腌好了咸鸭蛋，林晚晚就走进厨房跟季长胜夫妇一起忙午市的餐前准备了。
今天午市菜式依然是做排骨炖土豆，五花肉焖豆腐，卤煮猪下水，还有高汤面条。
这几个菜式都挺畅销的，林 林晚晚打算做多几天再研究新口味。
把所有的午市菜式准备好了之后，大家迅速吃过午饭之后，忙碌的午市就开始了。
今天也跟昨天一样，生意依然火爆，甚至比昨天收市的时间还早一点。
大家把厨房跟店面卫生搞好之后，歇息了一会，季长胜跟苏氏开始院子里面磨豆浆，准备做下午要摆卖的豆腐了。
考虑到第一天做豆腐摆摊卖，不知道好不好卖，林晚晚早上也没泡多少黄豆留着做豆腐，就泡了做一板厚豆腐的量。
季长胜夫妇把两桶豆浆磨好过滤完浆后，就烧两个锅把生豆浆都煮上了。
林晚晚就拿出熟石膏放碗里用水化开。
等豆浆煮好晾成合适的温度时，林晚晚就把沉淀好已经变成澄清的石膏水倒进熟豆浆里冲泉。
冲完泉静置成豆花后，她就跟季长胜夫妇把两桶豆花搬去后院准备把它们压成豆腐。
今天的豆腐她想做的厚一些，打算卖一文钱一块豆腐。
这块厚豆腐份量可不少，切开小块来焖豆腐也能够一家大小四五口人吃。
当然不是吃饱吃够，是有一小碟菜的份量。
做成这么厚，还有一个原因是，便于客人携带回家，现在她还在考虑着卖豆腐要用什么容器给客人带回家，方便还不容易碎。
想到自己小时候那时没有塑料袋子，卖豆腐的小贩穿街走巷叫卖豆腐，人们听到吆喝声都是回家拿盆子出来装了盛回家。
难道要挑着豆腐走街串巷地去叫卖豆腐？
不过好像现在除了这个办法也没有其他办法了，那今天做好豆腐自己就跟大哥大嫂分两批挑上街叫卖吧。
为了打开豆腐的市场，第一天只能这样了。
等豆腐压好后，林晚晚把豆腐切成一样大小的厚豆腐。
一板豆腐有六十四块。
林晚晚把这六十四块豆腐分成了四桶。
她打算自己跟晴儿挑一桶去西边的平民街上叫卖，因为那边平民百姓居多，这么大一块豆腐又这么便宜，肯定都舍得买来吃。
“大哥大嫂，今天我们第一天卖豆腐，主要没有容器可以给客人盛，总不能卖一块豆腐送一个盆或者要押金吧，这样是行不通的，
现在先不要在店里摆了，我们挑出去吆喝着卖，这样百姓看到感兴趣买了就可以从家里拿盆出来装回来煮来吃了，
但是你要跟每一位顾客说，今天只挑出来卖一天，要是以后还想吃美味的豆腐，就拿盆来我们小食铺购买就行，第一天就辛苦你们了。”
“弟妹，还是你想的周到，不辛苦，放心吧，我跟你大哥一定努力把这两桶豆腐卖出去的。”
这话林晚晚相信，大嫂除了刚开始第一天上午看到这么多客人有点怯场，下午就镇定自如很多了。
这两天接待客人更是热情又伶俐，解决客人的就餐问题一个人都可以应对自如。
“对啊，弟妹，你就放心吧，待会我跟你大嫂就把这两桶豆腐挑去我们住的大院那里附近叫卖，那里几乎都是劳动人民多，还有很多人是这里码头上工的工人住来着，说不定非常好卖的。”
苏氏:“哟，这次倒是聪明了，这主意还不错。”
季长胜听到苏氏夸他，不好意思地傻笑着挠了挠头。
林晚晚欣赏地对季长胜点了点头:“大哥，你这个想法不错，我们不聊了，我们各自出发吧，我去西边的平民街卖，争取早点把豆腐卖完，
但是一定要记得，一定一定要给每位来买我们家豆腐的人说好，要想再次吃上我们家的豆腐，一定要拿着盆子来我们小食铺购买，那以后就不用挑着上街叫卖了。”
她可不想天天挑着担子走街串巷地叫卖，又变成地摊小妹了，这多累啊。
而且她对自己家的豆腐有信心，一定会吸引到客户再次来自己小食铺购买的。
季长胜挑起豆腐担，“放心吧，我们会说清楚的，先不聊了，我们就先出发卖豆腐了。”
“好的，你们先去吧，我关好店门也跟晴儿出发了。”
苏氏:“嗯，那就好，你跟晴儿两个人注意安全，我们先走了。”
“好的。”
林晚晚关了店门，挑起豆腐担，领着晴儿就快步往码头西边平民街走去了。
西边平民街离码头也不是很远，走一刻钟左右的路程就到，这里底层百姓居多，大多数是出来镇上谋生的人，在这里聚集而居，所以这里被大众称作平民街。
林晚晚到了地方，就找了一个路人多出入的街口，把两桶豆腐摆放在地上，就开始大声吆喝起来。
“卖豆腐喽，便宜又好吃的豆腐，一文钱一块，大家快来看看喽。”
晴儿也学着林晚晚的模样，有板有眼地叫卖着:“又便宜又好吃的豆腐，各位叔叔阿姨快点过来看看哟。”
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