更为关键的是，这些酱料的重口味却没有喧宾夺主。
相互搭配后，反而形成了一种绝妙的平衡，更加凸显了鸡肉本身的味道。
就好像，这份酱汁天生就是为了这道菜品而存在。
这个料理方法让萩原黛子想到了一种自己熟悉的流派。
所以，今天的这两道料理真正的制作者是不是搞错了啊！
两道菜都品尝完了，就该轮到评委评判。
组织了一会语言，黛子才缓缓开口道。
“如果单纯从味道的角度，其实还是盐水鸭要好一些。”
“毕竟，这个品种的鸭子是大夏金陵人，用数百年时间选育，专门为这一道菜品培育的鸭子品种。单单是简单的盐煮、浸卤两个步骤，味道就不会太差。我能在这股味道中感受到大夏金陵古城那悠久的历史底蕴气息。”
“但问题就出在这里。”
萩原黛子话锋一转，脸上露出了一丝温和的笑容，却让青叶忍不住心头一颤，感觉不妙。
“翔他可是修行的原厨道，最为注重食材原味鲜味。可这道菜品，我对于鸭肉本身的味道，并未有感受到多少特别的地方。”
“在这道菜里面，我吃到了卤味，吃到了盐水的味道，吃到了普通鸭子的味道，却唯独没有吃到独属于你自己料理的味道。主材的味道被调味料压制住了，这绝不正常！”
“反倒是序君的这道口水鸡，虽然这碗佐料口感层次异常丰富，集麻，辣，鲜，香，嫩，滑，甜，酸于一身，可鸡肉本身的口感还是最关键的。”
“所以，我认为，就这次食戟而言，是序君胜利了。”
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