这种办席面方式主家能有多累呢？燕萍四娘头一个礼拜就跟左邻右舍亲朋好友商量着借各种器具了。大到十二印的铁锅，小到喝汤的羹匙，燕萍四娘按着孙子给她写的目录挨家挨户上门去预约。
后来还是新郎官嫌麻烦，先斩后奏了一批一次性餐具，这才把燕萍四娘给解救了，不然喜事办完挨家挨户还的时候更有她头疼的，哪年村里都有因为还东西货不对板而闹僵的人家。
最麻烦的餐具问题解决了，接下来就是同样需要主家准备的主食了。除了饭店，谁家都没有一口气准备出几百人主食的能力，所以大多情况下都是主家提前一两天就把馒头蒸出来，吃的时候再回锅热一遍。回锅的馒头口感虽然不如新出锅的，好歹是热的。
所以这么多年来但凡不是做菜师傅全包，席上人们吃的主食从来就没有新鲜出锅的，都是回过一次甚至两次锅的馒头。讲究点的人家正日子当天新蒸一锅，跟回锅的馒头掺着吃。也有馒头和米饭两掺的，但是少，因为大米价贵。
燕萍四大爷家这场婚宴让村里人看到了一种新的办席面方式——用最省钱的方式请大师傅上门做菜，再花钱从小南风买花卷做主食。其实馒头更好，因为馒头比花卷便宜，想必走批发价会更低。
人人心里都有一本账，买主食多花几个钱不算啥，省下来的人力和柴火就不止这个价了。
还有那更聪明一点的人，从小南风的主食联想到小南风的菜。要说在小南风办席面可能不太现实，一个人四块钱虽然不多，可架不住人数多啊。但是小南风店里的馒头和花卷既然能走批发价，那菜是不是也可以？
不说别的，有几家办席面舍得做红烧肉这道大菜的？这要是从小南风定红烧肉摆在自家席面上，该有多长脸啊？
这么想的人绝对不止一两个，因为从第二天起，王金秀的定单就开始井喷，连心仅一天就接待了三个来问店里的菜能不能跟主食一样批发的人。
就这样因为婚宴上发生的一件小事，小南风由于学生放寒假而略显冷清的生意，似乎隐隐有回春的苗头。
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