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第94章 有人晚上帮着看店了

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有了田七和牛车的帮忙,几人磨豆子的速度明显快了很多。

看着顺着石墨不断流入木桶里的浆水,魏澜开心极了。

他可是最清楚不过阮乔做出来的那些豆制品有多好吃!

“阿七,你跟阿澜俩人把这盆豆子磨完就差不多了。剩下用来做豆浆的,我们明早现磨就赶趟。”

“好,那阮阮你去做豆腐吧,这里交给我和阿澜就行。”

阮乔打算做卤水和内脂两种豆腐。

前者适合用来做菜和豆干,后者适合用来做豆腐脑。

煮好的豆浆静置五分钟左右,上面就会浮现出一层黄膜。

这可就是我们日常所见的豆皮。当然腐竹也是由它加工而成的。

当豆浆的温度降到85度左右,就可以往里面边倒卤水,边顺时针搅拌了。

这个过程千万不能着急,老话说的好,“要想豆腐嫩,就要缸前坐”,卤水倒得太快的话,做出来的豆腐就会很老,口感不好。

随着卤水的加入,锅里的豆浆渐渐凝结成豆花。

要想吃水豆腐的话,这个时候就可以了。

一盏茶的时间过后,当阮乔想看看豆花凝结的到底怎样时,魏澜跟田七走进了厨房。

“阮阮,豆子都磨完了,我们来帮你了。”

“好,估计豆花也差不多了,你们俩帮我把豆花倒旁边的木匣里,小心点别烫着哈。”

“好嘞,没问题。”

当豆花全部倒入事先放好屉布的木匣后,阮乔在上面又铺了一层干净的屉布。

检查完没有露出的部分,最后在木匣上盖上了一块厚重的木板。

“好了,再等小半个时辰应该就差不多了。”

“娘子,干了这么长时间活,我都要饿死了。给我们弄点水豆腐吃吧。”

在盖压板之前,魏澜特意让阮乔留了点水豆腐出来。

水豆腐拌肉酱,他也特别爱吃。

“好,那你跟阿七歇一会儿,我来炸酱。”

今年时间来不及,阮乔就没自己下大酱。

明年等黄豆成熟的时候,她决定自己非得把大酱和酱油搞出来。

炸好酱后,阮乔给每人盛了一碗水豆腐。

“好了,酱放多少按自己口味来哈,快吃吧。”

田七的口比较重,嫌味道不够,又随手从厨房拿了几颗小葱过来。

“阮阮,阿澜,你俩来点葱不?”

“那个味道吃完太冲,还是不了。”

“嘿嘿,田大哥,你真打算吃葱啊。吃完以后别忘了刷牙哦,要不娘子该不让你亲亲啦。”

有一次田七一时性起,趁着阮乔在厨房做饭就搂着她亲了起来。

这一幕恰好被魏澜看见了。

导致他时不时就打趣二人几句。

(魏澜:谁让人家的初吻还没献出去呢!)

“阿澜,你胡说什么呢!再多话就不给你吃了啊。”

“啊,娘子,我错了,不要不给我吃豆腐好不好?”

“咳咳……咳咳咳……”

虽然知道魏澜口中的吃豆腐就仅是实际意义上的吃豆腐,但阮乔还是忍不住去多想。

“阿澜,赶紧吃饭,哪来的这么些话。”

田七还以为阮乔被气到了,一边帮她拍背一边呵斥魏澜闭嘴。

“哦,我知道了,对不起。”

“好了,咳咳,阿七,我没事了。你也赶紧吃饭吧,吃完我们还有事要忙呢。”

“好,那你慢点吃。 下午的活有我跟阿澜呢,你不必着急。”

匆匆吃完午饭,阮乔把木板拿开,发现豆腐已经被压实了。

“好了,差不多了。阿七,脱模后就可以准备下一锅了。”

明天餐馆开业,生意肯定会很火爆。

豆腐作为明天的主打菜色,阮乔打算多做几板。

“好,阮阮,豆腐我跟阿澜也会做,我们来就行。你快到旁边歇会儿吧。”

阮乔哪里能歇得住。

不过田七豆腐的确做的也不错,她就打算把做豆腐这项工作交给他,自己再干点别的。

望着院子里堆放的那些肉类,阮乔打算把明天中午的卤肉先做出来。

毕竟卤味的话,泡一宿会更入味。

几人分工合作,大约又忙了两个时辰,终于赶在太阳下山之前,把明天开业要准备的东西弄得差不多了。

“好了,时间不早了,我们先回去吧。”

“阮阮,你跟阿澜回去吧,今天店里没人,我担心这些东西被人偷了。”

“阿七,你自己待在店里能行吗?”

“没事,我连山上的野猪,野狼都不怕。即便真有小毛贼过来,我也能对付得了。”

阮乔见过田七的身手。

虽然跟精通武学的上官瑾比不了,但一般的小偷应该还是能打得过的。

想到上官瑾,阮乔心里又是一痛。

眼眶不禁湿润了起来。

不想让田七二人注意到自己的情绪失控,阮乔连忙转移话题道:“那阿七,今天晚上就辛苦你了。要是真来贼人的话,千万不要逞强,知道吗?”

“阮阮,放心吧,我会小心的。”

要是换做以往,田七可能还会舍命不舍财。

但现在家里条件好了,自己心里又有了牵挂的人,肯定会珍惜自己这条命的!

回到家后,阮乔让魏澜把魏二嫂叫来,商量一下明天开业的事。

周秀英听说明天餐馆终于要开业,兴奋坏了。

“弟妹,我有个不情之请。能不能让你二哥也来店里帮忙啊?不用给他工钱,就一天供三顿饭就行。这样晚上我们两口子就可以留在店里帮你看铺子了。”

有人免费帮自己打更阮乔自然是乐意至极的,不过这两口子图啥啊?

“二嫂,我这边肯定是没问题的,不过二哥他同意吗?”

“同意的,同意的。白天他照常去镇上打工,晚上回店里帮我看店。”

魏二嫂真是被魏大嫂折磨怕了。

恨不得今天晚上就能住到店里去!

“阮阮,你不知道,这几天我那大嫂一直在家闹呢。都要把我爹娘他们烦死了。”

魏澜刚才回去的时候,恰好碰到魏大嫂在作妖。

见他进来,直接就抱着他的大腿不让他走,差点没把他吓死!

“行,那就辛苦二哥二嫂了。除了供饭以外,每个月我再给二哥三百文钱。”

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