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第53章 去田间送饭

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想到这两天忙着秋收,田七和魏澜很辛苦,阮乔决定中午做两个菜给他们送去。

望着院子里上官瑾昨天抓回来的野鸡和自己捡回来的板栗。

那就先做一道板栗炖鸡好了。

至于第二道菜嘛,阮乔想到早已分割好的羊肉,她决定做一道孜然羊肉。

这也是前世的时候,她非常喜欢的一道菜。

这两道菜做法都不算复杂,看到时间挺紧的,她决定两道菜一起做。

洗净切块的鸡肉先用胡椒粉,生抽,料酒以及少量玉米淀粉腌制一下,这样方便入味。

把板栗用锅煮熟晾凉后……

“阿瑾,麻烦你帮我把这些栗子的壳去掉,等会儿我有用。”

“好。”

上官瑾不愧是习过武的,根本不用其他工具,两根手指轻轻一捏,板栗两端就裂开了口。

“来,阮阮,尝尝这板栗好不好吃。”

望着嘴边递过来剥好的板栗瓤,阮乔浅笑一下,就着上官瑾的手吃了。

“唔……好好吃。”

野生板栗煮熟后,一点也不发水。

甜面的口感让阮乔瞬间爱上了这个味道。

“阿瑾,再给我剥两个。”

等阮乔吃够后,灶台上已经出现五六个栗子壳了。

“好了,不能再吃了,否则等会吃不进午饭了。”

对板栗炖鸡和孜然羊肉,阮乔可是非常期待的。

看鸡肉腌制的差不多了,起锅烧油,放入葱姜爆香。

差不多十秒后倒入鸡肉,炒制过程中要尽量把鸡肉摊开,等鸡肉表面微微泛黄时,再用铲子翻面。

这段时间要一直保持中大火,这样可以快速的把鸡皮里面的多余油脂煎出来。

接着放入蒜片和少量黄酒继续煸炒。

等鸡的表面全部呈现金黄色时,阮乔让上官瑾把板栗和刚才煮栗子的水一齐倒进锅里。

这样做出来的板栗炖鸡味道更鲜美。

最后放入适量食盐,一小勺用来提鲜的白糖,一勺生抽和蚝油,转小火焖煮30分钟。

当然这30分钟里,阮乔也没有闲着。

她把孜然羊肉做了出来。

阮乔选的是最嫩的羊腿肉。

把羊腿肉切成拇指宽的长条,放入盆中加入食盐,生抽,蚝油,胡椒粉,干淀粉以及一个鸡蛋清,用手抓拌均匀。

起锅烧油,油温五成热时下入肉条滑散,断生后马上捞出。

锅中留底油,下入葱花煸香。

下入肉条和香菜,调小火,加入少许盐,蚝油,酱油,胡椒粉,白糖,鸡精,改大火煸炒几下。

最后快速撒入辣椒粉和孜然粉出锅即可。

等孜然羊肉做好时,板栗炖鸡也差不多熟了。

阮乔掀起锅盖看了一眼,“阿瑾,把火加大一些,收收汁就可以了。”

又过了五分钟左右,随着栗子的清甜和野鸡肉的鲜香味不断从锅里溢出,一道板栗炖鸡就做好了。

出锅前,阮乔往锅里撒了一些葱花和香菜。

“阿瑾,你去找个食盒过来,我们给阿七他俩送饭去。”

八月末的晌午,气温还是挺高的。

阮乔为了防止田七二人中暑,给每人冲了一竹筒酸梅汤。

担心中午都是肉菜会腻,想了一下,又快速做了一道用来解腻的凉拌黄瓜。

阮乔虽然穿越过来一段时间了,但她一直忙着摆摊的事,压根没好好打量过自己今后生活的村庄。

此时正好赶上丰收时节。

这一路放眼望去,满眼都是麦穗的金黄。

大人们在前面弯腰割麦子,小孩子就在后面捡掉落的麦穗。

有那活泼捣蛋的,就会趁机央求自家娘亲回去给他们炖肉吃。

妇女们嘴上抱怨着“馋死鬼”,但转过头,嘴角还是会扬起一抹微笑。

这样的场景阮乔还是第一次见,不禁也沉浸在这片丰收的喜悦当中。

上官瑾也被眼前温馨的画面所感染。

他放慢脚步,来到阮乔身边,轻轻牵起她的手。

阮乔抿嘴笑了一下,却并没有挣脱开。

“阮家娘子,你这是带着新相公去给你另外两位相公送饭去?”

听到有人喊自己,阮乔急忙回过头。

发现是一个提着食篮的妇女,应该也是去地里给自家人送饭的。

不过她没有原主的记忆,又几乎没跟村里的人打过交道,因此只能对着她尴尬笑笑。

马桂花见阮乔不说话,不屑的撇撇嘴。

这女人就是个水性杨花的货,还敢瞧不起自己,谁给她的胆子!

想到就是因为她,让自己相中的女婿死活不愿意娶自己的闺女。

马桂花再一次恨得牙痒痒。

不过她知道阮乔家里有三个壮劳力,因此只能在心里骂骂,动手是绝对不敢的。

阮乔看到眼前的女人,脸色仿佛调色盘一样变来变去,就猜测这人以前肯定和自己有仇。

也就不再理她,拉着上官瑾向自家地里走去。

“呸,田七那个憨货也不知道看上这个小贱人什么,就是长了一张勾人的脸罢了。”

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