实则是这酒度数在五十至七十度之间变化，北人性子粗疏，主管酿酒的水手头目更是酒中神仙，酒曲都是毛估估放进去，然后酿造时间也是毛估估，蒸馏时间更是毛估估，随意的很，导致每批酿出来的曲酒度数也在五十度到七十度之间游荡，不过到从来没有酿酒失败过，如此一来，每次新酿的酒喝起来都像是尝鲜，倒也别有风味。
每次水师衙门的上官们来检查工作，按照善存总兵的意思，基地苦寒，除了海鲜没什么特产款待上官，也就这酒水能让上官品评一二，然后把不同批次的“五七倒”酒坛子摆出来，每坛各取一份掺在一起，先倒上十七八碗，像头道汤一样敬请上官赏光，要是上官不从，驻守基地的十几条雷击舰长一字排开，逐一敬酒，每人都是“请上官赏脸，小人先干为敬”，喝完之后，还不忘亮一下碗底表示诚意，这脸皮薄的上官在气氛烘托下，也就一口干了，没等第二碗上来，就已经玉山倾倒再难扶。老资格的、矜持一点的每次抿上一小口，这十几口下来，少不得揉碎桃花红满地，这样连后面的硬菜都省得上了。
每每上官酩酊大醉，架到招待所的床上不省人事，醒来之后，看房间的茶壶里还有水，免不得再端起来饮水解醉，不曾想基地规矩就是茶壶里也是酒，免不得又要再见桃花开满屋。
这样下来，每次上官检查，都是竖着来，躺着回，再加上海上颠簸，有些个老大人来了一趟，回去半条命都快没有了。
几回一折腾，大同江基地之恶名传遍水师衙门上下，上官们没事从不踏足岛上，有什么事都是通过电报联系，这样更让基地上下没了约束，自行其是快活的很。
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