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第112章 熬煮绿豆汤

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说完,大家就开始在厨房忙碌起早市餐前工作了。

大约半个时辰过后,林晚晚看着绿豆泡软了,就把它淘洗干净,放进一个小铁锅里,加入适量的清水,盖上锅盖,把它放上炭炉上熬煮起来。

这个炭炉是之前林晚晚定制回来,专门用来熬筒骨汤的。

她拢共定制了两个,一个正在熬骨头汤,现在这个炭炉刚好空着,她就用来熬煮绿豆汤。

可惜这里没有陈皮,如果切点陈皮丝下去一起熬,味道更加好喝。

不过她切了两片姜片放下去一起熬煮。

她也不知道熬煮绿豆为何要放姜,反正她看她爸妈熬绿豆汤就是放两片姜片下去熬的。

等林晚晚和苏氏做好了烙饼,绿豆汤也熬煮开花了。

因为是用炭火慢慢熬煮的,时候也够,绿豆汤熬出了沙。

搅动搅动,熬煮到位的绿豆沙看起来绵绵的,很有食欲。

林晚晚往绿豆汤锅里面放了半小勺冰糖,搅拌搅拌。

她不喜欢太甜,就没有放很多糖。

林晚晚又往里放了几滴白醋,这样做的目的是让绿豆汤保持原色,不会氧化成褐红色,看起来好看一些。

又过了一盏茶的功夫,林晚晚把锅里的绿豆汤全部舀到到一个干净的小木桶上。

然后拿出五个碗,舀了四碗出来。

看着浅绿绵软的绿豆沙,林晚晚口舌生津,她实在忍不住等到冰镇后了,现在决定先喝上一碗热的,剩下的放水井里吊着,等忙完午市作为消暑糖水喝。

“大哥,大嫂,向阳,晴儿,你们快点来喝绿豆汤。”

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