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第28章 【县衙来人】

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交代方三三盯着盐水后,韩桢迈步走进大厅,“今日如何?”

朱正则沉吟片刻,答道:“今日共拉来十七户逃户,总计六十一人,俱都是曾经小王村的逃户。”

十七户?

嚯,这帮村民效率还真是够高的。

山上有逃户,但其实并不好找,毕竟一座山头那么大,而且逃户为了躲避官府抓捕,肯定会尽量躲进深山。

也不是所有逃户都相信村民的说辞,心中始终保持着警惕。

愿意下山的逃户,要么是刚上山不久,要么就是实在活不下去了,才会冒险赌一把。

韩桢又问道:“可有铁匠与读书人?”

这两个人群很关键,关乎着小王村的发展速度。

“没有。”

朱正则摇摇头。

闻言,韩桢倒也没有失望,毕竟这才第一天,山中逃户那么多,慢慢找总能找到。

夜幕降临。

今晚有些闷热,吃完晚饭后,众人聚在院子里纳凉。

乡野间实在没什么娱乐活动,只能聊些琐事打发时间。

一直到月上中天,才各自散去。

……

翌日。

韩桢早早地起了床。

在方三三叽叽喳喳的絮叨中,洗漱完毕。

“阿郎,可要用早饭?”

“不急。”

韩桢摆摆手,拿出钥匙进了小库房。

很快,他便将昨日制作的两个糖瓮搬了出来。

经过一天一夜,陶罐之间封口的黄泥已经彻底干透。

打开之后,下方的陶罐里,积蓄了一些浓稠的液体。

这些液体是黄泥水和糖蜜的混合物,属于正常损耗,目前没有办法避免。

敲碎陶罐封口的黄泥,掏出稻草,韩桢惊喜的发现,原本深褐色的沙糖,最外层已经变得白皙如霜。

虽然内部还是红褐色,但只需要重新换上黄泥胶,继续吸附就成。

黄泥巴这东西又没成本,想要多少有多少。

一旁的方三三瞪大眼睛,满脸不可思议。

只一天的功夫,沙糖竟然变白了。

阿郎果然会道爷的法门!

这时,韩桢吩咐道:“莫要傻愣着,去寻竹篾和碗来。”

“哦哦!”

方三三连忙点头,迈着小短腿出了后院。

没一会儿,她便拿来了竹篾和碗。

接过竹篾,韩桢动作轻盈的将外层白糖全部刮下来。

两个糖瓮,一共刮出满满一碗的白糖。

只是刮下的颗粒不均匀,有大有小,不太美观。

若是想卖上一个好价钱,需得研磨成糖霜粉。

韩桢捻起一小撮放入口中,细细品尝。

甜,隐隐还带着一股甘蔗的清香,以及一股说不出的味道。

不过这种味道并不是提纯时产生,而是沙糖自带的。

老实说,白糖的味道与沙糖并未有所区别,核心卖点就是雪白如霜的颜色。

北宋风气奢靡,除了百姓之外,地主、商人以及官员都非常有钱,也愿意花重金去追求这类奢侈品。

见方三三盯着碗中白糖直咽口水,韩桢将碗递过去,示意她也尝尝。

“俺……俺也可以尝么?”

一瞬间,昨日心头的那些委屈瞬间烟消云散,只觉得阿郎对自己太好了。

“嗯。”

韩桢点点头。

得到他肯定的答复,方三三颤抖的伸出手指,小心翼翼地用指尖蘸了一点白糖,随后迅速将手指放进口中。

韩桢问道:“好吃么?”

方三三连连点头,舍不得把手指从口中拿出来。

将白糖收起来,韩桢又吩咐她去弄了些黄泥,按照昨天的法子,重新在陶罐内抹上一遍。

可惜这会儿手头上没有活性炭,否则配合活性炭,能让白糖提纯的效率快上许多倍。

洗净手中泥土,韩桢迈步来到前院。

屋檐下,经过一夜的静置,三桶盐水与空气中的二氧化碳发生了反应,底部再次出现沉淀物。

将沉淀物过滤掉,倒进锅里开始熬煮。

随着水分逐渐蒸发,锅底开始析出洁白的盐结晶。

三桶盐水,分三次熬煮,最后得到三碗精盐。

沈厨娘一脸疑惑,不明白这么做的意义。

昨天她熬煮盐水时,用的是5斤盐,结果兜兜转转废了这么大的劲儿,最后得到的还是盐,关键分量还变少了。

见状,韩桢语气神秘道:“尝尝看。”

闻言,沈厨娘半信半疑的用手指在其中一个碗中蘸了些,放入口中。

刚一入口,她的神色顿时就变了。

好咸!

但却是纯正的咸味,以往的苦涩味消失的无影无踪。

沈厨娘面容惊骇道:“小郎君莫不是会仙法?”

韩桢心头一喜,成了!

心情大好之下,他笑着解释道:“哪里是什么仙法,祖传手艺罢了。”

然而沈厨娘却不信,联想到前几日韩桢大战野彘精的事迹,眼中敬畏之色越发浓厚了。

韩桢吩咐道:“再尝尝其他两份。”

挨个尝了尝另外两碗盐,沈厨娘评价道:“阿郎,这一碗还有些苦涩味,不过苦涩味很淡。另外一碗虽不苦涩,却有股子怪味。”

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