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第31章 铁锅炒菜

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本来房子建成,该宴请村里的所有人来吃顿宴席的,但是周氏和李大海说,李长荣新丧,再加上又是农忙时节,就不要铺张浪费了。

李安安的家在李家村的最西边,靠近大山,屋后面是竹林,竹林后面是河流,这条河流是村里那条河流的源头,几百年了,从来没断过,李安安看着大山深处的雪山,估计那就是这条河的源头处吧。

李安安有些奇怪,这里明明是南北交界处,但是东边有一座活火山,西边有一座雪山,真是奇怪,和自己处在华夏有些类似,却又很不相同。

华夏的南北是以秦岭淮河为南北分界,这里也有一条类似淮河的大河,用来分南北。据说风来县外面的那条大河,河的南边生长着甘甜的橘子,可是到了河北边,就成了难吃的枳。

这就是典型的南北分割了,李安安所在李家村,属于南北交界处的北方,不过距离南方,也就是一条河的距离。

李安安围绕着自己家的房子绕了很大的一圈,终于满意的点点头,这里就是自己以后要和孩子们生活的地方了,李安安想着,自己可能是真的要在这个时代扎根下去了。

不过自己有空间,首先就不会在这个时代被饿死了,虽然空间现在的速度只有三倍,但是产量高呀,第一批收获的水稻足足一万斤,变成大米还有7000斤,除了上次送去老李家的三千斤,自己还有几千斤的大米,还有红薯,玉米,粟米,这些更是有几千斤。

“娘亲,娘亲,我们把房间都打扫的很干净了。”最小的儿子小瑜一头冲进了李安安的怀里。

李安安看着根本不用自己吩咐,就主动做事的几个孩子,心里其实有些不好意思,自己成为这些孩子的母亲也有一段时间了,可是李安安有一种深深地无力感,实在是这几个孩子太懂事了。让李安安觉得自己可有可无。

不过李安安想了想,自己是一个现代人,有的是这个时代的人不懂的东西,自己接下来就要靠这些东西,让自己在孩子们心目中变得越来越重要。

今天晚上的晚饭,就是李安安扬威的时候,李安安来到了厨房,上午的时候,李安安带着老二去了一趟县里,买了很多食材,尤其是李安安买了猪网油。猪网油是猪内脏上包裹着的一层猪油,和猪板油不一样。

这个时代的人,猪板油大多数是当做肥肉来吃的,而猪网油就不一样了,几乎是和内脏一起,扔掉的。

李安安先是在河边,把猪网油上面的一些淋巴摘掉,然后洗干净,回来以后,随意的剁成大小差不多的块,就扔在锅里,放上葱姜,然后就开始熬猪油。

李景言自觉的来帮李安安烧火,不一会,就闻到厨房里传来猪油的香味,李安安看着金黄色的猪油,心情已经大好了,猪油可是太宝贝了。

“吸溜,吸溜!”厨房门边传来两声吸溜的声音,李安安转头,才发现,不知道什么时候,李景甜和李景瑜早就站在厨房门边,口水直流的看着锅里的猪油。

李安安笑了笑:“想不想吃猪油渣,很好吃哦。”

李景瑜马上冲了过来:“娘亲,这个猪油渣太香了,小瑜的口水都流出来了。”

李景甜也笑眯眯的看着李安安:“是啊,甜甜从来都没闻过这么香的东西呢。”

李安安打开今天新买的蔗糖,这个时代还没有很好的白砂糖,只能用蔗糖拌了拌,先弄了小半碗的猪油渣,然后递给两个小的:“吃吧,小心烫。”

李景瑜忙拿起一块,虽然有些烫手,但是还是马上吹了吹,然后递到李安安的嘴边:“娘亲,先吃,娘亲不吃,我们都不吃。”

看着眼前才四岁的小儿子,李安安心里软成了一摊水。自己上辈子一心想着赚钱,想着离开农村,可惜到头来什么也没享受就死了。这辈子虽然兜兜转转的又回到了农村,可是这一世,李安安很幸运。

“好香呀,小瑜也吃。”李安安吃下小儿子递过来的猪油渣,满足的笑道。

小瑜又拿了一块,走到正在烧火的李景言面前:“二锅,你也吃。”

李景言虽然装作一直在烧火,可是他可是距离这猪油渣最近的人,早就偷偷的咽了不知道多少次口水,这个时候也没和弟弟客气,张口就吃下了这块蘸着蔗糖的猪油渣。

那焦香又带着甘甜的味道,李景言都不知道,这个世界居然还有这么好吃的东西。李景瑜又拿着猪油渣去找大哥,四个孩子很快把一小碗猪油渣给分完了。

看着厨房里还有那么多的猪油渣,四个孩子眼睛都亮了。李安安自然看出了这些孩子的心思,笑道:“不能吃太多,娘还要做其他好吃的呢,吃的多了,你们就吃不下别的了。”

李安安把熬好的猪油倒在了一个巨大的黑陶罐子里,想起了上辈子,几乎家家户户都会有一个黄色带印花的陶瓷小盆,几乎全国统一的用来放猪油。可惜这个时代还没有陶瓷,只能用这种黑陶的土罐子。

李安安今天晚上是要请李家老宅的人吃饭的,家里有两口锅,李安安先把米饭给闷上,这一点李景甜很熟悉,主动帮李安安闷米饭,别看小姑娘才9岁多,但是做起这些事情,熟练的很。

李安安打算做一个全国农民都爱吃的红烧肉,很简单, 红烧肉几乎是不分南北,只要是个人,只要你馋了很久,那就一定会爱吃的一道菜。

买来的猪肉,李安安给切成了麻将大小的块,然后焯水,最后锅里放上葱姜,先把五花肉的猪油煸出来,多余的猪油也盛进黑陶罐子里。然后倒上热水,开始炖肉。

李安安还放了八角,桂皮,香叶,这些东西都是李安安在山脚下找到的,在这个时代都是类似于中药材,普通百姓还不会使用这些。

猪肉炖了一盏茶的时间,四个孩子再次伸长了脖子看着锅里的菜,这也太香了吧。

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