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第115章 肉酿豆腐

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联邦种植研究院在哪儿呢,啊有了,板栗板栗,前几天才上新说是这段时间才研究出来收获,她运气可真好,欢欢喜喜的下单,静等它们到家。

种植研究院最近的效率真是不错,看到好多之前没有研发出来的食材,现在也都陆续续的上线了。

在等待的这段时间里,南星在她那柔软的沙发上躺了下来,她打算睡一小会。

“主人食材到了。”

“嗯?嗯。”

被小一喊醒的南星精神还有些恍惚,脑海分钟分钟分钟,才慢吞吞的坐起来。

她总有种感觉,小一在慢慢脱离刻板的机器人举动,在学习人类的一举一动,难道陆子恒给它装的芯片这么高级吗?她睡之前可没有吩咐小一喊她起来。

“大家晚上好。”

她的眼睛半闭半开,伴随着每次深深的哈欠,嘴巴轻启,发出一阵微妙的呻吟,仿佛梦境和现实交错,一边打哈欠一边说话的声音沉寂而微弱。

她的言辞间充满了疲倦,声音带着模糊和轻飘,她的眼皮沉重,时不时地会掉下,又立刻挣扎着重新睁开。

她努力保持清醒,却无法克制哈欠,我的妈诶,真的好困呐!打开水龙头,洗了把脸让自己清醒过来。

“主播看着好困的样子啊!”

“看着她打哈欠,我在一边也跟着打。眼泪都流出来了,我有这么困吗?”

“主播昨晚直播完了之后做贼去了?”

“可能就是她深夜放毒,后面带来的影响吧。吃太撑了,可能睡不着。”

如果在厨房里给她一张床,她可以立马倒头就睡,而且是秒睡的那种。

“我们今天要做的是可乐鸡翅,肉酿豆腐和板栗鸡汤,大家可以先看一下我准备的食材。”

小一在喊她醒来之前就已经把食材放在厨房台面上了,一切都清洗干净,把它们装在碗里或者盆里。可能是看她看的多了,自然就学习会做了吧?

“那么我们先来做可乐鸡翅,鸡翅割几刀,加水,放生姜,料酒和小葱头焯水捞出备用。”

南星把鸡翅全都斜着,正反两面都划拉了两刀,把他们放进锅中焯水捞出备用。

“主播,看你这迷糊的样子,你小心啊,刀口无眼。”

“想来应该没什么问题,看她这动作。”

“可乐也能用来煮鸡翅?这是一种什么新鲜的吃法?”

接下来这个过程就是不断的翻和煎了,“锅中倒一点点油,鸡翅煎至两面金黄,然后再加生抽和耗油各一勺,半勺老抽。倒入可乐没过鸡翅。盖好锅盖中小火煮15分钟左右,到它的汤汁浓稠即可。”

叮,15分钟到了,南新揭开锅盖,把它们盛出盘里。撒上芝麻,这样可乐鸡翅就完成了。

当你第一次品尝时,首先感受到的是可乐的香甜。这种甜味不仅令人愉悦,还让南星不禁想起童年时的糖果和快乐。

随着第一口的咀嚼,你会发现鸡翅的肉质鲜嫩,入口即化,散发着鸡肉的原汁原味。

可乐的香气在鸡翅中回旋,使得每一口都充满了微咸微甜的味道,仿佛是一场味蕾的盛宴。

可乐鸡翅的可乐酱汁也是这道菜的精髓。这种酱汁充分渗透到鸡肉中,带来了独特的甜味。

最后可乐鸡翅还有一丝微微的焦糖味,来自可乐酱汁的还原糖,为这道美食增添了复杂的层次和独特的口感。

“这个卖相让人食欲大增啊,太好看了。”

“又甜又咸,这两种味道合在一起丝毫也不觉得突兀。”

“再配上芝麻,优雅真是太优雅了。”

接下来开始第二道菜的制作了,把洗干净的肉放进搅拌机里搅拌,搅拌成肉末放到一个碗里备用。

“我们先来腌制一下肉末,碗里放入生抽、蚝油、盐、胡椒粉、喜欢吃胡萝卜的还可以放一些胡萝卜粒,还有我们的小葱花,搅拌搅拌均匀备用。”

豆腐切成正方形的形状,豆腐中间挖出三分之二的厚度,“形状就切成你们喜欢的大小就可以了,把挖出来的豆腐块放到肉末碗里,徒手抓匀后顺时针搅打一分钟,再邦邦摔打1分钟上劲。”

是的,南星把肉末掏出来后,咣咣咣的拍打在案板上面时间持续了一分钟,用勺子在每块豆腐中挖出一个小洞,制作好容纳酿料的空间。

“接着把肉填入挖好的豆腐洞里面就可以,将准备好的酿料均匀地填入每块豆腐的洞中。碗中放生抽,蚝油,鸡精,淀粉和半碗清水,调一个料子备用,搅拌均匀。

在平底锅中加热适量的植物油,然后将填有酿料的嫩豆腐块轻轻放入锅中,小心不要弄破它们。肉面朝下,放入豆腐,小火慢煎,煎至八面金黄盛出备用。

拿出砂锅,锅中放入娃娃菜,再放上煎好的豆腐。调好的料汁也倒进去,确保每一块酿豆腐都能覆盖上。嗯盖上盖子焖煮五分钟,最后撒上葱花点缀即可。”

大火烧的汤汁浓稠,出锅即软滑鲜香于一身,一口下去,又鲜美浓郁。

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