这一面的火候差不多了，眼疾手快的一个翻勺。陈铁柱也满意的点了点头，虾身粉红色，汤汁也没有飞出锅外。
自己在火候和勺功这方面来讲，也算是蛮可以的嘛。
等这一面也煎至粉红，他又舀了一些空间水倒进锅中，然后就是加盐和糖。
剩下的就交给时间了，需要不停的晃勺和翻面，这样才能让大虾真正受热均匀。
豆豆的眼睛瞪得老大，“爸爸，它咋整这老红？”
“哈哈哈，虾都是这样的。熟了以后就会变红，爸爸也把虾头里的虾油给靠了出来，所以颜色就更红了。”陈铁柱笑着说道。
“这就差不多了，再来上一小勺的香油。这个味儿啊，嗷一下子就蹿出来了。咱就问你，香不香？”
“香。”
豆豆没有半点迟疑的点了点小脑袋，顺便又吞了口口水。
饭店里摆盘儿，会把葱姜丝啥的挑出去。这是家里边吃，这就用不着了。
装盘之后，陈铁柱也夹出来两只，分给豆豆和韩秀英。
本来韩秀英还有些难为情，毕竟自己是大人了嘛，咋能跟豆豆一样的守锅台？
可是吧，这个靠大虾你不讲道理啊。
干哈那么红？
干哈那么香？
干哈就那么馋人？
……
边上的豆豆可没有她那么纠结，直接就上嘴了。
看到虾头上的汤汁比较多，小舔了一舌头，然后就愣住了，眼睛瞪得老大。
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