肘子跟牛肉继续炖着，腌好的鸡块下入热油中炸到金黄酥脆，然后把干辣椒，花椒等等辅材爆香，下入鸡块翻炒调味。
一个顶级的大厨，除了需要基本功扎实，对菜品的调味，火候把控的极其精准以外，还要有一心多用的能力，可以合理分配时间，同时烹饪好几道菜肴。
何雨柱显然就是一位顶级大厨，只见他游刃有余的游走在料理台，以及两个灶台之间，同时烹饪着不同的菜肴，手脚麻利，动作行云流水，丝毫不显得慌乱。
没用多大会的工夫，除了灯影牛肉丝以外，其他的几个菜都已经尽数上桌了。
此时煮好的牛肉也已经凉了，用手撕成细丝，下到用小火炒干的辣椒糊当中，转大火下入盐，白糖，等白糖融化出锅，然后在撒上一些白芝麻，这道菜就大功告成了。
忙活完这一切，何雨柱用缠在脖子上的毛巾擦了擦头上的汗水，然后整理了一下身上的衣服，坐在一旁等着大领导派人把他请进去。
不出何雨柱所料，王主任很快就满脸喜色的从外面跑了进来，看着王主任头上的汗水，何雨柱突然些心疼他，觉得他这个食堂主任当的也挺不容易。
偌大的一个食堂，上到物资的调配，下到人员的管理，还要接待各路领导，事无巨细全都指望着他一人拿主意，实在辛苦。
“柱子！赶紧的跟我走！你小子可是真牛逼，今天又露脸了！要是照这么下去，早晚有一天我得叫你领导！”
何雨柱这还没感慨完，王主任就已经跑到了他的跟前，不由分说拉着他就走，何雨柱早就有所准备，所以心里丝毫不慌，跟着王主任就一起往包房走去。
跟上次接待李副厂长不同，此时包房里仅仅坐了五六个人，杨厂长，刘书记都是一脸拘谨的坐在末尾连大气都不敢出，至于主位上面做的人，正是电视剧里面的那位大领导！
“刚才光听小杨说，但是没想到这位厨师同志竟然真的如此年轻，这可真是后生可畏啊！”
大领导看到何雨柱进来，先是笑着跟四周的人感叹了一句，然后十分亲切的对着何雨柱招了招手，把他给叫了过去。
熟知大领导喜好的何雨柱，当然知道接下来应该怎么做，大大方方的走了过去，恭敬的看着大领导然后开始装傻充愣。
“这些菜都是你做的？”
点头！
“你这手艺可真不错！应该是从小就学了吧？”
点头！
“我离开川省十几年了，再没有吃过这么正宗的川菜，没想到今天吃到了？这全都应该感谢你啊！”
继续点头！
“我跟你说话，你怎么不回答？你是个哑巴么？”
摇头，拼命摇头！
………………。
经过一段大家熟知的对话，大领导被何雨柱逗得捧腹大笑，也开始对这个，厨艺高超，性格直爽，还懂得分寸的小伙子产生了好感。
拉着何雨柱喝了一杯酒以后，又指着桌上的山城辣子鸡开口问道:
“这个菜叫什么名字？又香又酥，油而不腻，辣而不燥，麻而不苦，怎么我以前从来都没见过，也没听说过？谁教你的？”
何雨柱今天之所以做辣子鸡，为的就是这一刻，因此也不继续装傻充愣了，直接笑着说道:
“报告大领导！这个菜是我按照川菜的做法自己琢磨出来的，还没起名字，今天也是第一次做，要不然您帮我起一个吧！”
大领导听完何雨柱的话，脸上立马露出了惊讶的表情，用手指着何雨柱，扭头对着身边的几个人说道:
“了不起，实在是了不起啊！没想到我竟然能在一个工厂食堂里，遇到这么了不起的一位厨师！”
“你们可不要小看这道菜，这跟机床工人研发出新的机械道理是一样的，这种刻苦钻研的精神，是值得我们所有人学习的。”
大领导跟身边的人夸了何雨柱几句，然后又回过头，笑着对何雨柱说道:
“这是你自己发明的新菜，按照道理应该由你起名字才对！保不齐这个菜会像东坡肘子一样千古流传啊！”
“这么好的机会你自己不把握住！让给我你舍得么？”
何雨柱见状苦笑了一下，然后挠着后脑勺有些尴尬的说道:
“大领导！人家东坡肘子能名留千古靠的是人家苏东坡的名气，我一个厨子，又没什么文化，还是别现眼了。”
“最好还是您给起一个，保不齐这个菜还能借着您的名气，真的跟东坡肘子一样名留千古呢！”
听到何雨柱这么一解释，大领导的脸上也露出了几分动容的表情，激动的站起身在包房里走了两圈，然后兴奋的说道:
“好！既然如此那我就不客气了！”
“这个菜既然脱胎于川菜，我老家也刚好也是山城人，而小师傅你姓何！那这个菜叫何氏山城辣子鸡如何？”
听到这个熟悉的名字，何雨柱吓得打了一个激灵，这算什么？历史的惯性么？于是连忙摇着手推辞道:
“别别别！大领导！我不过是一个普通的厨子而已，哪里当得起何氏二字，说出恐怕会让人笑掉大牙！要不然还是只叫山城辣子鸡吧！”
大领导听完沉吟了一下，然后笑着点头说道:
“好！难得小何师傅有如此手艺的年轻人还能这么谦虚，那咱们就听你的，这个菜就山城辣子鸡吧！”
“来！为了这道山城辣子鸡！咱们大家一起敬小何师傅一杯！”
大领导说完再一次端起了酒杯，领着大家敬了一杯酒。
何雨柱见状也没含糊，端起酒杯一饮而尽，然后推辞了大领导请他坐下一起吃饭的好意，转身离开了包房。
给在场的所有领导，留下了一个极其完美的印象？
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