穿成市井小娘子开店发家记

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第14章 出摊

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“阿娘,姐,我也去。”姜研跑过来,说:“我跟诚诚一起去帮忙提东西。”

“我我我……。”姜浩着急开口,他也要去。

“才不带你去,走一会就要抱要背,拖后腿。”姜诚不带他去,拉着二姐快速跑出门。

“大姐、二姐我们快走。”

确实不能带他去,姜浩走路还不稳,她们几人又腾不出手抱他,万一摔在石块上就完了。

姜阿奶出来抱走小孙子,示意他们快走。

姜瑶:“浩浩,回来给你买糖吃。阿奶,你带他去外面玩,天天闷在家里会闷坏的。”

“行,你们走吧,我带他出去。”

-------

几人到长青街便分开行动,姜瑶和姜阿娘领着姜妍、姜诚去了陶馆铺,先买了一个大的宽口陶锅,比之前买的陶锅大一倍。

然后就是碗和汤勺了,碗买最便宜的没有花纹的白瓷碗,买三十个,汤勺也是买最便宜的,买了三十把。

出门到杂货铺买了两把竹扇,买来给炉子扇火用的。木桶也买两个,用来装清水带到摊子上。

去粮铺买了二十斤糯米粉。白面先不买,之前买的五十斤还有剩,可以过两天再来买。

路过点心铺,给三小只买了二十颗糖。

接着拐去菜市,在卖鸡蛋的摊上,买了五十颗鸡蛋,

到猪肉摊割了三斤五花肉、五斤猪板油,因为需要一张大猪皮,就让猪肉佬给她切了方方正正的一块肉。盛京人多,下午的时候也有杀猪,所以傍晚的时候猪肉也是新鲜的。

又到菜摊上买了三斤山蘑菇,五斤生姜。

至于韭菜和葱,她们下午从江边回来的路上割了两筐,够她们明日用了。

几人走走逛逛,直到火烧云占据了半边天,才回到家。

放下东西,姜瑶拿了五个铜板给姜妍,说“妍妍,你带着弟弟去买两块豆腐,晚上煎豆腐吃。”

姜研和姜诚都不在家,姜浩扬着脸笑着凑过来,像个小尾巴似的跟在姜瑶后面。

“你去门口等哥哥回来,哥哥身上有糖。”姜瑶把小尾巴姜浩打发出去,跟坐在灶下的烧火的姜阿奶说:“阿奶,你也去外面跟人唠嗑,我烧火煮饭就行了。”

姜阿爹推着一辆半旧的摆摊车车上放着炉子回来时,姜瑶正在切五花肉,姜阿奶带着姜研在种韭菜根。

他兴奋的对姜瑶说:“瑶瑶,你看我在木匠铺买了一辆摆摊车,虽然旧了点,但是还能用。”

姜阿爹刚才去木匠铺买桌子和凳子,看到这辆半新的摆摊车,经过和木匠讨价还价用一两银子买了下来,全新的要三到五两银子。

“我从隔壁借了刨子,稍微刨光一下,看着会新很多。”

“我来,我来刨。”姜阿爷从门外走进来,闻言立即说着。

姜阿爷也会一点木工活,以前家里用的的长凳、矮凳都是他做的。

“行,爹,你来。一会桌子和凳子就会送过来,我买了一张桌子,四条长板凳。”

把刨光的活交给姜阿爷后,姜阿爹捞出一条鱼就准备继续练习做鱼丸。

晚上他们就吃鱼丸豆腐汤、五花肉鱼头炖豆腐、韭菜炒鸡蛋,白米饭。

吃完饭,天黑了,一般人家这时候都开始准备洗漱睡觉了。姜瑶才开始准备熬猪油,她怕猪板油放到明天会有异味。

而如果明早熬的话,要买新鲜的猪板油回来,时间会来不及。所以只能吃完饭再熬了,明早猪油渣再复炸一下。

猪油的香味飘了整条巷子,“好香啊,天都黑了,谁家在熬猪油?” 有人走出门张望,“明天,我也去买一斤肥肉来炼油。”

暮春时节,天明时分。

姜家厨房已经点着灯,各自热火朝天的忙碌着,姜瑶炒出鸡蛋,锅中倒入猪油和猪油渣,昨天熬的猪油渣有点软,用大火加热再炸一下,可以让油渣变得焦香。

接着和姜阿爹一起搅拌鱼蓉,鱼蓉搅打上劲后,再一颗颗挤到凉水锅里。

“阿爹,可以出发了。”

“好嘞。”

东方鱼肚白,隔壁齐婶听到姜家门口的走动声,打开院门看见姜家人一溜串往街上走。

姜阿爹推着摆摊车,上面放着两炉子,桌子倒和长凳子倒放在上面,姜恒提着一桶水,姜阿爷手上端着一盆面背着一小捆柴,姜瑶端着韭菜饼的馅料,姜阿娘抱着煮鱼丸的陶锅,姜研抱着两条矮凳和一叠油纸。

长街上,晨鼓刚过,街上上朝的、行商的、出门办事的人来来往往。

姜阿爹把车推到卖小食的地方,找个位置把车停下,桌子凳子摆上,炉子也点了火。看着姜瑶开始捏面包馅,妻子给平底锅刷油翻饼,姜研坐在炉子前烧火,才放心的走了。

姜阿娘看着来往的行人和周围摊子上的食客,心里有点打鼓。问姜瑶“瑶瑶,会有人买吗?”

“放心,阿娘,肯定有人买的。”

姜瑶很自信,她做的面和馅味道好。尝过就不会嫌弃价格贵。

“妍妍,鱼丸先小火煮。”姜瑶不放心又叮嘱姜研。

“大姐,我已经明白了,不会煮坏的。”

等鱼丸煮熟,饼壳也变金黄,发出香味。

一个买吃食的青年闻到香味,过来问到:“好香,这是卖什么?韭菜饼?丸子?”

说着凑过来看盆里的馅。

“对,车轮饼,韭菜鸡蛋和猪油渣馅,四文一个。

鱼丸,鱼肉制作的,鱼丸嫩滑鲜弹,清汤鱼丸一碗二十五文。闻着香,吃着更香,大哥买个尝尝。”

姜瑶一边快速捏着面团,一边说。

“有点贵啊,不过闻着挺香的,给我来一个饼和一碗鱼丸汤尝尝。”

青年说着把钱递给姜阿娘,坐到长凳子上等着。

姜阿娘收了钱,夹起一个饼装到油纸里,接着舀了十颗鱼丸在碗里,再舀上半勺汤,滴入一滴猪油,撒上葱花,一起端过去。

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