四合院:相亲被嫌弃,捡个小萝莉

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第25章 真实的食堂

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直径一米的大铁锅,再加上锅里面的那一大堆菜,往少说也有几十斤,而且颠锅可不是光把锅端起来就完了。

而且还必须把锅中的东西,全部颠起翻炒均匀,这可不是光有力气就行的,那真必须是力量与技巧完美的结合起来才可以。

这也就是何雨柱在系统空间里,练习了无数次的颠锅才能有这个技术,换做其他的厨师过来还真的没戏。

尤其是除了杨师傅外的其他厨子,全都被何雨柱这一手给惊呆了,即便他们大多是半路出家的厨子,但是多少也算圈里人。

他们深知何雨柱刚才这一手有多难,要是没有长期的刻苦训练,想颠起这种大锅来纯属痴心妄想。

尤其是人家何雨柱,颠起锅来犹如行云流水般一气呵成,一道菜只用了几分钟就出锅了,全程潇洒帅气,赏心悦目。

回头再看看他们自己,手里拿个跟铁锹差不多的铲子,站在灶台边上挥汗如雨的来回翻腾,看着跟乡下老农翻地一样。

刚才杨师傅带头推举何雨柱当食堂的大组长,他们碍于杨师傅跟何大清的面子,虽然同意了,但是心里多少还有些不服气。

毕竟厨师这个行业属于熟练工种,从业年头越多,菜炒的越多手艺越好,而何雨柱的年纪又实在是太小了。

都觉得就算是他何雨柱从娘胎里就开始学手艺,到现在撑死也就学了十八年,即便手艺他们这些厨子强,那也强点有限。

但现在看到何雨柱炒菜以后,他们这些人有一个算一个,全都被彻底征服了,心中感叹原来这个世界真的有天才一说。

这个时代的工厂食堂,主食分馒头,米饭,窝头,菜一般分甲乙丙三种,因为轧钢厂是国营大厂,而且又属于当时非常重要的钢铁,有色金属,机械制造行业,伙食标准比一般的工厂要高。

所以轧钢厂食堂的菜,分成甲乙丙丁四个等级,其中甲等菜最好价格也最贵,丁等最次价格也最低!至于吃哪种菜,就由工人自己按照钱包来选择了。

比如何雨柱刚刚炒的溜肉片,或者红烧肉,猪肉炖粉条,红烧带鱼等等,这些纯肉的或是肉多的菜,算甲等菜,2毛钱一份。

肉炒蒜薹,烧茄子,肉炒土豆,鸡蛋炒西红柿等等这些加肉炒的青菜,则是属于乙等菜,1毛钱一份。

那些不加肉但是放油的炒菜,比如土豆丝,炝炒大菜白,炒油菜等等这些,则是属于丙等菜,5分钱一份。

再往下的丙等那就是连油都不放了,就是加点水煮出来的熬菜,2分钱一份,并不是电视剧演得那样,全都是土豆白菜。

至于馒头,米饭,窝头那些主食都是按两卖,窝头,馒头都是二两一个,米饭都是按碗蒸,一碗就是2两。

馒头4分钱一个,米饭4分钱一碗,至于窝头则是2分钱一个,一个工人假如节俭了吃的话,一顿中午饭三个窝头一份熬菜大概也就是8分钱。

当然您要是有钱,专挑贵的吃,3个馒头一份甲等菜,也不过3毛2分钱,一个月也用不了10块钱。

因为何雨柱是大组长,所以他只炒吃的人最少,价格最贵的甲等菜,也正是因为这样他的工作量也最少,只炒了两锅菜就没有他需要干的活了。

区区两锅甲等菜,对于经过系统空间炼狱般磨难的何雨柱来说,简直就是小菜一碟,炒完以后连汗都没出,便坐在椅子上悠闲地看着别的工人干活。

时间很快就到了中午卖饭的时候,原本空旷的食堂大厅,很快就被前来买饭的工人挤得满满当当的,放眼望去黑压压一片。

何雨柱闲着没有事做,索性就跑到卖饭窗口看别人打饭,看着买饭的工人,一个个点头哈腰的跟负责打饭的员工说着好话,央求给自己多盛点菜,也挺有意思的。

“咱们食堂来新厨子啦?今天这个溜肉片炒的可真棒,甭管味道还是卖相,都比以前的强多了,上次那溜肉片芡都没挂匀,吃到嘴里都糊嘴。”

“我也尝出来了,确实炒的比以前好吃多了,今天怎么回事?何大清到底是哪根筋搭错了?怎么开始上心炒菜了?”

“你们没听说么?何大清找了一个比他小好岁的小寡妇,这人逢喜事精神爽,何大清心情一好,所以炒的菜就好!”

“你们这消息过时了啊!何大清昨天就办了退职回家搂着小寡妇睡觉去了,今天这菜是他儿子傻柱炒的。”

“傻柱?那小子我认识,以前没少带他妹妹跑我们车间捣乱去,还踏马的往我工具包上撒过尿呢!这小子现在都能上一灶炒甲等菜了啊?不能吧?”

“什么不能啊!刚才我买饭的时候,还看见他了呢,就在2号窗口后面站着,还跟我打招呼来着!”

“傻柱我也认识,那孩子从小就是个调皮捣蛋的,没想到厨艺竟然这么好,比他爹何大清还厉害。”

就在何雨柱乐呵的看热闹时,食堂大厅的一个角落里炸开了锅,一群工人一边吵吵着今天的溜肉段好吃,一边议论着何大清的风流艳史。

这群人的热议,很快就引起了周边工人的注意,于是很快就有好奇的工人,也跑去买了一份溜肉片。

回来一尝发现果然好吃,于是又跟他身边的朋友宣扬,也顺便炫耀一下自己舍得吃甲等菜的事情。

就这样一传十,十传百,很快何雨柱接替何大清的位置来食堂上班,而且炒菜的手艺比何大清还好的事情,就传开了。

不少工人全都去买了一份溜肉片,想尝尝看这道菜,到底是不是真的如大家所说的那么好吃。

结果到了后来,竟然发展到两个工人一见面就会互相询问对方买没买溜肉片,假如其中一个没买,就会受到另一个人的耻笑。

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