这任务就交给你，你就比较着我这样的大小就行。”
然后她开始动手，把面团在手里，三下两下地搓圆了，在桌上压扁，提醒大家：“虽说外表不影响口感，但是我们既然是过年的东西，还是要尽可能好看些，这样待客也体面点，是不是？”
是啊，谁不希望自己包得好看点啊，可也要有这本事啊。
心有余而力不足，面团不听话有什么办法，你以为我们不想吗？
“你们看，不复杂啊，这每个面团都差不多大小，压到我这样的大小，中间厚四周薄就好了，然后大约包这么多菜，尽可能均匀，你看，捏到头正好十八个褶子。”董晓丹一边包，一边讲解。
在场的都是家长和邻居长辈，董晓丹也不能用老师的口气，只是解说的样子。
“真好看，一个个褶子很均匀，就像一朵花。”董晓兰没想到，妹妹如今真的要刮目相看了。
李月清也是惊讶不已：“晓丹，你跟谁学的啊，这师傅手艺真好。”
陈朝阳笑道：“也没具体跟谁学，她这人比较讲究，既要内在质量好，还讲究外表。”
既然有人在夸自己，董晓丹也就面带微笑，继续地包包子。
因为觉得，自己多包一点，别人就少包一点，然后整体质量就高一点。
“嘿，你怎么包的？”
包第一个的时候，大家觉得漂亮，第二个依然觉得漂亮，第三个，第四个的时候，大家看出问题来了，她包的包子，像双胞胎，多胞胎一样，一个个简直一模一样。
要不是亲眼见的，还以为是用哪个模具做出来的。
“我也来学学。”周庆磊是个公子哥，平日里他家这些东西，都是别人家送的。
但别人家送也有不满意的地方，就是不能按自己喜好来。
当然，也有可能肉多嫌肥的缘故，反正不只是他妈，他们一家都觉得没吃到好吃的包子，所以他希望尝尝姨子的手艺。
可现在他看到董晓丹做的包子，口味怎样，已经在其次了，这一个个一模一样的包子，像艺术品一样，看上去非常赏心悦目。把他这个从来不干家务活的公子哥的兴致提上来了。
“好，你来。”董晓丹拿了块面团，与他一起包。
可董晓丹随便两下就搓圆了，他怎么也弄不圆。
董晓丹一个包子包好了，他还在那里揉面团。
董晓丹笑得从他手里接过面团，胡乱揉搓几下，一个圆球就在手中了：“好了，你把它拍扁，记得中间厚四周薄。”
董晓丹一边包，一边留意着姐夫的手法，一边指导，一边抢救，总算可以包了。
可等他学着董晓丹包完，手里的包子别提多难看了。
大家看了笑得前仰后翻。
“怎么回事么？我按你说的来的啊。”周庆磊自己也看不下去。
“没事，第一个做成这样已经不错了，你继续包，慢慢就会越来越好。”新手需要鼓励，董晓丹把姐夫包的包子拿起来，稍微搓了搓，然后再轻捏了几个折。
没想到奇迹出现了，刚才那个圆不圆，方不方，椭圆不像椭圆的包子，突然就摇身一变，变成圆圆的一朵花，虽然没有董晓丹原来包的好看，但也不错。
“那我就这么包，反正你能妙手回春。”周庆磊见了，干脆打算摆烂了。
“不行。”董晓丹说，“你还是要好好包，你这包子，经过抢救后，外表看着虽然还行，但内里不行，馅心不均匀。你要不服气，等会儿包子蒸熟了，你从中间切开看看。”
“哎呀，包个包子，还有这么多讲究啊！”周庆磊扫兴了，难得想勤劳一次，可没想到看似简单的一件事，想要做好的话，这么难啊！
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