这两天就得赶紧种进地里了，不然她怕误了时间，影响产量。
等到吴平仓他们回来，吴静秋现场演示如何清洗肥肠，边教边说注意事项，然后她站在旁边看他们洗，有做得不对的，当场指出来，再教以正常的做法。
吴平仓则是在一旁清洗肥肠猪肚，他跟着吴静秋一起做了这么久，早就耳熟目染了，洗起来特别的快。
都洗好了，他看到吴静秋在教大家，便拿着洗好的肥肠猪肚拿去煮一遍水，再清洗几次。
后面的熏制环节他不懂，替换吴静秋来厨房，他去教他们。
吴静秋先把难煮的肥肠猪肚丢到锅里，用香叶八角等料先炖上，今儿还有几块猪肝，她打算做来试试。
以前吃猪肝是水煮或者是弄点泡菜炒一炒，她个人喜好细嫩的口感，同时又想尝试一下煮久一点会是什么样的。
所以，在肥肠猪肚煮好的两刻钟前，她放了两块猪肝进去，过了一刻钟后，再放进去三块猪肝。
煮了不到一炷香的时间，她熄灭火，盖着盖子闷，准备熏制要用的东西，然后去后院看看他们洗得如何了。
其实洗肥肠猪肚并不难，主要是它本身难闻的气味，以及粘腻的手感，若是能克服这些，便没有大问题，洗个一会儿，就会上手。
最先上手的是张桂兰跟杨春燕。
张桂兰笑着开玩笑：“还别说，洗这个跟洗衣服似的。”
他们洗完了，统一到周家去水煮，由吴平仓从旁指导。
闷的时间到了，吴静秋回厨房开始熏制，先把肥肠猪肚熏出来，这里就分了两次熏，最后是猪肝。
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