他思考片刻，猜测：所以说其实草木灰也可以弄到碱，只是产量和纯度会低很多。
就说发酵面粉这个功用，用草木灰确实也能得到同样的效果。
而且后世把碱用在食品上好像主要是为了提升食物的口感。
沈括认为他所在的这个时期，还有大宋之前的朝代，很多人想着吃饱就行了，哪还想得到要把食物变好吃啊？
要是粮食有多余的情况，对于碱的需求确实会大一些，不过沈括更关注的是碱的其它用途。
明朝。
李时珍比较感兴趣的是碱可以作为制药的原料。
他认为后世的医学体系和碱的关系息息相关，不知道能不能和他这个时期的医学联系到一起？
不过罗老师也说了，某些碱的粉尘对人不友好，长时间接触这些碱溶液的话对人体有影响。
而且这些碱还可能污染环境，果然是带来便利的同时也需要承担很大的风险啊！
不过只要能治病，再毒的东西也要尝试，中草药里就有很多可以治病但是毒性很强的东西。
李时珍觉得这也没什么，反正万物相生相克，能找到解药就行，总不能怕危害就不研究了吧。
罗老师：“我们现在能看到的很多和碱有关的东西，在以前是极其稀有的。因为当时有制碱技术的国家对我国实行技术封锁。”
“1912年，我国的相关人员去参观别国的制碱厂时，别人傲慢地对他们说，你们看不懂制碱工艺，看看锅炉房就可以了。”
“而且在之后很长一段时间，已经实现工业化生产碱的国家为了独享科研成果，对制碱法采取了严格的保密措施......”
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